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牡蠣（単品）
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ソイ、ヒラメの昆布〆
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帆立
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ニシン
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マグロとオリーブ山わさび
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サクラマスとニラペースト、マスタード
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ツブ
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ブリ、ネギオイル
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カツオ、ニンニクの芽
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イカ、レモン塩
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甘エビ
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いくら
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友人からおすすめされてずーっと気になっていたたくつさん。
一か月ほど前から開店時間、11:30に予約をして伺いました。
一度コースが始まるとその組が終わるまで飛び入りのお客様は待たなければいけないので、キリの良い時間帯に予約をするのが確実だと思います！
大将は気さくな方でとても楽しい時間を過ごすことができました。
どのネタも美味しかったのですが、特に美味しかったのは
牡蠣
シンプルに美味しい。
甘味がすっごく強くてクリーミー、、、
コースに追加でオーダーしました。
マグロとオリーブ山わさび
オリーブのオイリー感と芳醇な香りがマグロと絶妙にマッチ。そこに爽やかな山わさびがツーンと来てたまらない。
サクラマスとニラペースト、マスタード
食べたことない組み合わせ。
穏やかな味わいのサクラマスに少し刺激を与えてくれて、、、ワインが飲みたくなる
イカレモン塩
甘味の強いイカの上にレモン果皮がたっぷり。口に入れた瞬間ふわーっと爽やかな柑橘の香りとほのかな苦味が脳天に響きます粗塩のジャリっという食感もアクセントで◎
です。
ですが選び難いくらい全てが美味しかったです
全てのネタに共通しているのが、
素材自体で戦えるくらいとびきり美味しいネタなのに、そこにさらに手間暇をかけている
ということです。
私自身ワインが1番好きなのですが、お鮨は日本酒が1番合うと思い毎回ワインは我慢していました。
でも今回このお店では、お鮨を食べた瞬間
ワインが飲みたい、、、！！
と初めて思いました。
今回はあいにく車で伺ったためお酒は飲めず、、
それだけが心残りです。。
なので近いうちに電車でリベンジします笑