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「クリスマスの時期というのは 普段予約が取れないような中華、和食系レストランにも空席が生じやすい」
と、聞きまして。
八雲にあった頃から予約が取れなかった中華屋さん
わさ さんの予約がとれたので行ってきました◎
よく「高くて美味いは当たり前」とか聞きますが
高いのに満足できないお店というのもいくつか見てきたわけで…ほんの一握りの不安とたくさんの期待を胸に 久々の高級店への訪問です。
お店はカウンター数席。
お料理はシェフのおまかせ一択。
食べログ情報だととにかくたくさんお料理が出るので空腹で行きなさいとのことでした。
まずはシャンパンを頂き
ゲストが揃い次第一斉にスタートします。
提供時にお料理の説明を受けますが 主材料を簡単に教えてくださるだけで、難しい説明はなし。
メイン素材の香りや食感 その周りを取り囲む食材やスパイスを自分の五感をフルにつかって味わいます。
一皿食べると またすぐに次のお料理がやってきます。
カウンター越しにシェフが調理している姿が見れたり お話し出来るのが嬉しい。
出されるお料理は見た目にとてもシンプルですが
頬張ると魂ごと虜にされるような奥行き豊かな味わいに驚きます。
途中、何度もご飯が欲しい！これをおかずにご飯が欲しい！と思いますが、後々そんなことも言ってられないくらい炭水化物が続きます。
牛丼、からすみのビーフン、炒飯、リゾット、担々麺…！！
お腹がいっぱいになって途中で諦めそうになりつつも全てのお料理をいただきました。
最後の担々麺は、一人前、2/3人前、1/3人前で選べます。
餃子やエビチリ、炒飯など
日本人に親しみのあるお料理が多いのに
それら一皿一皿がどれも食べたことがない美味しさを纏って出てきます。
特別な機会がないと なかなか訪問するのは難しいですが
いつかまた、是非伺いたいです。
ご馳走でした。
ご馳走さまでした◎