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昼の点数：3.8
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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黒豚しゃぶしゃぶ発祥の名店「あぢもり」
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2025/07/15 更新
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鹿児島といえば黒豚。
その中でも「あぢもり」は、黒豚しゃぶしゃぶ発祥のお店として知られる名店。
■ お肉の美しさにまず感動
テーブルに運ばれてきた黒豚は、美しく整えられた盛り付けにまず目を奪われます。
■ “ごまだれ・ポン酢”ではない独自の食べ方
特徴的なのは、一般的なしゃぶしゃぶとは違い、タレを使わずスープ＋溶き卵で食べるスタイル。
これが思いのほかあっさりしつつもコクがあり、豚肉本来の旨みがダイレクトに味わえます。
お肉は甘味があり、柔らかくて口の中でほどけるような食感。
途中でくどくなることもなく、最後までペースを崩さず食べられます。
■ 〆のうどんも間違いない
最後はしゃぶしゃぶのスープで〆のうどん。
旨みが溶け込んだスープと麺の絡みがよく、最後まで完成度の高いコースでした。
✔️ 鹿児島名物「黒豚」をしっかり味わいたい方に
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