25回
2021/08 訪問
夏を食す ~食で季節を感じる~
大好きお店
誰にでも自信をもって紹介できるお店
居心地もよく
料理の創意工夫が楽しく
それでいて伝統も重んじ
リーズナブルな価格設定
今回は盛夏
ウニが美味しい
ぎんなんもよい
お椀の花火が面白い
マツタケとにゅう麺の香りと喉ごしがよい
旬のお刺身は格別
鱧の天ぷらもさっくさく
定番の胡麻豆腐はいわずもがな
本日の炊き込みご飯は鯛とトウモロコシ
甘くて香りよくて歯触りもよくて
とても食べきれないのでご飯はお持ち帰り
これを自宅で
もう一度食べれるのもまた嬉しい
ほんとによいお店
季節ごとに訪問したいお気に入りのお店
予約が取りにくいのだけが難点ですね
(本当はすぐにでも、また行きたい)
2021/10/18 更新
2021/04 訪問
Specialな春の宴 ~喜びの共有~
昨年訪問してから一気に大好きになったお店
今回も大きな幹事さまに声かけいただき
楽しい・美味しい会に参加させていただきました
いつもいつもありがとうございます
気心が知れたメンバーと美味しい旬の料理をいただく時間は
それはそれは心地よい
さらにこの会向けに
大将が選りすぐったオプションを準備してくれるのも楽しみのひとつ
今回は「シャトーブリアンと白筍」
お肉がやわらかくてたまらなく美味しいのです
そして旬の白筍
この時期にしか巡り合うことができない貴重な一品
香り高くてやわやかくて本当に美味しいのです
参加者一同、みんなが満面な笑顔
美味しさと喜びを共有し、幸せが一気にひろがりますね
その他の料理は以下の通り
いま思い出しても生唾が出てきそうなくらい素晴らしいラインナップでした
・渡り蟹、ホワイトアスパラ、冷製茶碗蒸し
・筍真丈、若芽のお椀(花弁が可愛い)
・お造り(金目鯛、剣先いか、赤貝)
・お造り(マグロ)
・八寸 稚鮎、宮崎牛すき煮、蛍烏賊、じゃがいも、モッツァレラチーズ味噌漬け
・定番のなめらか胡麻豆腐
・アイナメの天ぷら、丸茄子オランダ煮
・牛フィレ、筍
・お漬物(きゅうり、丸茄子、春キャベツ)
・鯛、海老、ごぼう炊き込みご飯
・フルーツ(マンゴー)
季節ごとに訪問したいとても居心地の良いお店
予約が取りにくいのだけが難点ですね
(本当はすぐにでも、また行きたい)
2024/10/08 更新
2021/03 訪問
祝膳~喜び~
弥生のランチでお邪魔しました
大好きな和食屋さん
大将もおかみさんもお弟子さんも
みんな笑顔が素敵で気配りがすごいです
おかげでとても心地の良い時間を過ごすことができます
今回は記念日のお祝いで訪問
すると
先付にお祝いの金粉が...
