1回
2025/12 訪問
しあわせな食事
RESTAURANT KOGA
2025/12/12
よ しき 様
この度はご来店いただき、また心に残る素敵なレビューをお寄せくださり誠にありがとうございます。
ご紹介で当店を訪れていただいたとのこと、大変光栄に存じます。
ウェイティングスペースでのお茶のサービスや、店内の空間づくり、オープンキッチンでのライブ感も楽しんでいただけたこと、とても嬉しく拝読いたしました。
アミューズやシグネチャーディッシュの温かいサラダ、そしてのお肉料理まで、一皿一皿に丁寧なご感想をいただき感謝申し上げます。
ワインとのマリアージュもお楽しみいただけたとのことも大変光栄でございます。
初めて召し上がったというスフレも、レストランだからこそ焼きたてをそのまま召し上がっていただけるデザートでございますので、儚さの中にある“特別な瞬間”を感じていただけましたら幸いでございます。
季節が変わるごとに料理も表情を変えてまいります。
次回はぜひディナーでもゆっくりとお楽しみいただけましたら幸いです。
改めまして、この度はご来店と温かいお言葉をありがとうございました。
また京都でお迎えできます日を、心よりお待ちしております。
Restaurant KOGA スタッフ一同
2025/12/12 更新
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京都に用事があるのだけれど、おすすめのお店はありますか？と、東京の三ツ星のメートルさんに聞いてみたところ「いま、とっても気になってるところがあります！」
と、教えていただいたお店。
12月の訪問だったからか、お店のサインにはリースがかかっていました。素敵です。
入店すると、コンパクトながらウェイティングスペースがあり、お茶がサーブされます。
これは嬉しいサービス。
席数は多くなく、また間隔も広めにとられているのでゆったりお食事できます。
そして、お席からオープンキッチンがよく見えるので自分がデシャップに立っている気分になります。
シェフのお顔もよく見えてとても楽しい。
アミューズからとても素敵なプレゼン。
最近のレストランって美味しいアミューズが多いなーと感心することが多いけれど、ここは盛り付けもこだわりが感じられて味わいの緩急もしっかりあって興味深い。
シグネチャーのサラダは、素材の味をしっかり感じるソースが美味しい。野菜があまりに美味しくて、いろんなソースのアイディアが溢れちゃいそう。
季節を変えて味わいたいお皿。
最近いただくお食事はメインが牛が多かったのだけれど、久しぶりの鶏。そして、これがまた美味しい。難しいことは、グルメな方のレビューをご参考ください。合わせていただいた赤もとても良かった。
ほっぺが落ちてしまいそうなマリアージュ。
そして、デザートがスフレでした！
子供の頃、お菓子の本で読んだことがあった夢のお菓子。生まれて初めて食べました。
「オーブンから出したら、すぐに食べないとしぼんでしまう」と、確か読んだ記憶だったけれど（だから、どこでも食べられない幻のお菓子）
私が想像していたよりゆっくりとスフレはしぼんでいきました。しゅわしゅわ、儚いデザートでした。
ボリューム的にはランチがちょうどいいかな。
でも、ディナーも是非体験したいな。
お食事するために京都旅行もアリだなぁ、と思わせてくれるとても素敵な食体験となりました。
ご馳走でした。
ごちそうさまでした。