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昼の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
ランチにトーキョーカットを頂く
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2021/04/20 更新
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恵比寿ガーデンプレイスの地下一階にある。平日のランチに訪問。
照明を落とし、重厚感のあるシックな雰囲気が漂う店内はかなり広い。
赤ちゃん含めた家族連れ、女性同士、高齢のご夫婦等客層は様々。平日だというのに店内はほぼ満席。予約は必須。
トーキョーカット120グラム（税込5.000円）を注文。
注文後ビュッフェへ向かうのだが、使い捨てのビニール手袋を装着。時節柄ビュッフェはちょっと…という方には厨房から盛り合わせを出してくれるみたい。
まずはサラダバー。開店直後は大行列。左右で置いてある種類が違うので、いろいろ食べたい方は両方並ぶことになる。珍しい野菜も多くて楽しい。野菜だけでなく、チキンハムやサラミ等もある。ドレッシングも豊富。柚子胡椒のドレッシンが美味しかった。
スープはミネストローネとグリーンピースの冷製スープ。この冷製スープは豆の甘さを感じられてとても美味しく、おかわりをしてしまった。
パンはテーブルに持ってきてくれる。焼きたて熱々、外刃パリパリ中はふんわりでとても美味しい。おかわりも可能らしい。
サラダバーを食べ終わる頃に宇宙船のようなどでかいシルバーカートが恭しく登場。メダルをかけた切り分けのプロであるシェフが切り分けてくれる。彼は測らなくてもぴったりの重さでサーブできるらしい。すごい！！
なお、ここでグラム数を変更することも可能。焼き加減は指定もできるし、お任せでと頼むと、オススメのミディアムレアのお肉をサーブしてくれる。
赤身のお肉はビックリするほど柔らかい。スジも臭みもなく食べやすい。付け合わせのクリームコーン、クリームほうれん草、マッシュポテトも美味しかった。
ソースは想像以上にたっぷりでシャビシャビ。肉の油を混ぜ込んだというヨークシャープディングに染み込ませながら食べ進める。このヨークシャプディングが結構ガッツリお腹にたまる。
薬味はホースラディッシュとホイップホースラディッシュの２種類。
食後はコーヒーか紅茶、アイスも選択できる。
デザートビュッフェはこの日は苺とチョコレートフェアだった。
生ケーキ以外にフルーツや焼き菓子、アイスクリーム（３種類）まだあるのが嬉しい。このスイーツは店内で作っているらしくどれもかなりハイレベル。
女子2人で行ってどちらもトーキョーカットを頼んだのだが、正直最後の方は単調な肉の味にちょっと飽きてきた。
ただランチカット65グラム（4,000円）だと物足りなかったかも。メニューにはないが、100グラムぐらいが適量なんだろうな。
サラダバーをガッツリ食べるって方はランチカットでも良いかも。
時間は当初1時間半と言われていたが、追い出されることもなくかなりゆっくりできた。
食後の飲み物がお代わりできると良かったんだけどな。（おかわりの可否は確認していないので不明）
お会計はテーブルで。
デザートが想像以上に充実し美味しかったので、アフタヌーンティーで1人5,000円近く取られることを考えるとコスパとしてかなり良いかも。
ご馳走さまでした！
再訪したい度 ★★★★★