3回
2021/03 訪問
やっぱ、寿司はおいしい
レビュー2回目です
前回のものは下にあります
前回の訪問で、美味しかったこともあり
時間が空いたこともあり
訪問
やっぱ美味しいです。
店の前がコンクリ打ち直しています。
店内は、アクリル板が設置されてる。
感染対策でしょうか。
本来は、一斉スタートですが、
他の2組のお客さんは、おのおの別の時間でした。
今回は地元のキャベツでスタート
空飛ぶ新玉ねぎ(延岡)。これは甘くておいしい
寝かしたウツボを炙って。
美味しいですわ、
アテだけで、結構お腹は満足ですが
当然寿司に突入して
烏賊からマグロから光ものに
やっぱ寿司はおいしい
大満足で帰宅します、はい
2021/07/14 更新
2021/01 訪問
特別な寿司屋でしょう
・ おそらく、田辺白浜地区で最も高価な寿司屋さん
・ 時間スタートのカウンターのみの一貫出しの、この地区では珍しい大都市の有名店のスタイルの店です。
・ 実は隣の若松屋とは同じ店ですが、店内で完全に別の空間に区切られている。
東京札幌大阪の有名店のスタイルで、一貫出しで、少人数のカウンターのみで、時間での一斉スタートの店です。
若松屋と同じ店で店内で仕切られています。これは珍しいスタイルですねえ。
玄関を入って、左が「よし田」で土足可。右は「若松屋」で靴を脱いで上がります。
メニューは当然、全てのお客が時間スタート進みますので、
「お任せ」の12000円のコースのみです。
結論としては、東京や大阪の寿司屋に負けていないです。
ボーリュームもそれなりにあり、お腹もいっぱいになります
握りの大きさは標準的かな、握りの感じも
まず、大根に驚きます。たしかに、刺身のツマは大根ですけど、
地元産の特別な大根だそうです。
白浜、田辺、みなべなどの地元を中心に、ひらめ、いなだ、かにとうにの茶碗蒸し、いさぎ、あじ、うなぎ、梅肉添え、うつぼは紀南ですねえ。さっと炙って。(魚忘れた)肝。白子。ひとはめ?だつったか?で握りで、コハダ、赤貝、マグロと続き、マグロもおいしいっす。鯛めし茶漬け、巻きで、味噌汁を出してくれます。
うん、おいしい、ガチにおいしい。また来ます。もちろん予約必須です。
2021/03/18 更新
今回もおいしかった。
基本的なことは初めの口コミに書きましたが
Youtubeでこの店のことをUPしている人がいますね。
動画なので、色々店の雰囲気や大将とかがわかりますねえ
https://www.youtube.com/watch?v=3QZJVXa8qVs
です
店の公式のインスタグラムは
https://www.instagram.com/sushi_yoshita/?hl=ja
なぜか、カウンター8席になっていますが
基本、6席です、ここ
それはともかく、
今回は
自家製きゅうり、さっと浅漬け風
うには3種類
余市、根室(ばふん)、根室(むらさき)
うには銀座の久兵衛のように軍艦にしないで、そのまましゃりと出してくれます。
たちうおの焼き、低温で長時間焼くらしい。
たちうおは子供の頃はよく食べたが、最近はご無沙汰だったが
これも美味しかったです。
市場でいい鮑がなかったとのことで、
逆にながれこの良いのがあったので、とながれこを出してくれます
なんとなく鮑みたいな味(苦笑
ご馳走さまです