2回
2024/11 訪問
どうしたらこんなに創作的なお鮨が出来るのか⁉︎美味すぎるしゅんじのお鮨(おでんもあるよ)
元麻布 鮨しゅんじさん
初めての秋刀魚の季節
エリンギとかいわれと秋刀魚を海苔巻きで食す
素晴らしかったですねー
秋の食材最高!
鮪も良かった大間の腹の方らしいけど口溶けの良いシルキーな身
小肌も旨し
カワハギは肝がメインで2匹分の肝を一貫に使うという贅沢カワハギ!濃厚でクリーミー
余った身はおでんにしちゃう!
筋子は筋を感じない筋子
しまえびは2尾握り
最後まで素晴らしいお鮨を頂きました!
ご馳走様です
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2024/11/19 更新
元麻布 鮨しゅんじさん
はじまりのシャリからスタート!
切り立ての酸味の強いシャリからより馴染んでいくのを楽しむ一品
まるで観光に来ているような気分だった
おつまみも最高に旨い
あん肝の握りなんて絶品だ
握りの間も仕掛けが楽しいやっぱり鮨しゅんじは凄かった!
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