3回
2023/04 訪問
ラグジュアリーな空間でランチ♪
ミシュラン三つ星 フレンチレストラン『L’OSIER』
1973年に銀座で創業
資生堂が経営する老舗のフレンチレストラン
シュランガイド東京で三つ星を5年連続で獲得の名店✨
季節ごとに来店!
ランチで来店
お店の入り口には重厚な扉!ドアマンが扉を開けてくれます!
今回のランチコースは初夏にぴったりな黄色と緑のカラーの美しいお料理でした。
最初のドリンクは
オーストラリア産 ピヒラーのマスカットジュース
極上の極ウマジュース
ピヒラーがお孫さんのためにワインの葡萄を贅沢に特別に作ったブドウジュースだそうです。
素敵なエピソード☺️。
あまりに美味しくて感動するくらいのジュースでした
《ランチコース》
♦︎アミューズブーシュ
初夏らしい可愛いアミューズ
♦︎ジュレに包まれた北海道産シマエビのマリネ パスティス香るフヌイヌのムースリーヌ 甲殻類のビネグレット
シマエビが甘くてプリプリ!そのエビにジュレで包み上にはエディブルフラワー
美しい逸品!
エビの頭はフリットに!
♦︎ 焼きたてのパン
バケット、ミルクバン、オリーブ入りのパン、胡桃のパンなど!
好きな種類、お好きなだけいただけます。
パンがとにかく美味しい
オリーブオイルは
『ロオジエ オヴェルデ エクストラバージン オリーブオイル』
スペインのアンダルシア、ハヘン県固有品種、樹齢1000年以上の貴重なオリーブの木々の熟した実から生み出された最高級の一品。最も古い木は樹齢2300年、この木は奇跡のオリーブを実らせると言われ、至極な味わい!とてもフルーティなエクストラバージン オリーブオイル
美味しいオリーブオイルに美味しいパンが進みます!
♦︎対馬地鶏のやわらかな胸肉 もも肉のコンフィ 春サラダ フォワ入りのビネグレット スナップエンドウ キャロットのムース グリーンアスパラガスとハーブのクルート シュマルブレ ヴァンジョーヌの香り
お肉がとっても柔らか〜!
絶品の焼き具合!
デザートもL’OSIERの楽しみの一つ❣️
アートで美しいデザート✨
最初のデザート
♦︎プレ せデール
かわいい小菓子4種
♦︎柑橘類の一皿
✴︎メインのデザート
爽やかな柑橘のスィーツ
オレンジ&イエローのスィーツがガラスのグリーンのプレートに映えます✨
♦︎フリヤンディーズのワゴン
L’OSIER名物のデザートワゴン❤️
お好みのものをお好きなだけいただけます!
チョコレート、生キャラメル、ギモーブなどいただきました
今回も美しい素敵なお料理に大満足☺️。
2023/06/09 更新
2022/11 訪問
ミシュラン三つ星連続獲得店!ラグジュアリーな空間でフレンチランチ!
知る人ぞ知る、ミシュラン三つ星の名店
1973年に銀座で創業
資生堂が経営する老舗のフレンチレストラン
シュランガイド東京で三つ星を5年連続で獲得✨
先日の女子会ランチ。
オシャレしてフレンチランチ
お店の入り口には重厚な扉!ドアマンが扉を開けてくれて
店内に一歩足を踏み入れると国際的な建築デザイナーであるピエール=イヴ・ロション氏が手掛けたラグジュアリーな空間✨
お店の中央にはゴージャスなフラワーアレンジのオブジェ✨
今回は5人でランチ
奥の広々としたテーブル席でいただきました。
ランチコース
乾杯にシャンパン
✴︎アミューズ
秋らしい可愛いアミューズ
スガハラガラスの器も素敵✨
✴︎バンは数種類から
バケット、ミルクバン、オリーブ入りのパン、栗入りのパン
好きな種類、お好きなだけいただけます。
パンがとにかく美味しい
オリーブオイルも美味しすぎ!
瓶から高級感✨
今回いただきましたオリーブオイルは
『ロオジエ オヴェルデ エクストラバージン オリーブオイル』
スペインのアンダルシア、ハヘン県固有品種、樹齢1000年以上の貴重なオリーブの木々の熟した実から生み出された最高級の一品。最も古い木は樹齢2300年、この木は奇跡のオリーブを実らせると言われ、至極な味わい!とてもフルーティなエクストラバージン オリーブオイル
ちなみにロオジエでお食事をされたお客さま限定で購入もできるそうです。
✴︎アミューズ・ブーシュ
栗とりんごのスープ
上にはフワフワのミルクのエスプーマにりんご乗せ
下には濃厚な和栗のスープ
✴︎前菜
・北海道産毛蟹 ライム香る蕪のムースのテリーヌ
・ヴェルヴァンヌエマルジョン 蕪とシャンパーニュのアイスクリーム
・クルスタッスルのジュ
✴︎メイン
・山形県産金華豚のロティ
・ブータンノワールのチャツネ
・栗とセップ茸をつめたサラダ菜のボンボン オニオンペダルとオゼイユのフォンダン
・セージとチョリソー入りのジュ
メイン料理の後もデザートがたくさん❣️
✴︎プラデセール
・(一つ目)マスカットゼリー シャンパンムース
・(二つ目)3種の小
✴︎メインのデザート
梨のコンポート カシスとヴィオレッタのソルベ
とっても美しくアートなデザート✨
見た目も味もgood❣️
デザートはまたまだ
最後にデザートワゴン
チョコレート、生キャラメル、クッキー、フィナンシェ、など、たくさんの種類!
