yz229さんが投稿した鮨処 有馬(北海道/西8丁目)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

食が生きがい

メッセージを送る

この口コミは、yz229さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

鮨処 有馬狸小路、すすきの(市電)、すすきの(市営)/寿司

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/04 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

今まで食べたことない最高の鮨

GW北海道旅行2日目
早くもクライマックス
食べログ評価4越えの鮨
コースで2万円

7席のカウンターのみ
料理はすべて大将が目の前で調理してくれます

最初にいくつか小皿料理
これがどれも美味すぎる
特に雲丹はそんなに好きじゃなかったけどそれが覆されるほどの美味しさ
出汁で食べる雲丹最高すぎる
あん肝と奈良漬け混ぜたやつもめちゃくちゃ美味い
日本酒に合いすぎる
もったいなくて握りの途中までちびちび食べてた

6品食べてようやくお待ちかねの握り
ここまでで既に満足度高いが
握りもさすがのクオリティ
高級寿司のシャリの違いを初めて実感
口に入れるまではしっかり形を保ち、口に入れるとほろっとほどけて米の一粒一粒がしっかり立ってる
ネタの新鮮さと品質もさることながら、丁寧な下ごしらえで引き出された旨味が最高でした

シメのいくらも醤油じゃなく出汁で味付けされてて上品で最高に美味い

これだけ品数あればひとつくらい微妙なものもありそうだけど、本当にどれも素晴らしかった
高級鮨を何軒か知ってる友人も過去一と絶賛
これはリピ確定です

【小皿料理】
タコとオクラ
大和蒸し
噴火馬糞雲丹とヤリイカと出汁のジュレ
鮑の肝ソースがけ
函館温室のアスパラガスとほっけ
あん肝と奈良漬け

【握り】
羅臼の帆立
オホーツクのオオスケ
襟裳の平目
函館の本鮪中トロ
牡丹海老
〆ニシンとエシャロット
石狩の蝦蛄
北寄貝
キンキの炙り
毛蟹の海苔巻き

【シメ】
あおさの味噌汁と出汁いくら
トロたく巻き

2023/05/04 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