takeitoaorさんが投稿したレストラン ラフィナージュ(東京/銀座)の口コミ詳細

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レストラン ラフィナージュ東銀座、銀座、銀座一丁目/フレンチ

2

  • 夜の点数:4.2

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク 3.9
2回目

2024/04 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.9
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

「レベチ」という言葉は、こういうこと

今夜は、1年半振りに銀座の名店ラフィナージュでディナー。 オープンキッチンで高良シェフ自らが、カウンターに座る3組とテーブル席に座る1組の食の進み具合を見計らって調理する正にシェフズテーブルというものを体現したサービス。敬服です。アミューズからデザートまで何ひとつ文句のつけようがない品々でした。ホワイトアスパラ、フォアグラ、何を取っても素晴らしい。
ミシュラン一つ星の定義、すなわち、食材の質、料理の技術、味付けの完成度など、そのカテゴリーの模範となるを完璧に満たした、いや遠回りしてでも行く価値のあるレベルです。

2024/04/28 更新

1回目

2022/09 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.9
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

今年のアニバーサリーディナーはここ

昨年12月のイベントで高良シェフの一品をいただき、今年のアニバーサリーディナーはここがいいかなあとなんとなくイメージしておりました。何とふるさと納税の返礼品でディナーいただけるじゃないですか!ラッキーという以外なく寄付。当日は、ペアリングワインを合わせて、7品+デザート2品の素晴らしい料理を堪能。デザートには、岩海苔を合わせたソルベがこれは印象的でした。アミューズブッシュの南フランスのランドック地方料理のコロッケから幸せの予感(With a little luck)で、白桃のスープという過ぎ去りし(でもまだ暑い)夏のひと品、魚料理はキハタのプレゼ、これには秋の到来を先取りした松茸香るソースが!北海道産蝦夷鹿ロースのロースト ポワヴラードソースはGames Meet好きの私にはたまりません。シェフズテーブルのような感じのカウンター席でオープンキッチンでの調理風景を拝見するのも楽しく、シェフ直々の料理の説明、ちょっとした会話も楽しむことができました。ありがとうございました。

2022/09/17 更新

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