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麺屋 聖一乗寺、茶山・京都芸術大学、元田中/ラーメン
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昼の点数:3.9
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ミスチルLOVEな有名店の姉妹店
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2020/09/06 更新
一乗寺のカフェでランチした後にぶらぶらしてたらたまたま新規オープンしたての雰囲気満載で良い店構えの醤油ラーメン屋さんを発見
これは間違いないと思って気がついたら入ってた
そしたらミスチルのライブ映像が
これは見たことあるぞ
店員さんに聞いてみたらやはりあの大阪中津にある人気店人類みな麺類の系列店でした
ラーメンは3種類
あさりととびうおから出汁をとったギフト
かつおと昆布から出汁をとったシンプル
醤油を煮込んだしるし
どれも気になったけどギフトとシンプルを注文
ギフトが一番人気みたい
ギフトは塩ラーメンと見紛うほどの透明度でした
僕が食べたのはシンプル
しっかり醤油だけど濃すぎず絶妙なバランス
かつおと昆布の出汁がすごい美味しい
麺もちょうど良い太さと茹で加減
麺だけでいける
味玉もうまいしチャーシューもうまい
たぶんトッピングは麺類と一緒かな
メンマはちょっとだけ味濃かった
それ以外は最高
偶然だけど素晴らしい一杯に出会えました