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ミシュランガイド掲載店が監修✨本気のオールインクルーシブなお鮨
2026/01訪問
1回
珍しい中華のアフタヌーンティー♡ 甘めスイーツ少なめなので飽きずに最後まで美味しくいただける!
2021/02訪問
1回
2023年にオープンした神谷町の麻布台ヒルズの中にある居酒屋に訪問しました。カウンター席と完全個室がありますが、カウンター席は調理風景が眺められるので臨場感があって楽しめます。 今回は、おまかせコース(¥6,600)に日本酒のペアリングをつけました。 ・先付け 季節の摺流し 根セロリをつかった摺流しで、さっぱりといただけます。 名刺代わりの海苔天 サクッと揚がった海老天に甘エビがのっています。からすみパウダーの塩気がアクセント。海苔天のサクサクパリパリ感に、甘エビのとろりとした食感のコントラストがたまりません。 ・前菜 5種盛り合わせとなっており、美味しいものを少しずつ食べられるのがいいですね空芯菜としめじのおひたし、ベビーホタテと芽キャベツのうま煮、ポリンキーのビール漬、マスカルポーネチーズと甘納豆、穴子の棒寿司。特にポリンキーのコリコリ感が好きでした!どれも味わいにこだわっていてお酒が進みます ・本日のお造り 青森のまぐろと鰆です。まぐろはトロの部分なので脂がのってとろける美味しさです。鰆は酢橘を搾ってさっぱりと。 ・焼き物 茄子 焼いた茄子の上に明太子のソースと鰹節をのせた。シンプルながらお酒がすすんでしまう一品です。茄子がとろとろとした食感でクセがないから本当に美味しい! ハタの塩焼き ふっくらとした身は軽く塩がふってあるのでお魚の甘みが際立ちます。また、卵がたっぷりとあってプチプチ食感がたまりません☺️レモンを搾ってさわやかにいただくのも良き ・肉料理 和牛のユッケです!とろりとした食感で甘めのタレと卵黄がまろやかに絡んで本当に美味しかった!!ネギもたっぷりで食感も楽しい。 ・フライ 子持ちのししゃもはサクサクふわふわ食感。揚げたてだから熱々で本当に美味しいです!そのままでも塩気があって美味しいし、レモンを搾ると爽やかに食べられます✨ ・季節の土鍋飯 食材はなんだろうとワクワクしちゃう!今回は栗ごはんでした 炊き立てだからホクホクのお米が食べられるのが嬉しいです!!栗のホクホクとした甘みと、味付きのごはんの相性は抜群です。真鯛のあら汁もホッとする美味しさでした。 日本酒ペアリングは下記の4杯です。ワイングラスにたっぷり注いでくださります。どれもお料理との相性をしっかりと考えられた組み合わせとなっていて大満足です! ・日高見 平孝酒造（宮城県） ・早瀬浦 三宅彦右術門酒造（山口県) ・写楽 宮泉銘醸（宮城県） ・山和 for oyster 山和酒造店（宮城県) 接客も丁寧で明るくて本当に居心地のよい空間でした。季節によって食材が変わるので、また時期を変えて訪問したいです。 #居酒屋うちやま ◾️種類 居酒屋 ◾️値段 ¥10,000〜¥15,000 ◾️定休日 水曜日 ◾️営業時間 17:30-23:00 ◾️食べログ 3.57
2024/10訪問
1回
ズワイカニ、ワタリガニ、タラバカニのカニ好きにはたまらない贅沢カニ鍋♡
2024/06訪問
1回
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