-
山形県産金華豚ロースのココットロースト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690060 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690060","content_type":"ReviewImage","content_id":298690060,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
うさぎのルーローと北海道から「ハセパラ」のサラダ仕立て
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690062 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690062","content_type":"ReviewImage","content_id":298690062,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
真鯛のポワレ キャラメルオレンジが香るソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690064 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690064","content_type":"ReviewImage","content_id":298690064,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
華焙
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690092","content_type":"ReviewImage","content_id":298690092,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
ヴィオリ見立てラビオリ風ヨーグルトソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690077 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690077","content_type":"ReviewImage","content_id":298690077,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
山形県産金華豚ロースのココットロースト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690066 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690066","content_type":"ReviewImage","content_id":298690066,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
トマトの雫を纏ったホワイトアスパラのムースと白エビのマリネ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690068 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690068","content_type":"ReviewImage","content_id":298690068,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ほっき貝とそら豆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690069","content_type":"ReviewImage","content_id":298690069,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
プティフール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690080 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690080","content_type":"ReviewImage","content_id":298690080,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
新玉ねぎのスープ生クリーム
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690083 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690083","content_type":"ReviewImage","content_id":298690083,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ホワイトアスパラ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690071 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690071","content_type":"ReviewImage","content_id":298690071,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Verre vin Rouge
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690087","content_type":"ReviewImage","content_id":298690087,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
薔薇茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690093 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690093","content_type":"ReviewImage","content_id":298690093,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
龍焙
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690097 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690097","content_type":"ReviewImage","content_id":298690097,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
IBUSHI
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690098 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690098","content_type":"ReviewImage","content_id":298690098,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ランチメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298690099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298690099","content_type":"ReviewImage","content_id":298690099,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
地下鉄東銀座駅近くの「レストラン ラフィナージュ」さん。
カウンター8席、テーブル12席の白とグレーを基調としたスタイリッシュなお店です。
今日はランチコース（11000円）を食べに伺いました。
ドリンクはティーペアリングをお願いしましたが、これが大当たりでした。
「華焙」「薔薇茶」「龍焙」「IBUSHI」の4種類が提供され、薔薇や檜の香りを愉しみました。
◇アペリティフアミューズ
ほっき貝とそら豆のスープ仕立て
◇アミューズ
新玉ねぎのスープ
◇トマトの雫を纏ったホワイトアスパラのムースと白エビのマリネ&宮城県のアスパラ
◇うさぎのルーローと北海道から「ハセパラ」のサラダ仕立て
◇真鯛のポワレをキャラメルオレンジが香るソースで
◇山形県産金華豚ロースのココットローストをコニャックソースで
◇クレメダンジュ（レアチーズケーキ）とイチゴのラヴィオリ見立て
◇プティフール
マカロン・フランボワーズゼリー
◇コーヒー
アミューズの新玉ねぎのスープにうっとり。高良シェフの説明によると裏漉しなどかなり手間の逸品。生クリームの使い方が絶妙でした。
生産者の顔が分かる食材を使うこともお店のコンセプト。今日は北海道のハセガワさんのアスパラ「ハセパラ」が使われていました。
真鯛のポワレは、藁の薫りとソースのキャラメルのほんのりとした香りが味わいを引き立ていました。
ローストされた金華豚のロースは切り分けて提供されましたが、お肉の脂に甘みを感じ美味しい！
クレメダンジュはイチゴゼリーの膜でラブィオリ風に。ヨーグルトソースが甘酸っぱさを演出していました。
高良シェフとスーシェフの息の合った調理風景も見て楽しかったです。
スタッフさんの接客も素晴らしく、期待を上回るランチに大満足！
美味しいものをいただけたことに感謝です。