心にくい演出です
お祝いいただきありがとうございます
季節の旬のものを取り入れ
大将が腕をふるってくださったメニューは以下のとおり
雲丹としらすのゼリー寄せ 生海苔ジュレ
蛤真丈のお椀
初鰹と甘海老、帆立貝柱のお造り
車海老と新竹の子の小鍋
なめらか胡麻豆腐
鯛と原木椎茸、菜の花の炊き込みご飯
せりと新ごぼうの赤だし
出し巻き卵
香のもの
桜とあずきのアイス最中
さくらんぼと文旦のレモンシャーベット
大好きのオンパレード
雲丹、海老、大好きなものはやっぱり格別に美味しい
初鰹、新竹の子、菜の花、新ごぼう
季節の旬のものが美味しくないわけがない
提供されて笑顔になり
それを口に運んで、さらに笑顔になる
笑顔の重奏
喜びの増幅です
幸せすぎて、たまりまへん
季節ごとに訪問したいお店です
旬のもので季節の移ろいを知る
和食はいいですね♪
2021/05/20 更新
2020/10 訪問
季節の旬のものを愛情と共にいただく
以前に訪問した際の蔵出しレビューになります
遅いレビューでスイマセン
ずっとあこがれていたお店
敬愛する食べ友さんにお誘いいただき、訪問が実現
いつもいつも本当にありがとうございます
今回は貸し切りなので通常のコース料理に加えて
柔らかい肉の王様シャトーブリアンと
秋の味覚の代名詞である高級松茸を味わうSpecialな内容
旬の食材を愛情たっぷりの丁寧な仕込みでいただく
最高に幸せな時間です
出汁ベースの優しい味付け
これぞ和食の神髄
人気の土鍋炊き込みご飯は、甘味溢れる鯛と
いろどり鮮やかで薫り高き銀杏のコンビ
季節を実感、たまらなく美味しい♬
若い大将の元気でハツラツとした動きが気持ち良い
お弟子さんも丁寧な仕事です
おかみさんの笑顔も素敵で、とても落ち着ける心地よいお店
通い続けたい名店です
メニューは自分のメモと
同行者様のレビューコメントを参考にさせていだき
以下のようだったと記憶しています
〇車海老のムースと秋野菜のおひたし
〇むかご真丈と木ノ子の薄葛仕立て
〇鯛、秋刀魚のお造りとカマスの昆布締め
〇鮪のお造り とろみ醤油
〇シャトーブリアンと松茸の炭火焼き
〇八寸
・さわらの幽庵焼き、新いかの手毬寿司
・ローストビーフと蓮根チップ
・モッツァレラチーズの味噌漬け、渡り蟹の土佐酢
〇なめらか胡麻豆腐
〇甘鯛と牡蠣の小鍋 味噌仕立て
〇鯛と銀杏の炊き込み御飯
〇九条ねぎと若芽の赤出汁
〇きゅうりのぬか漬け 白菜の浅漬け 柚子大根 みょうがの甘酢漬け
〇安納芋のアイス最中と秋果実のレモンシャーベット
これだけの充実なラインナップなので
もちろん大満足で幸せなひと時でした
気心の知れた方と美味しい旬の料理をいただく
これが明日への活力ですね
2024/10/08 更新
「透きとほる 日ざしの中の秋ざくら」
木村あつ史
秋晴れの日が続きます
気持ち良い空が広がります
「秋桜(コスモス)」
日本での歴史は浅く
明治の中頃、メキシコから渡ってきた花。
和名「秋桜」は
一面に可憐に咲く姿が、桜に似ているから
またコスモスは花の色がカラフルで豊富なのも特徴
「コスモスの色の分れ目通れさう」
稲畑汀子
おおたにさんの神無月
秋の食材・秋の食器のお目見えです
コスモスの色のように
とてもカラフルな食器と料理に
心わくわくしてきます
秋はほんとに食事が美味しい
おおたにさんの料理は文句なく全てが美味しい
最初から最後まで美味しい
だから頬がゆるみっぱなし
傍からみたら
とても締まりがない顔をしていることでしょう
困ったもんだ
でも
心が素直に透き通るから、これは佳きこと
気持ち晴れやかに楽しくなってきます
心うららか
「秋麗(あきうらら)」は
秋の穏やかに晴れ渡った、さわやかな日を表す言葉
春のうららかさを秋にもかんじとった言葉。
きびしい暑さから解放されて
ほっと一息つく季
秋麗(あきうらら)
お腹が満たされ、空は秋晴れ・秋麗(あきうらら)
「出かけねば ならぬかに秋 晴れてをり」
浅利恵子
さぁお腹は満たされ幸せ気分
心地よい風に誘われ
お出かけしようかな
これもみんな「おおたに効果」