8回
2021/12 訪問
【必食】上タン、ハラミ、ツラミ
たまプラーザに現れた最強焼肉屋であるこちら!
最初に言っとくと、超最高でした!笑
コスパが!最強!なん!です!!!
こちらは、都内の有名焼肉百名店を数店渡り歩いて勤めた
沢石さんが独立されたお店です!
牛の内臓は内臓卸として定評がある『樺澤商店』から。
豚の内臓は白金高輪で大人気店である『鈴木屋』から。
完璧な仕入れルートを確立されています!
樺沢商店は都内でも屈指の卸店!
お牛を屠畜したあとの内臓処理が丁寧で
水分をほぼ含まない旨味が爆発する内臓を卸しています!
そんなバッキバキの内臓をこちらのお店では頂けるんです!!
しかも!超リーズナブルな値段で!!!
特にタンとハラミは必ず注文ですね!
このレベルをこの価格で食べれるのはエグい!
個人的にはツラミも大ヒット!!
大好きな薄切りのカットで最高!!
塩強めのジャンキーな味付けも合うんです!
卓上にあるマジックソルト的なやつをかけると
さらにジャンキーさアップ!とまらん!
もちろんおかわりしました!笑
さらに内臓のみでなく、精肉の仕入れもすごいんです!
今回はなんと
特産松阪雌42ヶ月のイチボ
田村牛35ヶ月雌のシンシン
の仕入れが!!!もちろん注文!
注文が入ってからカットをしてくれます。
もちもちで旨味が爆発されたこやつらはもちろんうまし!
こんなに最高なお肉たちなのに
飲み物もたらふく飲んでお会計見てびっくり!!
想像の半分ぐらいでした!笑
これは通っちゃいます。。。
またよろしくお願いします!
4人で頂いたメニューは以下。
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上タン
ハラミ
タン舌
ツラミ×2
しびれ
シマチョウ
かしら~にんにく醤油~
レバー
刺し盛り合わせ
・ミノ
・ガツ
・コブクロ
特上黒ミノ
小腸
のど軟骨
特産松阪雌42ヶ月のイチボ
田村牛35ヶ月雌のシンシン
うますぎ
カルビ
ユッケジャンスープ
冷麺
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2022/07/07 更新
今宵もうまし!