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夜の点数：4.0
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人気店なのも納得！予約必至の名店のフワフワ「うな丼」！
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うな丼
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うな丼
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かみしも盛
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鰻の骨のからあげ
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うな丼
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2018/07/07 更新
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最寄りは大阪メトロの谷町4丁目駅。
以前大変お世話になった方々と、久々に会合を開くことになり、
さあ、どちらのお店に伺おうか・・・と悩んでいました。
そしたら、昔、コーヒー好きの友人の提案で、
こちらのお店への訪問を試みたことを、ふと思い出しました。
数か月前の土曜日の17時。
予約はしていなかったのですが、
開店直後の時間だったので、
まあ多少並んだら食べられるでしょう、
と思って店前に行ったら・・・
なんと店前の札に「受付終了」の文字。
唖然・・・
これは名店に違いない！
そう確信して数か月・・・
会合数日前。
電話してみると、日曜日の早めの時間なら予約可、とのこと。
他の皆様の予定を確認後、お店に再ＴＥＬ。
席を確保いたしました。
会合当日。
総勢4名で店前到着。
またしても「受付終了」の札。
いやあ、予約必至の人気店なのは相変わらず。
店内に入ると、「うなぎ」の香ばしくも甘い香りが、
早速我々を出迎えてくれます。
着席し、メニューを確認。
各々飲み物を注文。
食べ物で注文したのは、「うな丼」の中（1匹分 4,000円）を1人前ずつ。
そして、前菜として「かみしも盛」（700円）なるものを、
2人ずつでシェアできるよう、計2人前注文。
ドリンク到着。
まずは、再会を祝し、グラスを交わします。
いやあ、夏場のキンキンに冷えたドリンクは格別ですねえ。
付き出しは「うなぎ」の骨のからあげ。
いい意味で予想を裏切らないお味。
塩味も丁度いい塩梅。
ポリポリ食べていると、「かみしも盛」のご登場。
4種あるうちの2種は串にささっており、
一見「焼き鳥」かな？と思ってしまう一品。
ところがぎっちょん！
下部写真右から、うなぎみそ、かぶと焼、むこう骨焼、ヒレ巻。
ぜ～んぶ「うなぎ」！
これはびっくり。
半信半疑で口に運んでも・・・確かにこれは「うなぎ」！
4種、それぞれ食感は違えど、特有の風味・香ばしさはまさにそれのもの。
こうした変わった「うなぎ」の味わい方ができるのも
専門店ならでは。
4種を食べ終え、
再度、皆様とお話を弾ませておりましたら、
ついに、メイン丼のご登場！
ドーンと大きく乗った一匹分の「うなぎ」。
気品あふれる香り！照り！ツヤ！
スプーンを当てて、下への力を加えると、
「スッ」
と、身が裂けていきます。
モーセの十戒を思い出します。
ではでは、タレをまとった米に「うなぎ」をのせて、念願の一口！
・・・んんん、う、旨い！！！
もう「うなぎ」がフンワフッワ！
身のパサつきが一切なく、
どこの部分も上質な脂でジューシー。
皮も程よくビター。
香ばしい！
そしてご飯！
固すぎず柔らかすぎずふっくらと。
鰻のたれを吸っているはずなのに、ジャストな柔らかさ。
完璧。
うなぎ、タレ、ご飯・・・
3者の奏でる極上のハーモニー。
箸休めの、おすまし、お漬物も実にいい塩梅。
その直前まで楽しいお話をさせていただいておりましたが、
これを口にすると思わず無言に。
「美味しい」、「旨い」、時折ため息を繰り返しながら、
無心で食べ続けてしまいました。
あっという間の完食でしたが、
ボリューム面も文句なし！
同行いただいた皆様も、大変満足いただけた様子。
良かった良かった。
1杯4000円でしたが、満足度は高し。
評判に違わぬ素晴らしいお店でした。
夏バテ予防も気になり始めるこの季節。
美味しい「うなぎ」に舌鼓を打ち、
元気に夏を乗り切るのはいかがでしょうか？