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環状通東駅のすぐ北側に、新しい寿司店が出来ました。
時々利用するセイコーマートの隣なので、店舗が出来上がっていくのを見て、オープンするのを楽しみにしていました。
私は普段は、新開店の店舗は行列したり、密になったり、オペレーションが悪かったりするのが嫌なので、落ち着くまでは基本行かないでおこうと思うタイプなのです。
でも、ここは特に開店セールみたいのはやってないようだし、こういう高級寿司店なら大丈夫かなと思って、開店2日目にやってきました。（開店したのは一昨日なのですが、昨日は定休日だったので）
☆
店内には、山のような開店祝いのお花！
しかも超高級な胡蝶蘭の花が中心に贈られてきています。
どうやら系列のすすきのの高級有名寿司店の常連さん達のようです。
ファイターズファンとしては、大田選手や矢野コーチは地元なので分かるのですが、去年までホークス所属だった内川選手まで。
きっと札幌ドームに遠征に来た時に、いつも食べに来ていたのでしょうか？
☆
ランチは、1200円の丼メニュー3種類です。
■かにちらし御膳
■サーモンといくら御膳
■ばらちらし御膳
今回は、ばらちらし御膳をお願いしました。
小鉢として、店の手作りでしょうか？寄せ豆腐が付いています。
味噌汁は赤だしです。
茶碗蒸しが大好きなので、嬉しいです。
正直そんなに高級寿司店には行ったことがないので「美味しいなー。高そうだな～。1200円じゃ、きっと利益は出ないんだろうなー」といった具体性に欠ける感想です。
次回はサーモンといくら御膳にしたいと思います。
最初はとりあえず、様子見の1200円の丼メニュー3種類なのかもしれませんが、いずれランチでも握り寿司もメニューに加えて欲しいです。
さすがに夜と同じ価格帯（寿司12貫 3600円）では、この地域のランチでは無理だけど、8～10貫で1500円～1800円位と、2300円～2800円辺りの価格でどうでしょう？
☆
帰り際にオープン記念のノベルティをいただきました。
店名入りの湯のみと日本手ぬぐい、りんご柄のフキン、何故かボートレース提供のマスクケースを紙の手提げ袋に入れて、いただきました。
こういうのって、凄く嬉しい♪
特に店名入りの湯飲みと日本手ぬぐいって、よき昭和のグッズですよね。大切に使いますね。
開店当日ではないのに、いただけて感謝です。
o(^▽^)o
☆
お店にはすすきのの店の常連と思わしき方々がいらしていましたが、いつもは昼間にはそんなには来れませんよね。（いや、高級店の常連という事は、経営者の方々なのかしら？）
でもやっぱり地元のリピーター客が重要ですよね。
この店がその辺の店とは違う高級店なのは十分わかるのですが、まだ開店2日目なのに歩道からの店舗の見た目がシック過ぎます。
ランチの時だけでもいいから、店の前に「ランチ営業中」とかの旗を出すとか、ランチメニューと価格を書いた看板を出さないと、東区民はいかにも高級そうな店舗には、ビビって中には入れないです。（いち東区民・ずんだもち談）
環状通東駅は、割とよく利用する駅なのですが、近くに飲食店が少なくて、特に昼間などは駅のすぐそばにあるのは、吉野家位なのです。（少し歩いても、ケンタッキーとかだし。蕎麦屋もあったかな？）
なので、このお店が長く続いて、ランチも継続してもらえるとすごく助かります。
そういうわけで、皆様どんどん食べに来てね♪
推させていただきます！
ごちそう様でした☆