-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038168 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038168","content_type":"ReviewImage","content_id":183038168,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038173 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038173","content_type":"ReviewImage","content_id":183038173,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038179","content_type":"ReviewImage","content_id":183038179,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038182 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038182","content_type":"ReviewImage","content_id":183038182,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038188 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038188","content_type":"ReviewImage","content_id":183038188,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038195 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038195","content_type":"ReviewImage","content_id":183038195,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038200 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038200","content_type":"ReviewImage","content_id":183038200,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038203 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038203","content_type":"ReviewImage","content_id":183038203,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038208 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038208","content_type":"ReviewImage","content_id":183038208,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038213 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038213","content_type":"ReviewImage","content_id":183038213,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038217 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038217","content_type":"ReviewImage","content_id":183038217,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038219 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038219","content_type":"ReviewImage","content_id":183038219,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038221 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038221","content_type":"ReviewImage","content_id":183038221,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038225 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038225","content_type":"ReviewImage","content_id":183038225,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038231","content_type":"ReviewImage","content_id":183038231,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038233","content_type":"ReviewImage","content_id":183038233,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038235","content_type":"ReviewImage","content_id":183038235,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038237 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038237","content_type":"ReviewImage","content_id":183038237,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038240 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038240","content_type":"ReviewImage","content_id":183038240,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038243 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038243","content_type":"ReviewImage","content_id":183038243,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038245 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038245","content_type":"ReviewImage","content_id":183038245,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038248 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038248","content_type":"ReviewImage","content_id":183038248,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038250 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038250","content_type":"ReviewImage","content_id":183038250,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038252 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038252","content_type":"ReviewImage","content_id":183038252,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038256 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038256","content_type":"ReviewImage","content_id":183038256,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038259 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038259","content_type":"ReviewImage","content_id":183038259,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038262","content_type":"ReviewImage","content_id":183038262,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038265 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038265","content_type":"ReviewImage","content_id":183038265,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183038267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183038267","content_type":"ReviewImage","content_id":183038267,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
周りの友人からの評価も高く、ずっといきたいと思っていたけど、自力では予約取れず… またもや、 友人が連れていってくれました 期待していったけどその期待をさらに超えてくる美味しさでした!
西麻布交差点近くで、地図を見ながらだったけれど迷った… 白い螺旋階段を登ると青色で"蒼"の文字を発見! 店内はカウンター8席、オープンキッチンとなっており、LIVE感もあるのが素敵です 結論から言うと…とてもとても美味しくて感動でした! すべてのお料理がメイン級のもので、ポーションも大きく、品数も多いけど、食べ疲れしない! むしろ、もっと食べていたいという気持ちになります✨
●愛媛 藤本さんより 神経締め 真鯛のコンソメ
提供された瞬間にふわっと濃厚な香りが香ります!塩を使うことなく、この味わいはすごい… この美味しさを伝えるのが難しいです…美しい透明のスープには真鯛の旨みだけが抽出されています!
●青森 塩谷鮮魚店より 北紫雲丹の冷製フェデリーニ
フェデリーニは蛤のお出汁を吸わせているそう!そこにミョウバンを使用していない紫雲丹がたっっっぷり え、こんなにのせていいの!?
●佐渡より 神経締め 目近鮪 お米と中国甘酒のソース
贅沢に大トロ部分をたっぷりと!皮目が炭焼きになっており香ばしく、上品な脂がしっとりと口の中でとろけていきます!鮪の味が濃い!!でもお米と甘酒のソースのまろやかさが鮪の味わいと一体となり、でも重たさは感じさせてず、むしろ軽やかさみたいなものもあるから一瞬でなくなりますメインかな…って思ったくらい
●さかな人 長谷川さんより 長井の赤座海老 ビスクとともに
蒼のスペシャリテといえば、赤座海老とビスク食べたらその美味しさにびっくりするよ、、、との事前情報があったのですが、美味しすぎて言葉が出てこなかった✨炭火で炙った赤座海老は、半レアとなっており、ぷりぷりして甘みが感じられて、旨味が凝縮されている〜 ひと口はそのまま食べて、残りはビスクにつけて食べましたが、すんごいいいいビスクは濃厚な甘みと旨みが凝縮されていて、本当に美味しい部分だけが抽出されているようでした!
●津居山より 毛蟹のリゾット
たぶんリゾットよりも毛蟹の量のがあるはず…ここまで毛蟹をのせてくださりもう幸せでした!しっかり目の味のリゾットに、やわらかく上品な甘さのある毛蟹のコンビネーションは言わずもがなです
●佐渡 黒鮑 北海道ジェットファーム グリーンアスパラ
むっちりの黒鮑に、立派なグリーンアスパラ!鮑がメインだと思うでしょ??こんなに美味しいグリーンアスパラ初めて… 熱々で中には水分がぎゅっと詰まっていて、食材の力強さを感じることができます。
●泉州より 新玉ねぎのムース
こちらのお料理とすごかった…手間暇かけられた唯一無二の玉ねぎのムースです!こんなに上品でまったりとした甘みが出るのが驚きです!トマトのジュレの酸味によって甘さに輪郭が出てくるのも面白い!!
●さかな人 長谷川さんより 活〆のどぐろ
スープ仕立てのようになっていて、スープものど黒からとっているよう!炭火で焼いてあるので香ばしさもあり、皮めのパリッとした食感もたまりません✨スープとの一体感もあるから、味わいのバランスが神がかっています
●静岡 ハールレモネのグラニテ
皮まで食べることのできるレモンのようで、甘み酸味の中にもほのかに苦みもあってお口なおしとは思えない美味しさ
●上田畜産 但馬玄の炭火焼 コロボックル赤木さんの白アスパラガス
本当に美味しくて言葉で表すのが恐縮なくらい…これまで食べたフレンチのお肉料理の中でもナンバー1です!シンプルに見えるけれど、味に深みがあって、ソースも含めて一皿としての完成度が高すぎて美味しすぎました…
●浜松より 紅ほっぺのスープ
●蒜山 ジャージミルクのアイスクリーム
デザートまで素晴らしくて、素材の美味しさが最大限にでているものばかりでした
●小菓子&コーヒー
サクサク焼きたてのシュー生地に上品な甘さのクリームでまさに口福でした〜 あ〜なんて幸せなんだ
口コミサイト上のジャンルはフレンチですが、唯一無二のお料理だと思います!食材本来の旨みの出し方が素晴らしく、和のテイストも感じられ、全てにおいて完璧でした!! 峯村シェフの食材やお料理への熱い想いが感じられて、とても力強く素晴らしいお店でまたいつか訪問したいです☺️
#蒼 @西麻布
◾️店IG @ao.koji_ao
◾️種類 フレンチ
◾️値段 ¥40,000〜¥50,000
◾️定休日 なし
◾️食べログ 4.47