2回
2024/05 訪問
出汁が美味過ぎる!!ちりめん御飯ヤバい!!
久々に心打たれるヤツ食べられました!!アスモ大和郡山の裏側商店街入り口でひっそり営業されている昆布屋さん。
熟成させた羅臼昆布の出汁に讃岐うどんって
どんだけ上手いのかなぁ?ってくらいの軽い気持ちで行ったんですがこれがメチャメチャ凄かった!
まず入り口左の券売機でチケット購入、着席して着丼を待つ
うどんは注文してから茹でるので少しお時間がかかりますと言われて安心
第一関門クリアな気分ww
ちりめん山椒御飯ととり天卵天付いてるセットを頼んだので色々お盆に乗ってるのも嬉しいね☺️
メインのうどんが出来てカウンター目の前にドーンと置かれるとすでに出汁のいい香りが漂っています
堪らずスープを一口
!!!
イノシン酸とグルタミン酸の相乗効果で旨味成分の雫が口の中で大爆発して美味いの電気信号が脳で大渋滞を起こすくらい来ます
こんな美味い出汁飲んだことないwww
快感!!
麺も美味しくてたっぷり入ってるからワシワシズルズルやめられない止まらないカッパえびせん
とり天は揚げたて柔らかで歯が無くても食べれるヤツ。卵天もエエ具合に半熟で好きなヤツ。
梅昆布茶をかけて食べるスタイル良き〜
出汁をかけて食べるなんて発想無かった気がする。
ちりめん山椒ご飯が激ヤバ!!
硬さ、味のしみ具合、山椒の刺激、極上品!!
ごはんがススムくんデスね
シバ漬け昆布もメチャ美味しい!!
路地裏で見つけた奈良県屈指のうどん店でした。
必ずまた来たいし色んな人に勧めたいお店でした
合掌
2024/06/06 更新
こちらのスープの虜となっていて来るたびに頂いております
麺は讃岐でシコシコ、ワカメが少し入った鳥卵天定食
とり天と卵天に昆布茶をかけていただきますとほんとに驚くほど美味い
スープは昆布や魚介系の出汁がバンバン来る旨み出汁のヤツでこの中毒性がマズイ
この近くに来たら必ず食べたくなりますね
ちりめん山椒と昆布の佃煮がご飯が少ないなと感じさせますが少なくはない
あっという間に食べ終わって余韻も半端ない
また明日来ますー