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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
絶品中華そば
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2021/03/21 更新
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休日の昼
最近話題のお店に訪問しました。
先客2組ですがそれほど待ちませんでした。
中華そば 800円＋煮卵100円
ホタテ塩そば860円＋煮卵100円
麻婆丼 300円
お店が綺麗、店員さんの対応がとても心地よい。
それほど待たずに提供されました。
見た目とても綺麗なラーメンです。
店主のセンスの良さ感じられます。
中華そばは癖のないやさしいスープに
ちょっと多めの油ですがしつこさはありません。
細ストレートのパッツン麺、スープとの絡みもよくて最後まで食感よく食べれます。
トッピングはチャーシュー3種(低温調理のロース、バラ、鶏)長いメンマと九条ネギ。低温調理のチャーシューはいままで食べた中で一番美味しいと感じました。
煮卵は黄身はとろとろだけどゆで卵感あるかな。
ホタテ塩そばもスープがやさしい。塩の角がたっていなくてまろやか。
麻婆丼は、豆板醤、甜麺醤？などが効いた本格的なもの。ちょっと冷たく感じたのが残念かな。
最近食べたラーメンでは一番かも。
帰りぎわの店主の言葉と笑顔、店員さんの心配りはとても良かったですね。
また食べたいと思えるラーメンでした。
ごちそうさまでした。