nobyama800さんが投稿した自家製麺ご藤（千葉/大神宮下）の口コミ詳細 [食べログ]

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自家製麺ご藤大神宮下、京成船橋、船橋/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

特製らーめん

車で訪問、道を挟んだ反対側に歩いて１,2分程の場所にコインパーキングがあり駐車
週末の丁度お昼時、店前に到着すると外待ち4名でその後に続く
暫くすると店員さんが表に登場、メニューを聞かれ特製らーめんをお願いする

待つ事15分位で入店、カウンターに着席
奥には小上がりの座敷席もあるのでファミリーでも大丈夫そう
料金は先払い制で着席後に手渡すシステム
店内は和風の出立ち、店主を筆頭に優しい接客も相まって居心地良し
BGMで流れるあいみょんを聴きながら暫し待つ

待つ事数分で着丼
濃いめの色ながら透明感を感じるスープの上に、沢山の具材が盛られた姿は不思議な安心感がある

スープを飲んでみると、醤油の香りが先に立ち、後に鶏の旨みが広がる感覚の飲み口
濃さも程よく序盤に沢山飲んでしまう

麺は手揉みの中太麺、しっかりと縮れが入ってスープとの馴染みもとても良い
啜ると小麦の香りが豊かに感じ、コシも感じるモチモチとした食感がとても美味しい

チャーシュー類は3種類
低温調理のロースは柔らかくムチッとした歯応えで肉の旨みがしっかり感じられる
バラの煮豚は解ける柔らかさ、脂の甘さがスープと良く合う
鶏のコリコリはペッパーが塗されており、食感も味もらーめんに新しい風

煮卵は黄身が半熟の濃厚な仕上がり
青菜は小松菜でシャキシャキ、ほろ苦さが良い箸休め
なるとはかわいい

肉類も堪能したく今回特製らーめんとしてみたが、それにしても中々着前の良いボリュームで大変満足感があった
お腹に余裕があるならライスと共に肉を食べるのも良さそうだ
手揉みの麺が大変美味しく印象に残り、次回は違う麺のつけめんも是非食べたいと強く思いつつ退店

ご馳走様でした

特製らーめん

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2025/10/23 更新

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