wil00さんが投稿した静音（兵庫/元町）の口コミ詳細 [食べログ]

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静音元町（ＪＲ）、元町（阪神）、県庁前/焼き鳥

2回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

神戸で頂く絶品焼鳥

休日の夜に予約してお邪魔しました。
10ヶ月ぶりくらい2回目の訪問です。

現在は6,600円のコースのみです。
レア気味で大丈夫か確認あるので、大丈夫ですと返答します。

まずは前菜、ささみの和え物。さっぱりスタートです。

続いてお刺身は、ささみの昆布締めと湯引き。

肝は天草大王の白肝と淡路鶏の肝の2種類。
両方味わいは全然違いますが、やっぱり白肝のとろける食感は絶品です。

そこで、ベビリーフと水菜のサラダで口をさっぱりさせます。

次に胸のタタキは肉の旨みをしっかり感じることができます。

このタイミングで口直しの大根おろしを出してくれますが、これは最後まで活躍してくれる大事な一品です。

いよいよ焼きに入ります。

1本目は胸肉のさび焼き。大ぶりな胸肉はかなりレア気味でわさびと相性いいです。

2本目は砂ずり。

3本目は銀杏。

4本目はヤゲンナンコツ。
どんどん提供されます。

5本目はヒップ。
柔らかくて脂が乗ってます。

ここで湯葉豆腐が提供。あけがらしが添えられていました。

続いて6本目はつくね。柔らかいですが、肉の旨みがぎゅっと詰まってます。

7本目はししとう。

8本目は手羽元。豊のしゃもという鶏らしいです。しっかり弾力が感じられます。

9本目は手羽先。これも豊のしゃも。皮が美味しいです。

これにて焼きが終了。
最後は締めに鶏とキノコの炊き込みご飯を頂きます。前回は親子丼だったで、また違うのが食べられて嬉しいです。スープ茶漬け的に食べることもできるのもいい。

デザートにプリンを頂いて終了です。

店内は落ち着いた雰囲気で客層もいいです。
接客も丁度いい心地のいい感じです。

お土産に炊き込みご飯頂いて、帰宅しました。
また来ます。
ご馳走様でした。

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2025/09/25 更新

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1回目

2024/11 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

神戸元町にある焼鳥の名店

休日の17時半に予約して1人で訪問。
予約でいっぱいです。

5,500円のコースのみです。
追加で肝刺しとお酒3杯頼んで8,500円でした。

鶏のお粥からスタート。

湯葉豆腐
天草大王の白肝（追加）
サラダ
口直しの大根おろし
白肝が400円で追加出来るので、苦手じゃなければ追加は必須ですね。

ここから焼きに入ります。
焼き加減をレアで大丈夫か事前に確認してもらえます。

胸肉のさび焼き
砂ずり
ふりそで
銀杏
ささみ
つなぎめ
軟白ネギ
つくね
卵黄ご飯
松葉
手羽先

最後に〆とデザートもつきます。
親子丼
デザートのカタラーナ

いやー大満足です。
焼き加減は事前に確認があるようにかなりレアなんですが、美味しかったです。
焼きはご主人1人でされており、満席状態ですがほとんど待たされることなくどんどん提供されるのは下準備と要領が素晴らしいのだと思います。

ご主人と接客の女性がお二人おられますが、丁寧なのは勿論ですが、肩に力の入ってない感じが非常に居心地いいです。

最後にお土産の炊き込みご飯まで持たせてくれます。味は勿論のこと、凄くホスピタリティを感じるお店でした。
ご馳走様でした。

ささみ

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さび焼き

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銀杏

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親子丼

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肝刺し　天草大王の白肝

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鶏のお粥

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ふりそで

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サラダ

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大根おろし

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砂肝

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仙介　1合

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つなぎめ

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軟白ネギ

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つくね

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つくねの卵黄にご飯をいれてくれます

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松葉

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手羽先

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カタラーナ

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2024/11/23 更新

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