4回
2025/03 訪問
焼き手がマンツーマンで焼いてくれる
2025年3月の昼です.
この日は代休を取得して阿佐ヶ谷のSATOブリアンで半年ぶりのランチです. 毎日営業しているわけではないし、なかなか予定も合わないので、行きたい行きたいと思いつつ半年空いてしまいました.
阿佐ヶ谷駅北口の雑多な路地を抜けてお店に急ぎます. この路地も昼だから閑散としていますが、夜ならまた違った賑わいなんでしょうね.
12時ちょうどに入店するともう他の2人のお客さんは着いておりサラダや煮込みを頬張っています. 私も慌てて着席してハイボールで喉を潤します.
前回までは店長さん含めて2名で3席の対応をしていましたがこの日の焼き手は3名. 焼き手を育成している最中だそうです. 営業日増えるかな?
さてキムチ、サラダ、煮込みとスタートしましたけどこの和牛の煮込みからして美味しい. 肉も美味しいけど出汁が染み込んだ大根もうまい. ハイボールが進みます.
肉はどれも大ぶりかつ厚く切った方が美味いものは贅沢な厚切り. どの肉も一枚でも充分満足できるボリュームです. 最高級の肉を専門の焼き手が焼いてくれるんだから文句のつけようが有りません.
ついつい食べる方もペースが上がって結局45分でコース終了. 阿佐ヶ谷勤務なら昼休みに食べに来られちゃうと思ったけどノンアルで済ますのは無理ですね.
この日のコースは以下の通りです.
◇キムチ
◇グリーンサラダ
◇和牛の煮込み
◇和牛上タン 鹿児島
◇ロース 神戸牛
◇ランプ 鹿児島
◇サーロイン 松阪
◇カイノミ 鹿児島
◇シャトーブリアン 鹿児島
◇特選ヒレスキ
◇ブリカツサンド
◇ラーメン
◇甘味
また都合をつけて何とか来たいです.
ごちそうさまでした.
タン、ロース、ランプ
タンです
タンはスパイスと山葵醤油で
ランプです
次の2点セット サーロインにカイノミ
カイノミ
カイノミは山葵醤油を勧められました
サーロイン
サーロインはダイダイのおろしポン酢で
ヒレスキの肉
ヒレスキ丼
ブリカツ
2025/04/01 更新
2024/09 訪問
一人焼肉の楽しみ
2024年9月の昼です.
この日は昼から阿佐ヶ谷で焼肉ランチです. SATOブリアンのお1人様向けの焼肉店七番の予約が2年ぶりにとれたので代休を使って平日行って来ました.
何しろ日にちが限定されてる上に3席しかないので予約は争奪戦. おまけに最近は平日ランチ枠しか見かけないから有休取るしかないです.
そうは言っても肉のプロが客一人に一人ついて焼いてくれるんですからこんなにありがたいことはないですね.
店内でお話を聞くと七番はグループ総帥か統括店長が空いている時しか営業出来ないので営業日数が少ないそうです. 逆に焼き手の質は担保されているってことですね.
この日も塩出汁で煮込んだ和牛タンに悶絶した後に焼肉コースの開始. 赤身から始まってイチボやかいのみといった赤身と脂のバランスがとれた肉が続きます. やっぱり焼き方がうまいです. 網の上で強めに焼いたり、巻いて転がしてみたり、色々なテクニックを駆使しています. 見ていても面白い.
焼肉自体は脂が多い部位を使う訳ではないのですが、後半のヒレスキ、ブリカツサンドでドンとお腹にたまる感じがいいですね. この日はヒレスキに松茸が入って香りも立ってよかったです.
この日のコースは以下の通り.
◇キムチ盛り
◇グリーンサラダ
◇和牛タンの塩出汁煮込み
◇神戸牛赤身タレ
◇鹿児島和牛イチボ 塩
◇鹿児島和牛かいのみ 塩
◇鹿児島和牛ヒレ タレ
◇神戸牛ともさんかく 塩
◇ヒレスキ 松茸
◇ブリカツサンド
◇牛ヒレ出汁塩ラーメン
◇アイスクリーム
予約が取れたらまた来ます.
ごちそうさまでした.
キムチ盛り
和牛塩出汁煮込み
鹿児島イチボと神戸牛赤身
イチボです
グリーンサラダ
赤身
鹿児島かいのみとヒレ
神戸牛ともさんかく
つまんでご卵というブランドらしい
ヒレスキに松茸がトッピング
ブリカツサンド
2024/10/06 更新
2022/08 訪問
1人焼肉の頂点
2022年8月の夕です.
