2回
2023/08 訪問
手鞠寿司と日本茶のマリアージュ♡
可愛いらしい「手鞠鮨」×「日本茶」が楽しめるお店へ♡木の扉を開けると、隠れ家の様な空間!店内には一枚板の立派なテーブル。奥に厨房を囲むかたちのカウンターは稲穂柄が個性的。坪庭の眺めも良きです。
カウンターの目の前では席の奥では茶釜のお湯でお茶を丁寧に淹れてもらえます。京都らしい雰囲気抜群のお店でした。
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オーダーしたもの
●手鞠鮨14貫 (日本茶1杯 デザート付き) 2800円
●焙じ茶 400円
可愛らしい手鞠鮨プレートの登場。まずはじっくり鑑賞
手鞠鮨をいただく前に、雁ヶ音の煎茶を一口いただきました。
低温で丁寧に淹れられたお煎茶はとっても甘くて美味しい。
手鞠鮨は鯛、サンマ、戻りカツオ、カンパチ、〆サバ、等メインの魚に、色んな薬味がのってます‼
お魚は味付きなので、お醤油つけずにそのままいただきます。
サーモン+いぶりがっこ+カマンベールチーズ。
鯛+柚子味噌+菊菜。など。
最後に合鴨生ハム+シャインマスカット+クリームチーズをいただきました。
色んなバリエーションの創作手鞠鮨で、全部美味しかったです。
最後にまたお煎茶を飲んでごちそう様。
デザートは抹茶の「ふぃなんせ」でした。
お隣りの方が飲んでおられた焙じ茶が。
香ばしくて甘い香りが漂ってきて私と友達もその香りにたまらず、焙じ茶を追加オーダー。
デザートと焙じ茶で最後に癒やされました♡
高温で淹れた焙じ茶は香りがたまらないですね!大好きです♡
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2024/08/18 更新
日本茶✕手毬鮨✕スイーツ♡烏丸御池にある宗田さんの素敵な日本茶アフタヌーンティー。京都らしいアフヌンが体験できました!
約1年半前に可愛い手毬鮨のプレートランチをいただいてお気に入り。昨年アフヌンを始められたと知って気になっていました。
2日前に急遽決まったのですが、予約できて良かった。
お茶は茶釜で沸かしたお湯で丁寧にお茶を淹れてくれはります。
本格的なお茶が楽しめて3種のお茶がおかわり自由。
セイボリーが手毬鮨〜ってなかなかないですよね
お鮨は前回よりも粒が大きくてお米ピカピカしてような✨️
素材もいい素材がのって美味しかったです。
ケーキスタンドには日本茶に合う和と洋のスイーツが組み合わせ。
どれもお上品なお味だから最後まで美味しくいただけました。
八ツ橋やお抹茶やほうじ茶を使用した京都らしいスイーツもありました。
お店の雰囲気もめちゃくちゃ良くて、
お店の方に友達との記念撮影も快くださいました。
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オーダーしたもの
●日本茶アフタヌーンティー
わびさび感漂う京都の日本茶アフタヌーンティー
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以下メニューお品書き
【手鞠鮨セレクション】
鯛×木の芽味噌×筍
鮭×アボカド×ピンクペッパー
鴨生ハム×クリームチーズ×クコの実
生雲丹×海苔×茎山葵
半熟卵×いくら×キャビア
【飾り棚スイーツ】
自家製苺ジャムのパンナコッタ
豆乳仕立て宇治抹茶とホワイトチョコレートのふいなんしぇ
焙じ茶と小豆と八つ橋のふいなんしぇ
木の葉のチュイール
レーズンチーズバターサンド
茶殻餡団子 八つ橋かまくらver
麻の葉のチュイール
気まぐれマカロン
苺とショコラのブランベールタルト
バター薫るスコーン
濃厚抹茶と黒豆のレアタルト
【日本茶飲み比べセット】
玉露
雁金茶
焙じ茶
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