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誕生日が近いので 友人がディナーを予約してくれました。
前日からお腹を調整し
当日はちょっとオシャレして訪問。
お料理6皿に対して、ワイン6杯のペアリングをお願いしました。
一品目のトウモロコシの冷製スープが最初だったのもあり とても印象に残っています。
トウモロコシとお水、お塩だけで作られたというそれは トウモロコシの甘みが口いっぱいに広がります。
美味しくって、美味しくって仕方なかったので
失礼を承知でシェフに「家でこれが作りたかったらどうしたらいいですか？」と聞いてしまうほど。
そして、シェフはさらっと分量を教えて下さいました。
トウモロコシの芯をじっくり茹でるのがポイントみたいです。
やってみよう！
お料理一品一品の繊細な美味しさ。
合わせて出されるワインとの美しいマリアージュ。
それに加えて、こちらのお店はサービスがとても行き届いている。
どのスタッフさんも料理や食材、ワインのことをよく理解しており お話していてとても気持ちがいい。
それだけではなく、ユーモアもあって私たちを笑顔にしてくれます。
多くのファンがいて、予約が取りにくいのも頷けます。
とても素敵な誕生日の前祝いとなりました。
ご馳走さまでした。
また是非伺いたいです。