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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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本物のうまさ！
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2025/02/06 更新
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［ 料理・味-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
珠玉のチャーシュー
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2024/04/30 更新
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15時過ぎに伺いました。待ちはなく食券買ってすぐに着席。ついてます。
本日はゴージャスにいつもの中盛りチャーシュー麺1300円プラス白髪ネギ250円・味玉150円、計1700円なり。
ほどなくして、来ました叶姉妹ばりのゴージャスな一品が。
白髪ネギは青ネギとの混用。辛みダレが少しかかってます。
以前は辛みダレはなかったような。変えたのかな。
味玉はなかトロトロではありません。完全に黄身まで熱が入っています。この辺は統一性はなく、日によって変わる印象です。
チャーシューも以前よらしっとり感がなくなったような、熱がしっかり入った感じですね。
とはいえ、吉村家直伝の醤油感の強い、とんこつ・鶏ガラのスープに酒井製麺の直系専用麺とのコラボはやはり無敵。
インスパイア系でレベルの高い店もちらほらとありますが、やはり超えられない何かを感じる旨さ。
食べていて幸せな気分に浸れます。
久しぶりに本物の味頂きました。
ごちそうさま。
追伸 退店時に外待ち5人出来てました。