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A定食
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半もつ煮込み
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小ラーメン
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中細麺
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豚もつ
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ハル唐をテイクアウトで。
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店内
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小上がり席
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さんちゃんの調理場chで予習しました。
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火曜日が定休日ね。
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メニュー1
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メニュー2
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山形県天童市の春日食堂です。
ずっと前から来たかった人気店。
さんちゃんの調理場chを見て、しっかり予習してから来ました。初訪です。
11時10分現着。
店内はほぼ満席。混雑時は相席が当たり前みたいですね。
春日食堂の売りは、豚もつ煮込みと唐揚げとラーメンの三本柱。
唐揚げはテイクアウトするので、自分も嫁さんももつ煮込みとラーメンがセットになったA定食1150円にしました。
他にテイクアウトでハル唐550円+容器100円。
A定食は、半煮込み+小ラーメン+半ライス+お新香というメニュー。
で、店内のオペレーションは、3代目店主のさんちゃんがホール担当で、厨房は家族ぐるみで頑張っている感じ。
しばらくして、来ましたよ、A定食。
まずはラーメン。
ん?・・・美味〜い。
さくらんぼ鶏で出汁をとったというラーメンがめっちゃ美味い。
ラーメン専門店でもなかなかここまで美味いラーメンはめったにないと思いました。
で、もつ煮込み。
9時間煮込むという豚もつは柔らかく、味が汁に滲み出ている感じ。
半ライスに汁をチョンチョンして、煮込み食べてご飯食べて。
もつ煮込みは臭みを警戒してあまり食べたがらない嫁さんの一言「食べやすいし、美味しい。」だそうです。
もつ煮込みも美味しかったが、特にラーメンがめっちゃ美味しく感じました。
単品でラーメンもありかなと思いました。
(感じ方は人それぞれですから個人的感想です。)
美味かったっすよ、さんちゃんさん。
ごちそうさまでした。
まだ食べていないハル唐を夕飯のおかずで食べるのが楽しみです。