お好みのデザートをお好きなだけいただけます。
お腹いっぱいでも別腹で食べれちゃますね!
食後には珈琲、紅茶、ハーブティーなど
エグゼクティブシェフの「オリヴィエ・シェニョン氏」が作る極上のフレンチ料理!
今回も最初から最後まで美しくて素晴らしいお料理に感動✨
さすがミシュラン連続三つ星獲得店です。
優雅に楽しいランチ会でした❣️
2023/01/22 更新
✴︎ ✴︎フレンチTOKYO百名店✴︎ ✴︎
✴︎ ✴︎食べログsilver✴︎ ✴︎
久々にL'OSIER でランチ☺️
お気に入りのレストランの一つです
日本で最初のグランメゾン!
ミシュラン三つ星のフレンチレストラン
1973年、銀座の地に誕生したフランス料理店『ロオジエ』
伝統と革新が調和する上質な料理、気品漂うラグジュアリーな空間✨
そして最高のサービス。
日本におけるフランス料理の最高峰といえるフレンチレストランです
柳を意味するロオジエは、かつて銀座のシンボルだった木に由来。
重厚感のあるドアが開くと、柳をモチーフにしたガラスアートが迎えてくれます✨
アートに囲まれたラグジュアリーな空間✨
開放感のあるメインダイニング
店内は「白」「ゴールド」「透明感」「ガラス」「光」をキーワードに構成されていて、9mの高さの吹き抜けと 一体化した空間
メインダイニングの中央季節ごとに変わるフラワーアートもゴージャスで素晴らしい✨
秋にぴったりのススキとフラワーのアートが素晴らしい
非日常の時間を満喫しながらランチを堪能☺️
秋のランチコース
『MENU DÉJEUNER』
♦︎アミューズーブーシュ
✴︎秋にぴったりの一口サイズのアミューズ
一つ一つ手がこんでて可愛い!
✴︎栗のスープ
カルダモンのミルクのエスプーマ
スープの中にはローストした栗とブラウンマッシュルーム、和梨がはいっていて、上には栗のパウダー
いろんな食感も楽しめて甘くてとっても濃厚な秋を感じるスープです。
♦︎ LE CRABE KEGANI D'HOKKAIDO
北海道産毛ガニ
カブのムースリーヌ
軽く酢漬けにしたホオズキとシャインマスカット
甲殻類のクリーム、カブの葉のエキューム
キャビアチップス
自慢のパン
バケット、ミルクバン、オリーブ入りのパン、栗のパンなど!
好きな種類、お好きなだけいただけます。
パンがとにかく美味しい
オリーブオイルは
『ロオジエ オヴェルデ エクストラバージン オリーブオイル』
スペインのアンダルシア、ハヘン県固有品種、樹齢1000年以上の貴重なオリーブの木々の熟した実から生み出された最高級の一品。
最も古い木は樹齢2300年、この木は奇跡のオリーブを実らせると言われ、至極な味わい!とてもフルーティなエクストラバージン オリーブオイル
美味しいオリーブオイルにパンが進みます
♦︎ LE PIGEONNEAU ROYAL
ビジョン胸肉のロテイ
フレッシュハーブ入りブルグル
モモ肉のコンフィ、レモン香る黒イチジクのラケブーダンピジョン<セロリ/ビーツッ
シンプルなジュ
小鳩の柔らかい胸肉
鳩のブイヨンで煮込んだスープ
鳩のフィレ肉
いちじくのコンポート
鳩のブーダンノワール
鳩づくし!
いろんな味が楽しめた一皿でした。
♦︎ PRÉ DESSERT
プレ デセールはシャインマスカットを使ったデザート
♦︎ENTRE L'ACIDITÉ ET LA DOUCEUR
カルヴァドスとレモングラスのパルフェ
タルトタタンのソルベと共
見た目も美しいメインデザート
♦︎フリヤンディーズのワゴン
L’OSIER名物のデザートワゴン
お好みのものをお好きなだけいただけます!
チョコレート、生キャラメル、ギモーブなど種類豊富
お腹いっぱいでもデザートは別腹ですね❣️
最高峰のフランス料理堪能✨
今回もアートで美しい料理に大満足☺️
ホスピタリティも最高です
また次の来店も楽しみです☺️
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