10回
2023/07 訪問
夏のペレグリーノさん
2023/07/25 更新
2023/03 訪問
至福の時間
お誘い頂きほぼ半年ぶりの訪問になりました。輸入禁止になっているイタリア産のハムもだいぶ在庫がなくなってきているようで、2部の生ハムは1種類の提供となりましたが、その分1部のお料理は充実しています。久しぶりでしたが、シェフのこだわりを感じる素晴らしいお料理でした。海外での活動にも力を入れられているようで、予約がとても取りにくくなってしまったのだけが残念です。
2023/03/21 更新
2022/10 訪問
秋のペレグリーノさん
今秋もなんとか訪問することができました。新メニューも含め1部のボリュームが大きくなっていました。来月からの白トリュフメニューを控えて、白トリュフのメニューも入っており大満足でした。肉、魚、茸、パスタとどれもここでしか味わえない料理で今回も大満足でした。ペアリングも素晴らしいです。また次回伺えるのを楽しみにしています。
2022/10/31 更新
2022/08 訪問
夏のペレグリーノさん
食材の関係で少しお休みをされたとのことで、休養明けのお席をゲットし訪問することができました。こちらも行きたい熱が最高潮だったので、フルペアリングでお願いしました。赤ウニ、新イカといった季節の素材や、新作パスタ、肉の入ったパスタのフレッシュ冬トリュフをかけ、プロシュート・ディ、パルマにいちじくとチーズをあわせたものなど、超常連さんでもお初という素晴らしいお料理を頂くことができました。一部でも十分に満足だったのですが、更に二部もパワーアップしており大満足でした。ワインのペアリングも最高でした。
2022/08/21 更新
2022/06 訪問
素晴らしかったです
毎回のことですが、恐ろしく手間と時間のかかった素晴らしいお料理が頂けます。今回は、紫うにとフルーツトマトのパスタ、和牛ヒレと賀茂茄子のお料理が特に素晴らしかったです。生ハムも3種類、それぞれ趣向を変えて楽しめました。またぜひ伺わせて頂きたいです。
2022/06/15 更新
2022/04 訪問
何度でも訪れたい
お誘い頂き。身近にこれほどくじ運の強い方が何人もいること、そしてありがたくもお誘い頂けることに感謝。ハムの状況もあって、一部のメニュー構成にも変更が。ハムの状況は残念なことではあるが、バラエティに富んだお料理を数多く頂けるのは喜ばしい。次回も楽しみにしています。
2022/05/17 更新
2022/02 訪問
幸せになる旨さ
鮨和食中心の僕でもここの料理は幸せになります。今回はお誘いにて。先月に続いてでしたが、メニューも結構変わっておりいつも以上に楽しめました。ワインのペアリングも素晴らしく、4時間近い長丁場ですが、退屈しません。今回も素晴らしかったです。
2022/02/12 更新
2022/01 訪問
お腹も心も満足するお店
お腹だけでなく、おそろしく手間のかかったお料理、メニュー構成、ペアリング、シェフの所作、と全てを総合的な演出として楽しめるお店。本来イラチの私であるが、4時間越えの長丁場でも、それほど長さを感じない。今回は牡蠣のお皿に度肝を抜かれた。これほど美味しい牡蠣は食べたことがない。
2022/01/18 更新
2021/11 訪問
白トリュフの特別コース
定期で通っている洋食のお店は少ないが、その中でも可能であれば通いたいのがこちら。再訪で今回は白トリュフの特別コースになります。序盤から強烈なトリュフの匂いが漂ってきます。通常コース通り丁寧にこだわりを持って作られた一皿一皿は舌に伝わります。個人的には第一部のお料理がかなり好みです。二部はペアリングで割とベロベロになってしまいます。4時間超のコースでしたが十分に堪能できました。
2021/12/15 更新
2021/07 訪問
こだわりが伝わる口福イタリアン
聖地巡礼と言われるほどのお店。期待と不安の入り混じった気持ちで訪問。結果、期待を上回る美味しさでした。口に入れた瞬間広がる口福感と陶酔感を、洋食では初めて感じました。素材や温度へのこだわりが味と口福感を通じて伝わります。さすが、聖地巡礼と言われるだけのことはあるなと思いました。また来たいと思わせる美味しさです。4時間近い長丁場になりますが、楽しめました。
2021/12/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
知人の席で久しぶりの訪問になりました。新生ペレグリーノとして1部のお料理が益々充実して完成度が上がっていました。季節の素材の雲丹、鮑、真鯛、冬トリュフ(オーストラリア産)メロンをなど存分に活かした深い味わいでした。特に甘鯛のサルサヴェルデ、赤雲丹とトマトのパスタ、生ハムメロンが最高でした。唯一の問題は益々予約が取りにくくなって行きにくくなっていることです。