6回
2024/10 訪問
今しか食べられない旬の味覚を大放出‼︎
秋の山崎さん
日々進化する山崎さんの日本料理
今回は伊勢海老、鱚、松茸と鱧、鰻、栗、羊、ノドグロ、蕎麦、舞茸などの茸ごはん
西麻布秋の旨いもの祭り
やっぱり美味しかったですねー
この日は女子のお客様が多めでとても華やかな雰囲気
伊勢海老はだいぶお久しぶりに食べれてレアな焼き加減が最高!
鱚の天ぷらの飯蒸し3杯食べたかったー
ノドグロも脂乗ってて幽暗味噌と合体‼️
羊好きの僕にはご褒美なしゃぶしゃぶも旨しだった
次回は白米も食べたいなぁー出たら嬉しいなぁー
美味しい白米ご飯が出る事を夢見てまた次回が楽しみだ✨
ご馳走様でした
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2024/10/24 更新
2024/06 訪問
進化がとまらない
大好きな西麻布の山崎さん
大将の人柄はもちろんスタッフの空気感も温かく居心地良すぎて住みたいお店
春のお料理
キス天とうすい豆?の飯蒸し
飯蒸し大好き!
今年初めての鮎をお椀で苦味も美味しかった
キンキの焼き物もとても美味しい麹に漬けてるのかな?香りが綺麗だった
マナガツオと玉ねぎの天ぷら
今回特に感動したのが鴨!
焼き方と切り方が変わって前回までと全然違う印象でとっても旨しでした!
そしてナスのお蕎麦に
みょうがと鶏そぼろのご飯(超美味しい)
〆は鮑のお茶漬け
僕はお願いして白米にお塩で(涙出るほど美味い)
最後にチェリーと梅のジェラートでfinish
今回も凄まじい美味さでコテンパンにやられた
さすがです
2024/06/19 更新
天才は健在
2024/06/19 更新