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昼の点数：3.9
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料理・味 -
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パンケーキの奥深さを実感できる逸品
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2017/07/19 更新
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横浜赤レンガ倉庫の一角にこのお店はありました。
16時頃に友人と訪問したのですが、そこそこの行列が。
ただ思ったより回転は速く、数十分で案内いただけました。
店内は明るく、広々としています。
あまり下調べをしていなかったので、こういうときはメニューの一番上を。
ということで、リコッタパンケーキ（ハニーコームバター）とオレンジジュースを注文。
パンケーキは1500円。
お値段は少々張りますね。
パンケーキは提供までに数十分かかるとのこと。
待ちますとも、待ちますとも。
まずはオレンジジュースの登場。
おお、このジュースはガチのやつですね。
果肉の繊維が混ざっており、生絞り感がすごい。
これはパンケーキにも期待が膨らみます。
友人と会話しながら、のんべんだらりと待っていると、
ついにパンケーキの登場。
分厚目のパンケーキが3枚。
それぞれにハニーコームバターなるものがたっぷりと乗っています。
付け合わせにバナナが。
ではでは、フォークとナイフで丁寧にカットして、一口。
むむむ、これは美味い！
今まで私が食したパンケーキは、フワッと軽い印象のものが多かったのですが、
このパンケーキは、そのイメージに品のあるしっとり感が加わっています。
そして無駄な甘みが一切ない。
そしてハニーコームバター！
このバターの絶妙なコク・しょっぱさが、このパンケーキを唯一無二のものへと
高めているような気がします。
無我夢中で食べ進め、
3枚目時点でも胃もたれは全くなし。
パンケーキという料理の奥の深さを実感できる良い機会でした。
本当に美味しかったです。
後で調べてみると、ここはパンケーキブームの先駆けとなったお店、とのこと。
こりゃ流行るのも納得です。
是非ともまた行きたいです。
関西への出店を心よりお待ちしております。