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1回
昼の点数：4.0
2025/06 訪問
昼の点数：4.0
特製中華そば
特製中華そば
2025/07/09 更新
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車で訪問、休日の日中に向かうが渋滞に巻き込まれて閉店時間が迫り焦る
近くのコインパーキングを見つけて駐車し、小走りにて慌てて店前に来ると『営業中』の看板
なんとか間に合ったようだ
店内に入ると煮干出汁のいい香り
並びはなく、券売機にて食券を購入する
今回は一番人気との記載がある特製中華そばとした
カウンター席に案内される
店主より次の茹で上がりのタイミングになるので少しお待ち下さいとのこと
接客がとても丁寧で、店内もキレイで大変居心地が良い空間
待つこと少々、着丼
濃いめの色をしたスープには、うっすらと油が浮かびキラキラと輝いている
特製という事もあり、様々な種類のチャーシューが並ぶ
スープを飲んでみると、初めに輪郭のはっきりした醤油を感じ、その後出汁の旨みが広がってくる
動物と魚介のバランスの良い塩梅、しっかりした味付けだがスルスルと飲める
麺は細麺ストレート、透明感のある見た目に、全粒粉が使われているのか粒々が浮かぶ
滑らかな麺肌で啜ると気持ちよく、しっかりした歯応えを感じる強い麺、アツアツのスープの中でも終盤まで伸びずにいる印象
スープとの絡みも良く、とても美味しい
チャーシューはロース、バラなど多数の部位が入っており食べ比べるのが楽しい
特にロースと思しき部位が豚の脂の甘みもしっかり感じられて、食べ応えも大満足
荒く切られた断面が肉肉しさを助長している
海苔は香りの良い、柔らかなもの
スープに良く浸し、麺と食べても濃厚な味玉と食べても美味しい
キレの良いスープと弾ける様な麺の食感で、一気に完食となる
暑かったせいか他のお客はつけ麺の注文が多かった印象で、次回訪問の際に注文してみようかなとか思いつつ退店
ご馳走様でした