nobyama800さんが投稿した麺屋青（千葉/鎌ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋青鎌ケ谷、初富/ラーメン

1回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ラーメン+紅孔雀玉子の味玉

車で訪問、店前の駐車場が一杯だった為、少し北側にある千葉銀行のコインパーキングに駐車
こちらは夜間90分100円という事でとても嬉しい
券売機にて食券を購入、水をウォーターサーバーで汲んでカウンターへ、閉店1時間前の入店で並ばずに座れる
店内はとても綺麗、店主の調理する音、客が食事をする音以外聞こえない澄んだ空間で、オシャレなBGMが静かに流れる

待つ事5分程度で着丼
褐色のスープの上には大判カットのチャーシューが載り、シンプルながら迫力がある

スープを飲んでみると、魚介と動物系のギュッと詰まった旨みに、醤油でより輪郭がはっきりとしている印象
とろみがついており飲み口はとても濃厚だ

麺は中細ストレートの低下水麺、パツっと歯応えを残した張りのある茹で加減
スープとの馴染み、味も良く合っている

チャーシューは煮豚で脂質少なめ目、優しい味付で肉の旨みが良く感じられる
スープで温まるとほぐれる柔らかさ

メンマは香りの良いもの、濃いめの味付けが良い箸休め

紅孔雀玉子の味玉は、割ると赤味の強い黄身が登場
食べると濃厚な玉子と優しい出汁の味が合わさり多幸感がある

濃厚ながら丁度良い味のバランスで一気に食べ終えてしまうが、普通盛りで200gの麺量はノーマルラーメンでも中々のボリューム
他メニューの塩味やつけ麺もとても気になり、次回はどちらにしようかと早くも帰り際に妄想しつつ退店

ご馳走様でした

ラーメン+紅孔雀玉子の味玉

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2025/12/14 更新

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