小魔王57693さんが投稿したBar 小澤（長野/軽井沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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Bar 小澤軽井沢/バー

1回

夜の点数：4.3
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2023/08 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.9
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

名バーテンダーが独立された完全予約制のBAR

軽井沢万平ホテルの名バーテンダーと言われた小澤さんのお店です。我が家と懇意にさせて頂いている方で母親から誘われ完全予約制のところお邪魔しました。数年ぶりに再会して雰囲気が変わりましたが腕前は相変わらずで最初に頼んたジントニックはまろやかさとキレがあり美味しかったです。

ここから私もエンジンがかかってしまいブラントンを頂きました。独特のバーボンでキャップは騎手と馬の動きが異なる8種類ありマイルドな味わいでバニラみたいな甘い香りがあり、その豊潤さが口の中に広がり普段飲むバーボンとは違った味わいでした。

アイラ系のお酒が好きな事を伝えると燻酒というかなりスモーキーなお酒を提供してくれました。度数と香りは強烈でこれもストレートで頂きました。最後に万平ホテルで作っている白州のオリジナルウイスキーを頂きましたが、これは洗練されて味わい深き一杯でした。

種類だけではなくレベルの高いお酒を提供してくれるのでバー好きにはたまらないお店だと思います。

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2023/08/14 更新

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