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1回
夜の点数：4.0
2025/05 訪問
夜の点数：4.0
ラーメンぽん酢+青とうがらし
ラーメンぽん酢+青とうがらし
2025/05/18 更新
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車で訪問、最寄りのコインパーキングが満車で少し離れたコインパーキングに駐車する
店前に到着すると何かのイベント後と思しき高校生の集団が10名弱、とても賑やかに並んでおりその後に続く
少しすると前に並ぶ高校生の仲間内の集団が自分の直後に並び、更に賑やかさが増す
高校生のエネルギー溢れる若々しい集団に、無口でスマホを眺める中年の私が独り、サンドされるという状況が発生する
この孤独が助長される環境を30分耐え抜き、前半の学生集団が入店して遂に自分も店舗の扉の前迄辿り着く
店内から店主に1人かジェスチャーで確認されると手招きされて入店となった
食券を買おうと券売機の前で並んでいると、事前に店主から注文を聞かれる
気になっていたラーメンぽん酢のニンニク入りをお願いし、青唐辛子も購入し店主に手渡すとカウンターの一番奥を案内される
『ここなら落ち着いて食べれるだろ？』と店主から声を掛けて頂き、しかも先にラーメンを作って貰えていたようで着席後すぐに着丼となる
初訪問なのに、この粋な計らいに感動
感動一入に早速食べ始めようと丼を眺めるが、ボリュームが凄い
元々量が多いのでマシはやらないと注意書きはあるのだが、本当に多い
刻まれた青唐辛子もモリモリと頂上に鎮座する
ヤサイはモヤシと、キャベツもゴロゴロと入っており激アツのホクホク
下味がついており美味しいのだが、スープをすくって掛けながら食べると更にモリモリと食べ進める事ができる
途中、青とうがらしも混ぜながら食べると若々しい辛味が食欲を増進させる
豚はしっかり目の食感の赤身肉が3枚、噛み締めると肉の旨みがジワっと滲み出てくる
スープに浸すと、解れてホロホロの食感となり更に美味しい
スープは非乳化で、パンチが効いた旨みの中にぽん酢がとても爽やか、酸味が旨みを増幅させている
麺は太麺平打ち、ゴワムチの食感で食べ応えあり
噛むと小麦の風味もよく、スープと良く馴染んでいる
アブラは食べ進めていくと、どこからともなくサイコロ大の大きさのものがゴロゴロと出てきて驚く
甘みのある柔らかいアブラで、食べやすくコッテリ感が程よくプラスされる
終盤は青とうがらしの辛味がスープに溶け出し、味の変化が楽しい
麺もヤサイも、見た目通りでとても量が多かったのだが、ぽん酢ととうがらしのお陰かスルスルと食べ終わる事が出来た
最後に店主に挨拶をすると、『ゆっくり食べられたかな？またよろしくね‼︎』と笑顔で返事させる
そして調理に戻りながら、歳の離れた高校生集団とも楽しそうに会話する姿がとても印象的
ラーメンも美味いが、店主のお陰でより思い出深い訪問となったなと思いつつ、また訪れた時はどんな会話ができるかなとか楽しみになりながら退店
ご馳走様でした