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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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中華そは+づけ玉子+ちょいねぎとろ丼
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中華そは+づけ玉子+ちょいねぎとろ丼
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具沢山なちょいねぎとろ丼
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外観
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2025/05/25 更新
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車で訪問、店舗の裏側にコインパーキングがあり、そこそこの台数駐車できる
夜の開店30分後の到着で、外待ち2名の後に続く
外は小雨、女将さんに声をかけて頂き店舗内で待たせてもらえる
店内に入ると出汁の良い香りが漂う
内装は和風テイスト、柔らかい照明の使い方や丁寧な接客により心が落ち着く
BGMはJAZZ
入店して20分後に着席
今回は中華そば、づけ玉子、ちょいねぎとろ丼を注文した
お水は透明なボトルとぐい呑みの様な器で提供、世界観が統一されている
待つ事5分程度で着丼
透き通るスープに整然と並ぶ具材、ちょい丼も具沢山でとても丁寧に盛り付けされている
スープを飲んでみると、身体に染み渡る魚介の効いた出汁に円やかな醤油が合わさった、いつまでも飲んでいられる様な和風なもの
麺は手揉みの縮れ麺、透き通った見た目ですすり心地、喉ごしのとても良い仕上がり
コシもしっかり感じられ、スープとの馴染みも抜群
チャーシューは箸で持ち上げて驚く、2センチはあろうかというゴツ目のカットで迫力がある
キレのあるタレに漬け込まれ、他と対照的なとても肉肉しい食べ心地が意外で面白い
青菜は柔らかめでほろ苦いホウレン草
ほんのり甘味があり美味しい
メンマは優しい味付け、控えめな香りづけで良い歯応え
づけ玉子もスープとのバランスが良い漬かり加減、溶け出さない程度の黄身の半熟具合がとても濃厚
ちょいねぎとろ丼は具沢山だ
ねぎとろ、ゴーヤ煮、茄子素揚げ、薩摩揚げ、ワカメナムル、カイワレが綺麗に盛られている
それぞれ素材の味を感じられる味付けながら、ごはんのおかずとしての役割もしっかり果たしている
これが¥300という値段設定には、ただ感謝だ
最後にスープを惜しみつつ啜っていると、常連さんと思しき客が蛤そばを注文しようとしていた
奥からマスターが顔を覗かせ『今日は人に見せられない位、大量に蛤盛り付けてるよ』との事で、配膳されたものを見ると蛤で丼が埋め尽くされている程の盛り様であった
ゆっくり落ち着いた雰囲気でラーメンを味わうのは久しぶりな気がして、なんだか心が潤う
常連さんと思しき客が多いのは料理がとても美味しいだけでなく、こんな空間や雰囲気を貴重に思ってまた来たいと思っての事だろうなとか考えつつ退店
ご馳走様でした