2回
2021/10 訪問
カツ丼食べて、女将さんとたくさん話したら・・・
カツ丼
カツ丼アップ
漬物
小鉢は食用菊(もってのほか)とほうれん草
スープにサービスチャーシューイン
サービスチャーシュー頂き！
チャーシュー麺
女将さん88歳
許可を得て1枚、マスクの下は笑顔です。
テーブル席
入口
3階建に一人住まいなのかな？
2021/10/30 更新
2021/08 訪問
88歳の女将さんが作ったチャーシュー麺と漬物は本当美味いです。まさにおばあちゃんの味。
山形県最上町のやまや食堂です。
国道47号線沿い、瀬見温泉の赤い橋が目印。
橋の手前の信号機のすぐそばです。
20年程前に旦那さんが他界してしまい、88歳の女将さん一人で頑張っておられる店です。
かれこれ50年以上この店を続けているそうですよ。
女将さんのキャラが独特で、まさに「田舎のおばあちゃん」「実家のおばあちゃん」がぴったり。
店の中にいる人には皆家族のようにフレンドリーに話しかけてくれます。嬉しいですねぇ〜。
人気メニューは、カツ丼とチャーシュー麺のようですが、２時間かけて来たという先客さんが食べていたチャーシュー麺が美味しそうだったので、なんとなく自分もチャーシュー麺にしました。
10分程して初対麺。
女将さんから「んめがらなぁ〜。」と一言付け添えられ配膳です。
第一印象はチャーシューがいっぱい。
麺は中細麺ですね。
スープは牛骨ベースで、鶏ガラ、野菜などで３時間煮込んで出汁をとった本格派の味です。
いい味ですねぇ〜。自分的には今年一番かも。
チャーシューは、程よく味が染み込んだ、一口大サイズの柔らかいチャーシューです。
茄子漬けときゅうり漬けもあとで出てきました。
これが何とも言えず美味い！
おばあちゃんの漬物。
食べてると後客さんが２組６人も来たもんで、女将さんてんてこ舞い。
あすえっだくてよぉ〜。(足が痛くてよ。)とさっき言っていましたので大変そう。
昨日は店を休みにして、医者に行って薬をもらって来たそうです。
２時間かけて来たという先客さんも励ましの言葉をかけて会計して行きましたが、本当、頑張って〜って、声掛けたくなります。
会計時「サービスする暇なえけなぁ。」と言われました。
普通は食べている途中でチャーシュー３枚追加があるみたいですが、手が回らなかったようです。
いいんですよ、ばあちゃん。
んまいけよ、ばあちゃん。頑張りすぎないで頑張ってな。
んまいチャーシュー麺
んまいチャーシュー
んまい中細麺
んまい漬物、ばあちゃんの味！
厨房で頑張ってる・・・足が痛くても。
只今、外壁工事中。
店の向かい側は瀬見温泉に行く赤い橋
2021/08/29 更新
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山形県最上町のやまや食堂です。
今日は嫁さんを連れて再訪。2回目です。
11時50分。先客2組5名。
前回はチャーシュー麺でしたから今回は予定通りカツ丼で、嫁さんはチャーシュー麺にしました。
厨房が一番近く見えるカウンター席に座りましたが、ここ特等席ですね。
88歳で一人で切り盛りしてる、たいしたもんです。
我々のカツ丼とチャーシュー麺が配膳されて、先客さんも帰られ、手が空いたっぽかったんで色々話しかけてみました。
会話内容は些細なことですので割愛ですが１つだけ、医者は1ヶ月に1回行っているそうです。
色々話してたら、嫁さんのチャーシュー麺にチャーシュー2枚サービスしてくれました。
で、嫁さんこんなに食べれないと言うことで、私がチャーシュー2枚を頂きました。
サービスチャーシューは承知済でしたから、想定内でしたが、
なんと「お父さん、チャーシューもっと食べる？」と、既にチャーシューを持ちながら言って来ましたので、
ここは「食べます。」と即返事です。
そしたらカツ丼スープの中にチャーシュー3枚ドボンと2回目のサービス。
さすがにカツ丼食べてて、合計5枚チャーシュー食べるとは思ってもみませんでした。嬉しい誤算ですね。
サービス満点のやまや食堂でした。
なのでサービス点は5.0にしましたよ。
カツ丼美味しかったですよ、ごちそうさまでした。
多分、食べログは見てないと思うけど。