7回
2025/07 訪問
こんな最高な日は滅多にない!思い出の一夜
白金高輪 島津
私にとって最高のお鮨屋さん!
お店の雰囲気もスタッフの皆さんも癒し
大将の人柄が出ていつも大満足で帰宅する
この日はたまたまなのか、やま幸の社長の横の席に座れて幸せでした
4年ぶりに来るお友達夫妻も久しぶりに食べる島津さんのお鮨に感動して僕も嬉しい✨
初めて鯨が出て来た気がするが哺乳類の味が最高
馬刺しと間違えるほど濃厚な味
ノドグロも久しぶりな気がした!
久しぶりにのどぐろのお椀寿司も食べたい!
鮪は噴火湾で毛蟹なイメージだけど社長は噴火湾は鮪もうまいよ!と教えてくれてスペシャルな鮪だった
格別な思い出の日だった
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2025/08/03 更新
2025/02 訪問
行く度に期待値を超えてくる未来の巨匠
白金高輪 島津さん
何度訪れても味、ホスピタリティ共に素晴らしいお店
若手を筆頭するご活躍ぶりで今後も楽しみすぎるこちら
メジマグロ3点とおつまみセット最高!
お酒が進んでしまう
握りは鰯が凄かったなーちょっと炙ってたかな?
とろっと濃厚な鰯、その後はサヨリでさっぱり
鮪もバッチリ特に中トロがトロける
追加はおつまみにもあった筋子の細巻き
デザートのジェラートが結構好きです
やはり美味しい島津さんのお鮨
また次回が楽しみだ!
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2025/02/25 更新
2024/10 訪問
今宵も素晴らしい島津Night
10月に1発目のお鮨涼しくなってきて呪術廻戦も終わり宿儺ロスになっている皆様こんばんわ
島津さんはいつ行っても優しく出迎えてくれるもはや我が家
素晴らしいお店だなー!っていつも思う
大将と女将さんのコンビネーション、お弟子さん達の顔つき
本気です
日々美味しくなって更に新しいメニューを毎回出してくれる、飽きさせず感動を与えてくれる名店
今回のメニューは
新銀杏
クエ
鮑
戻り鰹
カマス
帆立の磯辺揚げ
すっぽんの茶碗蒸し
閖上赤貝
鯵
さわら
イクラの手巻き
春子鯛
鮪
赤身
中トロ
大トロ
小肌
甘海老
馬糞雲丹
お椀
穴子
玉子
追加
カワハギ
新イカ下足
赤貝紐キュウ
ほうじ茶ジェラート
最高だった!
また次回が楽しみだ
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2024/10/03 更新
2024/07 訪問
白金の天才島津 ニシンのタタキを是非食べるべき
白金 島津さん
この日は根津 焼鳥照隅さんの杉本大将とご一緒させて頂きましたん
ずっと年下かと思ってたら一個上だった❗️同年代は嬉しい✨
たまたま天ぷら浅沼さんもいらっしゃってお料理の話に花が咲いた
島津さんのお鮨を堪能
やはり凄い!この日はニシンのたたきがぶっ飛びな旨さで悶絶した!
和やかな雰囲気で楽しい時間を過ごさせて頂きました♪
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2024/07/27 更新
白金高輪 島津
レベルアップが凄まじい個人的に食べログゴールドに近いお店の一つだと思う
おつまみと握りのバランスが素晴らしい
いつも変わらないシャリの食感が徹底されている
この日のクジラは都内でも1番じゃないだろうか?
最近はイクラにも力を入れている気がするおかわりしたい逸品だ
毎度感動を与えてくれる島津さんに乾杯
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