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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 酒・ドリンク- ］
ジャンクなのにさっぱり、BUTAKIN歌舞伎町店のトマトチーズ麺ランチ
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2025/12/09 更新
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BUTAKIN 新宿歌舞伎町店を休日13:00ごろ訪問しました。
歌舞伎町の中でもラーメン店が集まるエリアにあり、黄色い看板と力強いロゴが目印の二郎系インスパイアのお店です。
入口横の券売機で食券を買うスタイルで、ベースのラーメンに加えて限定メニューがいくつか並んでいました。
今回は新宿歌舞伎町店限定のトマトチーズ麺を注文しました。
カウンター席に座って待っていると、厨房では大きな寸胴からスープをすくい、極太麺を茹で、山盛りの野菜が次々と盛られていきます。
程なくして「トマトチーズの方〜」と呼ばれ、無料トッピングを聞かれました。
二郎系らしくニンニクやヤサイ、アブラなどをコールできますが、トマトベースということもあり、今回はニンニク少なめ・ヤサイふつうでお願いしました。
目の前に置かれた丼は、まず見た目のインパクトが抜群です。
赤みを帯びたスープの上に、こんもりと盛られたヤサイ、その上からたっぷりとかかったチーズがとろりと溶けていて、ジャンクさとイタリアンっぽさが同居したビジュアルでした。
スープをひと口飲むと、ベースの乳化スープのこってり感に、トマトの酸味と甘みが重なって、思った以上に飲みやすい味わいです。
動物系の旨味はしっかりあるのに、トマトのおかげで後味が重くなりすぎず、こってり好きにも、普段二郎系をあまり食べない人にも受けそうだと感じました。
とろけたチーズがスープと混ざると、まろやかさが一段階アップし、トマトクリームパスタを思わせる瞬間もありつつ、しっかりラーメンの顔をしている不思議なバランスです。
麺は極太でムチムチとした食感があり、短めカットなので持ち上げやすく、トマト＆チーズのスープがしっかり絡みます。
天地返しをしてスープと具材をよくなじませると、麺・野菜・チーズが一体になり、どこを食べても濃厚で満足感の高い一口になりました。
途中から卓上のブラックペッパーや酢を少し足すと、味が引き締まり、最後まで重たくならずに食べ進められます。
量はもちろんしっかりめですが、トマトの酸味とチーズのコクのおかげで、気づけばスープもかなりのところまで飲んでいました。
店内はカウンターのみで、清潔感がありつつラーメン屋らしい活気のある空気。
スタッフの方もテキパキしながら丁寧に対応していて、初訪問でも構えずに過ごせました。
二郎系らしいボリュームとジャンク感をしっかり楽しみながら、トマトとチーズで少し変化球な一杯を味わいたいときに、また食べたくなるメニューでした。
お近くにお越しの際は、ぜひ。