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ラーメン
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ほたてご飯
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メニュー
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内観
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卓上
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外観
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昨年の函館旅行では、食べたいものが沢山ありすぎて・・
塩ラーメンは朝食ブッフェで少しいただいただけなので、気になっていた荻窪の"五稜郭"さんを初訪問。
開店15分前に2名の列に接続しました。
店内はカウンターに6席のみ。
開店と同時に席に着いたら、順にオーダーして現金で支払う方式で、店内に2席の待ち席に案内された方は券売機で購入する方式でした。
ミシュランビブグルマンに選出されたそうです。
店内は函館らしさがいっぱい。
メニューにサッポロクラシック、ガラナもあります。
北海道の会社が引き継いだチェルシー、八幡坂のポスター、土方歳三カッコいい。
◼️ラーメン ¥1,000
◼️ラーメン ¥1,000
ほたてご飯 ¥350
主人のオーダー
動物系のスープに数種類の乾物からとった出汁を使用とのこと。
昆布の上品な旨みでまろやかでコク深く、パツッとした細麺に合い止まりません。
濃い色の細メンマも味わい深く、炙られて芳ばしいしっとりチャーシューが絶品です。
大盛りにすれば良かったと後悔したほど美味しかった。
ほたてご飯は、沢山入ったホタテの旨みと濃いめの味付けで、メインを張れそうな美味しさでした。
ご夫妻での営業でしょうか、とても感じが良く気持ち良く過ごせました。
塩ラーメンが食べたくなったら、また必ず伺います。