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フォアグラのカタラーナ
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賀茂茄子 剣先烏賊 雲丹
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自家製パン
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牛タン 玉蜀黍
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タリアテッレ
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なかやま牧場牛のロースト 花ズッキーニ
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ポモドーロ
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チーズリゾット
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チーズリゾット
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アボガドのジェラート
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桃のコンポート
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1週間くらい前に予約しました。「何かの記念日でしょうか？お誕生日でしょうか？」と聞かれます。「いえ、何でもありません」と答えました。記念日とかに使われるお店なのか周りの人らは誕生日とかで使ってました。百名店でもあり、2024 年BRONZEに選ばれてます。
高い方の一万円のスペシャルランチコースにしました。接客がめちゃくちゃ丁寧。
①フォアグラのカタラーナ
エスプレッソソースと、塩とマスカルポーネのソースの2種類で頂きます。めちゃくちゃうまーい！！仕事頑張って良かったと思う瞬間です笑 フォアグラの概念が覆ります。そしてソースが絶品！
②賀茂茄子 剣先烏賊 雲丹
万願寺とうがらし、青トマトなど夏のお野菜のうえに、トマトと昆布水のシャーベットが！めちゃくちゃうまーい！何だこのお店は！とここで思った。
③牛タン 玉蜀黍
ソースに蘇が添えられてます。蘇とは古代の乳製品で、牛乳をゆっくり煮詰めたチーズ様のものですが初めて食べました。厚切りの牛タンに玉蜀黍と蘇のソース。
④タリアテッレ
ほうじ茶を入れ込んだ波打ちパスタに、ほうじ茶で煮込んだタコ、1番下にはエビとゲソのムースが。そしてほうじ茶をちりばめ、セルフィーユが添えられてます。もうたまりません。美味しい！！
⑤なかやま牧場牛のロースト
お肉美味しい〜めちゃくちゃ柔らかい！
花ズッキーニの中には大羽イワシのミンチに幻のチーズと言われるモッツァレラブファラが！
口がとろけそう。
⑥３つから選択する一品
欲張ってポモドーロと、チーズリゾットにしました。ポモドーロは想像を遥かに超えて美味しかったー！麺の硬さ、トマトの濃さ、全てにおいてパーフェクト。チーズリゾットは、目の前でチーズの器の中で混ぜてくれます。ヨーロッパの2種類のキノコが使われてるよう。今まで食べたリゾットの中ではダントツ！一生食べたい。
⑦デザート、コーヒー
アボガドのジェラート
ババ 桃
うーん、今まで行ったイタリアンでは1番です。さすが毎年百名店。さすがBRONZE。最初と最後、シェフが直々にご挨拶にきてくれました。わ、若い！同じ年くらいではなかろうか。若いのにこんなに素晴らしいお料理を作り、皆を感動させているとは。私ももっとお仕事頑張ろう、もっと高みを目指そうと思えた。今度は夜に来たいと思います。