この日は朝から人間ドッグで長期絶食、さらに3日前からは検査のために食事制限を課されフラストレーションを溜め込んでいましたが、全部終わった後の食事に選んだのがこちら.
SATOブリアンにはいつか行きたいと思っていたものの1人では行けないのが高い壁になっていましたが、そこに朗報. 1人焼肉用のお店がオープンしたということで人間ドッグ明けに合わせて予約を入れました.
阿佐ヶ谷駅北口からすぐですが、行くまでの道のりは飲み屋街. 油断すると誘惑に負けそうですがなんとかお店にたどり着きます. 店内は3席ですが、普通の店なら倍の6席以上詰め込めるんじゃないかというくらいゆったりした席間. ここで2名の店員さんが肉を焼いてくれます.
コースは2つあったのですがせっかくなので上のコースを選んであります. ビール片手に楽しみなコーススタートです.
七番ド直球コース
◇前菜三種
・白菜キムチ カクテキ盛り合わせ
・海苔のサラダ
・ヒレミミと大根の塩煮込み
◇和牛タン二種
・たんもと
・薄切りタン
◇和牛厚切りハラミ
◇特選赤身肉
・かいのみ
◇アメーラトマト
◇ブリ飯
◇ブリカツサンド
◇アスパラガスナムル
◇宮崎牛サーロイン
◇特選ヒレスキ(松茸入り)
◇酢橘冷麺
◇白桃シャーベットと桃
感想から言うと良い肉をプロが焼いた焼肉はたまらなく旨いですね. 厚切りの肉をちょっとびっくりするくらいの強火で炙っての中身はミディアムレアですから、外は香ばしくカリッとしていて中はジュワッとしています. 赤身肉とはいえカイノミにもサシがうっすら入っていましたが、どれもあっさりと胃袋に入ります. そして厚切りなのでどれも食べ応えがあります.
お店の代名詞と言えるブリ飯、ブリカツも当然絶品. シャトーブリアンをじっくり火入れして土鍋で炊いた玉蜀黍ご飯にのっけてニンニク醤油をかけて食べるなんて反則技の美味しさ. このシャトーブリアンも結構たっぷりの量でした. ブリカツも牛かつが美味しいのは当然ですがパンが旨いんですね. このブリカツ用に大阪のパンの名店(名前忘れた)が作ってくれたそうで、トーストしないでもサクサク.
肉の合間に挟んでくる野菜も口直しにしっくりくる美味しさでした. 前菜はまあまあ普通でここがレベルアップしたらさらに楽しくなりそう.
コース全体で肉として300gくらいあるそうですが、ぺろっと食べられてしまうのは肉と焼きの両方が揃っているからでしょう. ここに来たら他の焼肉には行けないなぁと思いつつまた予約頑張ろうと思いました. まあ他の焼肉屋にも行くんでしょうけど.
ごちそうさまでした.
2022/09/08 更新
2025年8月の昼です.
この日は代休を取って半年ぶりの阿佐ヶ谷で昼から焼肉です.
前回からやっぱり半年くらい空いてしまいました. 営業日が限られる上に席数も限られ、自分と予定が合わなければアウトですからハードルが高くなります. この日は何とか予定を合わせられました.
この日は一番乗り. 残りの2人はほぼ毎月来ているとか.
焼き手がマンツーマンで焼いてくれる肉はやっぱり美味い. ベストな焼き方で、食べやすくカットしてくれるので、タレ、塩などオススメの食べ方を網羅できます.
特にシャトーブリアンタレ焼きからのサーロイン、ブリめし、ブリカツ4連打には完全ノックアウトされました.
食べて呑んだのに食べ終わるまで所要時間は50分ほど. 濃密な焼肉時間を過ごしました.
この日のコースは以下の通り.
◇前菜3種
・キムチ
・塩煮込み
・グリーンサラダ
◇和牛上タン塩 鹿児島
◇はらみ 鹿児島
◇ランプ 特選神戸牛
◇和牛上ハラミ
◇シャトーブリアン タレ焼き
◇宮崎牛サーロイン
◇ブリめし かみふらの和牛シャトーブリアン
◇ブリカツサンド
◇和風冷麺
◇桃アイス
次回も予約頑張らなきゃ.
ごちそうさまでした.