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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
東京タワーを背にお鮨を楽しめる麻布で話題のお鮨屋さんです✨麻布駅から徒歩7分ほどのところにあり、海外のお客さんに人気で話題となっているのです!話題となっているのはコースの最後に出てくるネギトロ巻き他では味わえないお鮨やエンターテイメントな素敵なお店ですよ〜
おまかせコース(¥22,000)
・根室のバフンウニ
すみイカを巻いて、千葉県産のキャビアをのせた贅沢な一品です!一品目からインパクトがあります✨まずはキャビアの塩気、その後に雲丹の
・大根のすりながし
大根のすりながしの上に自家製の漬けいくらがのっています!蕪を使うことが多いイメージですが、大根もいいですね。漬けいくらの塩気がアクセントになっています。
・大トロ
今回は青森県大間のマグロです!脂がのって口の中でとろけるように消えていく食感がたまりません☺️甘みがしっかりしていて本当に美味しすぎます!
・天草のトラフグ
白子を焼いたものをトラフグで巻いてある。酢橘を絞っていただきます。白子によってまろやかさが増します。トラフグのコリコリとした食感もとても美味しい
・蟹雑炊
蟹味噌と蟹の身がたっぷりの雑炊です!コクがたっぷりで本当に美味しい〜するするといただけます。柚子がふわっと香るので爽やかさもありますね✨
・平目の昆布〆
醤油ではなく、梅干しと日本酒を合わせた煎り酒をぬっています。ふわっと日本酒が香り、芳醇な香りが口いっぱいに広がりますとっても美味しい〜
・茶碗蒸し
牡蠣と磯のりの茶碗蒸しです!牡蠣5個分のエキスが入っているので牡蠣好きにはたまらない磯のりの香りがアクセントになっています。
・甘海老の昆布〆
とろんととろける食感に、優しい甘さが広がります。昆布〆にしているので昆布の香りもほんのり。
・金目鯛の炭たたき
目の前で皮目に炭をあてて炙ってくださるので目で見ても楽しめる✨ほんのり炙ることにより脂がじわ〜っと広がります。炭の香りもふわっと香るので香りが芳醇になって満足感が増します。
・TKG
卵かけごはんでもあり、太刀魚キャビアごはんでTKGです!下はごはんに卵の黄身が絡んで濃厚です。脂がのってとろとろの太刀魚に、キャビアの塩気と紫蘇の花の香りがアクセントになっています。
・小肌
とてもやわらかい食感で、〆具合もちょうど良いです!まろやかさと
・春巻き
北海道の十勝のコーンを使った春巻きです!揚げたての春巻きにトリュフを目の前でかけてくださります上品な甘さが口いっぱいで幸せ〜〜ねっとりたした食感がさらにコーンの甘さを引き立ててくれます。
・車海老
国産の車海老の中でもMAXに近い大きさの車海老!甘みもたっぷりでぷりぷりの食感がたまりません赤酢のシャリが
・ブリ
味噌焼きにして食べます!じっくりと火入れすることで味噌のコクがじんわりと伝わってくる〜お酒がすすむ一品です
・北寄貝
新鮮な北寄貝はぷりんぷりんしていて新鮮です♡噛むたびに甘みが広がっていきます!
・赤身
まぐろはトロもいいけどやっぱり一番好きなのは赤身です。まぐろ本来の味わいがしっかりと伝わってきて、ほんのり香る醤油との相性が抜群です。
・雲丹
手の上に海苔とシャリを置いて、目の前でたっぷりの雲丹をのせてくれるので大迫力〜口いっぱいに雲丹の香りが広がりまさに口福でした✨
・ネギトロ巻き
こんなネギトロみたことない。。。ハンバーグでも作るのかな？っていう量のトロを塩をまぶして混ぜていきます。言葉では伝わらない大きさなので写真を見てみてください 1人分にカットされた後は、ショータイムです店内に音楽が流れ、目の前で金箔をふりかけるパフォーマンスが〜お客さんみんなで手を叩きながら盛り上がってとっても楽しかったです✨しかも、ネギトロの味が本当に美味しかったです、よくあるのは醤油なんだけど塩を入れることでまぐろ本来の味わいが前に出てきて本当に美味しい〜何個でも食べれちゃいます!!
・玉子焼き
最後はカステラみたいな甘めの玉子焼きをいただいてコースは終了です!!
最近行ったお店の中でも圧倒的満足度!!!海外のお客さんが増えてきて予約が取りにくくなっているけど、絶対に再訪したいお鮨屋さんです☺️
#鮨楽座八の樹 @麻布十番
◾️種類 鮨
◾️値段 ¥20,000〜¥30,000
◾️定休日 月曜日
◾️営業時間 17:30〜23:30
◾️食べログ 3.18