5回
2021/11 訪問
久しぶりに食べました
注意書きは守りましょう
変わらない潔いメニュー
2021/11/05 更新
2020/03 訪問
もはや安定の領域
用事があってこちらに来ました。
1回転目に間に合うならラッキーと思いやってきました。
並び順だと微妙な感じ。
2回転目と諦めでいたら1席だけ空いていました。
カップルの方が順番をゆずってくださいました。
お心遣い感謝します。
席に座りオーダーは味玉らーめんにしてみました。
器はきっちり温めていていつもながら丁寧な仕事。
調理とサポート、息の合った連携でスムーズに提供されます。
ストレート麺、しゃきしゃきたまねぎ、分厚いチャーシュー、ほどよい味玉。
チャーシューは先にスープに沈めて後でいただきます。
ホロホロで美味しい。
スープのとろみ、魚介の美味さ。
味玉も美味しい。
これは時々食べたくなります。
まろやかな魚介醤油。
やっぱり安定の美味しさです。
2020/10/05 更新
2018/07 訪問
気温30度でも行列です
この近くに1つめの用事があり、次までの用事の空き時間に寄れるかなと行ってみました。
月寒中央駅から徒歩で行けるありがたさ。
11時少し過ぎていたので2回転目以降確定です。
外まで行列。
さすが、この気温でも行列が出来ています。
でもあの味が時々食べたくなるので並びます。
ラーメンの行列は回転が良いのでスープカレーほど辛くないので10分ほどで中のベンチに座れました。
1人なので空席が出来たら他のお客さんに一言添えて先に案内してもらえました。
メニューも潔いらーめんと味玉らーめんとライスのみ。
初めて味玉らーめんを注文。
こちらのお店の方はコンビネーションが良く丁寧なお仕事。
座って数分で味玉らーめん登場。
しばらくぶりです。
玉ねぎに小ねぎ、魚粉。
メンマ、厚めのチャーシューに味玉。
さっそくいただきます。
まずはチャーシューを沈めておいてスープを一口。
魚介の旨味と、とろみのあるスープ。
久しぶりに美味しい。
しっかり魚介の味が出てます。
玉ねぎのしゃきしゃき感もいい。
中太縮れ麺好きの私でもこちらのストレート麺はスープに合うので好きです。
歯切れが良く噛むとプツンと切れます。
ある程度麺を食べてチャーシューを救出。
トロトロして柔らかく美味しい。
味玉は中が半熟。
これも美味しい。
並んで良かったなぁと再認識。
でも暑いせいか、いつもより行列が短い。
暑い日は狙い目です。
随分前に夏期限定でつけ麺があったような。
あまり手広くやると大変なので、安定のメニューが良いですね。
チャーシューは先にスープに沈めてから食べると美味しいです
昔つけ麺があったと思います
2018/07/23 更新
2017/09 訪問
個性的な味と仕事の丁寧さを再認識
昨日まで東京にいましたが、あちらでラーメンはいただかなかったのでやっぱり札幌で食べたい。
あえて味噌ではなく、醤油にしました。
月寒中央駅3番出口から信号を渡り真っ直ぐ進と行列が見えます。
11時開店ですでに並んでいたのでこれから開店かなと。
着くともう中にも人が。
二回転目確定でした。
外で待つこと、20分。
行列はどんどん増えてきます。
ようやく中へ。
中の雰囲気は相変わらず渋いです。
中に入ればわりとすぐに座れました。
今日は普通のラーメンを注文。
味玉ラーメンかラーメンしかないので迷うことなし。
注文から5分くらい。
久しぶりにいただきます。
懐かしい、この色合い。
ネギの緑、玉ねぎの白。
細めのストレート麺。
スープ
とろみのある魚介系。
あっさり醤油ではなく、濃厚。
醤油のとがった味がしないのが好きです。
麺
個人的な好みは中太縮れ麺ですが、このスープには細めのストレートが合います。
濃厚スープなので細めのストレート麺でも絡みます。
チャーシューは先にスープに沈めておくと、後で柔らかくトロトロで味わえます。
玉ねぎがスープにアクセントを加えてくれている。
丼を温める、空いた時間に洗い物をしたりといつも仕事の手を止めない。
丁寧さが伝わります。
ごちそうさまでした。
暖簾に年季が入ってきました
営業時間が短い
メニューの潔さ
玉ねぎはいいアクセント
2021/07/29 更新
2015/11 訪問
仕事が丁寧なお店
月寒中央駅で行列が出来るのはこちらか週末の串鳥くらいではないかと。
開店前には常に数人並んでいます。
気になるので行ってみようかなと。
私は絶対味噌派なんですが、こちらは醤油のみ。
しかも醤油と味玉醤油。
潔いメニュー。
迷う事がないですね。
ご夫婦？で営んでいるのか無駄のない動きでテキパキ働いています。
なにより関心したのは器を温めていた事。
行列ですけど、ラーメンなので回転は良いです。
スープは魚介系でとろみが少しあり、まろやかです。
私の苦手な醤油のかどばった味はない。
長ネギではなく玉ねぎもアクセント。
ストレート麺もあまり食べないけど、これはこれでアリ。
他にない味です。
2017/05/27 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
時々食べたくなる味なのでこの日もラーメンというよりここのラーメンが食べたいと思いました。
最近あのウィルスも落ちついてきてワクチン接種も終わったことだしと、地下鉄駅から歩いて行くと外に一組待っています。
仕方ないです。
少し離れて待ちます。
12時少し前でしたが暫くすると更に並んでいました。
中の待ち合いスペースに入るまでに10分ほど、待ち合いスペースから席に通されるまで10分かからないくらいでした、
以前来た時にはなかった注意書きがあります。
小さなお子様連れについてと、行列の並び方、車の停め方。
こういうこぢんまりした人気のお店なら当たり前の事ばかりなんですが、来ない間に何かあったのかなと思ってしまいます。
さて、メニューは相変わらずの潔さ。
らーめん、味玉らーめん、ライス。
味玉までは食べ切れないと判断してらーめんを注文しました。
10分かからないくらぃできました。
このたまねぎ、青ねぎ、メンマ、チャーシューに魚粉。
これが食べたかったんです。
チャーシューは一旦スープに沈めて後で食べます。
まずスープから。
魚介と動物系のスープ。
この少しとろみがあるのが魚介の風味を麺に絡めてくれるような気がします。
ストレート麺は普段あまり食べないですが、ここのスープにはこの麺なんだなと思います。
たまねぎ、青ねぎ、どちらも良い仕事をしてくれます。
メンマは食感を楽しむ感じ。
それそろ良いかなとチャーシューをすくいます。
柔らかくて美味しいです。
久しぶりでしたが、相変わらず美味しくいただきました。
また行くと思います。