2回
2025/12 訪問
特製醤油そばも最高でした♪
特製醤油そば（税込1100円）
特製醤油そばは大きなチャーシュー2枚・ワンタン・味玉と具沢山です！
醤油味の鶏がら魚介出汁スープは絶品ですよ！
特製そばはチャーシューが2種類。
チャーシュー大きくて美味しいです！
少し硬めなストレート細麺！
ワンタン塩そば（税込1000円）
ワンタン塩そばも安定の美味しさでした！
牡蠣和えそば（税込450円）※現金対応
鶏油和えそば（税込350円）
イデタさん限定・和えそばメニュー表。
イデタさん券売機です。
和えそばの美味しい食べ方
2025/12/10 更新
2025/09 訪問
美味しい淡麗系塩ラーメン！
権現堂堤の曼珠沙華まつりに行く前に幸手市の有名店イデタさんに初めて訪れました。
前から来たかったのですが、駐車場がちょっと狭くて…（9台も停められますが、私は運転下手っぴ）
今日は駐車場空いてたのでラッキー！
閉店30分前な事もあってお客さんは私だけなので、ゆっくり券売機前で悩めます（焦って選んで後悔が多いので…）
醤油と塩でかなり悩んで特製塩そばと味玉トッピングを選びました！
サイドメニューを確認すると和えそばが有り、大盛りや替玉の代替え品との事でした。
麺量は中華そばと同じで別物の一杯だそうで興味津々で追加で注文します（中華そば二杯分⁈私食べ過ぎですよ〜）
待つ事10分程で特製塩そばが着丼！
先ずスープが鶏ガラ煮干し系かな？淡麗な味わいでも奥深く感じられます。
麺は細麺ストレートで淡麗スープと良く馴染んで良い意味でお互いに主張し過ぎてません。
焼豚も2種類入っていてホロホロ系でなくしっかりした肉厚と豚肉の食感を感じられます。
ワンタンは皮がチュルン、鶏肉の餡が美味しいし、メンマも柔らかで噛むと甘い味付けが染み出します！
タレが染みた味玉も頼んで大正解。
そして塩そばを食べ終わる前に和えそばを提供してもらいました。
和えそばは、見た目は替玉と混ぜそばを合わせた様な感じです。
私は店主おススメ和えそばの召し上がり方の生たまごと塩そばスープを混ぜた、すき焼き風で頂きました。
生たまごの味とスープが良い感じにすき焼き風な味付けとなり、細切れ焼豚と玉葱が硬めストレート細麺に絡んで美味しかったですよ！
とっても満足出来ました。
店員さんもお店の雰囲気も良かったので女性も気軽に入れると思いますよ♪
次回は特製醤油そばを頼みたいです。
またお伺いしますね！
《この後に権現堂堤を2往復して中華そば二杯分のカロリーを消費しました（笑）でも曼珠沙華綺麗でしたよ！》
特製塩そば味玉トッピング（1100円+130円）
麺はスッキリスープによく合うストレート細麺です。
チャーシューは程よい肉厚と食感です！
和えそば生たまごトッピング（250円+80円）
和えそばは替玉に細切れ焼豚、玉葱、葱、胡椒入りです！
和えそばのおススメ召し上がり方例
大盛り、替玉の代わりに和えそば（250円）
入り口付近の券売機。
お店入り口の大きな暖簾⁈
お店から50m先に他店共有駐車場あり。
帰りに近くの権現堂堤で曼珠沙華まつりに行って来ました！
曼珠沙華まつりは10月5日迄綺麗でした！
2025/09/30 更新
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前回お伺いした時の「塩そば」がとっても美味しくて「醤油そばはどんな味なんだろ〜？」って一人で想像してはニンマリしてたら旦那がイデタさんに連れて行ってくれました。
ワクワクしながら日曜14時過ぎに訪れた時は、先客が1名だけでゆっくり券売機でメニューを選べました（後で店主さんに聞いたら権現堂の催し物が無い11〜12月は暇との事でした）
私は気になっていた「特製醤油そば」
旦那は醤油と塩の食べ比べが出来る様に「ワンタン塩そば」にしました。
そしてイデタさんの大盛りや替え玉の代わりである「和えそば」は前回は無かった「牡蠣和えそば」と「鶏油和えそば」を注文しました。
※特製醤油そば（1100円）
待望の醤油そばのスープはくどく無いスッキリした鶏がら・魚介出汁と醤油の組み合わせで塩とは違いパンチがありました。
そして麺はストレート細麺でコシがありスープに絡みスルスル〜って美味しい！
特製醤油そばは2種のチャーシューとワンタン、味玉、味が染み染みのメンマと具沢山で食べ応えあります。
※ワンタン塩そば（1000円）
ワンタン好きな旦那はワンタンを食べた途端に「鶏肉餡が美味しい」って絶賛！
「ワンタンの皮もチュルンと滑らかでスープの優しい塩味とあっているね！」と言ってました。
※牡蠣和えそば（450円）
牡蠣和えそばは「一時安くて良い牡蠣が入手出来なかったので止めていた」そうですが最近復活したとの事です。
牡蠣を煮詰めて旨味を凝縮したペーストはガツンときますよ！
塩そばスープを混ぜて食べると円やかになり凄く美味しかったです。
でも店主さんは「最近の不漁で牡蠣が値上がりしたらまた提供止めるかも？」との事で残念です。
（興味がある方は是非食べてみて！）
※鶏油和えそば（350円）
鶏油の持つ香ばしい鶏肉の風味とコクが卵黄を絡めるとさらに濃厚な美味しさになります。
醤油スープを混ぜて食べると味が引き締り格別に美味しかったです♪
⭐︎でも和えそばの麺量は中華そばと同じです（汗）
中華そば2杯分⁈また私食べ過ぎですよ〜（涙）
今回は店主さんの中華そばに対する拘りが聞けて嬉しかったです。
次回は店主さん拘りの限定メニューを頼んでみたいな！
イデタさん、今回も大満足でした！
またお伺いしますね♪