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長崎で魚の奥深さを知る
2025/11訪問
1回
長崎駅内のかもめ市場で、待ちが出ていたラーメン屋さんの為訪問。 数量限定との記載あり期待を込めて濃厚あご出汁つけ麺を注文。大盛と普通盛りが同じ値段で◎。 平打ちの麺が特徴的で、あまり見ないタイプのつけ麺。 個人的な感想としては、つけ汁の味が強すぎるので、つけ汁をちょい付けくらいでしか食べれない印象。スープ割りなどもないですが、スープ割りができれば、事前に薄めれてより自分好みに美味しく頂けたかなと思います。 次はラーメン挑戦してみます。
2025/11訪問
1回
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長崎が誇る名店「松ふじ」 今ではなかなか食べられない牛刺しが食べれます。酸味のかかったタレでいただく牛刺し。 ヘルシー牛刺しとはよく考えられた名前だ。 きゅうりのすりおろしがアクセントとのこと。 また新鮮な魚介とカウンターにつまれた大皿料理が素晴らしい。 価格に対しての高品質、ボリュームが多いため大満足間違いなしです。 子どもの我がままでメニューにない「おにぎり」に対応頂いたり、あたたかい接客も素晴らしい。 酒呑みにもファミリーにも全ての人に優しいお店です。 また伺います。 ごちそうさまでした。 matsufuji is my best restaurant in nagasaki. it is able to eat slice raw beef. it can not eat easily. matsufuji's food of all is delicious. Especially you should eat sashimi of fish and beef.