5回
2025/11 訪問
大勝軒の麺を楽しむ
2025/11/14 更新
2025/08 訪問
行列ができない。何故なのか？
今日は別の店を考えていましたが、開店時間が12時とのこと。そこまで待てないので、ならば待ちがないこの店へ変更。時刻は11時20分。案の定待つことなく入店できました。
食べログでも評価高いし、私の中の赤羽ラーメンランキングでは上位にランクインしていますが、周辺のつけ麺店は結構行列ができるのに。あまり人入りが少ないような。今日は考察してみます。
オーダーはつけ麺に味玉とネギを追加。店外の券売機で購入します。残念ながらキャッシュ未対応。現金で食券購入して店内へ。
店内は先客1人のみ。11時台とはいえ客一人はちょっと淋しい。この店は大盛り無料。私は断りましたが、つけ麺900円で大盛り無料は他店よりはコスパ良い。
麺茹でに時間がかかるのも他店と同様だし、特別なお作法もありません。接客は丁寧にというわけではありませんが至って普通の入りやすいお店です。
しばらくして着丼。いただきます。麺は安定の喉越しの良さ。本当に美味しい麺です。スープも安定のお味。これも問題なし。やや塩味が強いかも。が個人の好みの範囲かと。
あっという間に完食。スープも完飲。今日も美味しかった。その後、五月雨的に客が入ってきますが満席まではいきません。
やっぱり場所の問題かな。赤羽駅近くですが道ひとつ入ったところなので目立たないからかなと。
それでも私はこれからも通い続けたいので、
引き続きよろしくお願いします。
ごちそうさまでした。
2025/09/11 更新
2025/06 訪問
もちもち麺がやめられない!!
またまた来ました。嫁さん不在のため本日は外食。ならばつけ麺食べたくここにやって来ました。今回も前々回同様の2辛つけ麺を。のりとネギもトッピングしました。
今日は朝からおにぎり1つしか食べていないので、お腹はペコペコ。トッピングのネギとのりが先に到着。そして麺とスープが到着です。
最近はまず麺だけを何もつけずにいただきます。本当にこの麺は美味しい。特にモチモチ感と咽喉越しの良さ。すつかりこの麺にハマってます。
スープは魚介系の風味を感じる濃厚スープ。今回も2辛ですが、ちょっとピリ辛という程度の食欲の進む辛さです。
このあと、麺に胡椒を少々。麺をネギを乗りで巻いて。おろしにんにく多め少なめ。などなど様々な味変を楽しみましたが、何を合わせても美味しい。
大盛も無料ですが、満腹感よりも満足感。スープもきれいに頂きました。
ごちそうさまでした。大満足です。
2025/08/20 更新
2025/05 訪問
野菜つけ麺
今日はリピートです。大勝軒まるいちです。前回モチモチ麺がすっかりお気に入りになってしまいました。
今回は野菜つけ麺をオーダーしました。
開店20分後に入店。客は私で2人目。少し出足が遅いかな。赤羽は近くに同様のつけ麺店が多いので、ちょっとした激戦区かな。
待つこと数分で着丼。もやし中心の野菜です。
スープにつけずに麺だけで頂いても、モチモチ、ツルツルなので食感がいいです。
スープは豚骨&魚介系の濃厚スープですが、野菜インでやや薄まった感が。勿論充分いけてますが。
毎度の如くおろしにんにくで味変して美味しく頂きました。スープも完飲です。
濃厚スープも目当てだったので、選択間違ったかな。野菜も別皿と勝手に思い込んでいました。
もちろん、また行きたいと思います。
2025/08/20 更新
2025/04 訪問
中太麺がピカ一です！
20250420訪問。
何年かぶりに大勝軒まるいちにやってきました。もちろんお目当てはつけ麺です。今日のオーダーは辛つけ麺2辛にネギトッピング。
店内は空いていましたが、客はそこそこ入れ替わりで入ってきます。以前もそうでしたが、注文してから少し時間がかかります。といっても10分くらいですが。
つけ麺がやって来ました。見るからにスープは辛そうです。早速一口。辛いですが火を吹くほどではありませんが、口の中は少しヒリヒリする感じです。
しかしスープには魚介？かなしっかり旨味は伝わってきます。
とにかく良かったのは麺です。自家製麺とのことですが、モチモチ、ツルツル、コシも強い。文句なしです。つけ汁につけず麺だけでいただきます。いやそれでも美味しいです。
最後はおろしニンニクで味変して完食。
大満足です。ごちそうさまでした。
2025/10/26 更新
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今日はつけ麺が食べたくなりやって来ました。
そのため、朝はサラダのみでお腹をあけてきました。
今日は塩つけめんにチャレンジしてみます。
そうだった。ここは現金オンリー。
また小銭がたまってしまう。
塩つけめんに輪ねきと海苔をトッピング。
店内へ。先客数名。時刻は11時半。
相変わらず空席目立ちますが、
カウンターテーブルだけですが、
15名くらいは入れます。そのせいかな。
お冷チェック。店員さんが氷入りの水を
用意してくれます。結構冷たい。
テーブルカウンターのピッチャーも氷入り。
着丼までは10分かからず。早速いただきます。
麺はお約束の多加水麺。モチモチツルツル文句なし。
ここの麺は本当に美味しい。
なのでスープはちょいづけで十分。
すぐにスープに絡まるし
麺の美味しさを感じられます。
刻んだ大葉？がいいアクセント。
スープはサラッとしていますが、味は濃厚。
なのでつけ過ぎると、ややしょっぱいかも。
トッピングの輪ねぎシャキシャキして美味しかった。
最後はおろしニンニクで味変。
スープも完飲。今日も満足です。
ごちそうさまでした。