-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301048 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301048","content_type":"ReviewImage","content_id":123301048,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301045 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301045","content_type":"ReviewImage","content_id":123301045,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301042 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301042","content_type":"ReviewImage","content_id":123301042,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301046 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301046","content_type":"ReviewImage","content_id":123301046,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301041 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301041","content_type":"ReviewImage","content_id":123301041,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301036 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301036","content_type":"ReviewImage","content_id":123301036,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
※
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123295918 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123295918","content_type":"ReviewImage","content_id":123295918,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301060 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301060","content_type":"ReviewImage","content_id":123301060,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301055 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301055","content_type":"ReviewImage","content_id":123301055,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301057 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301057","content_type":"ReviewImage","content_id":123301057,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-125707316 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-125707316","content_type":"ReviewImage","content_id":125707316,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301064 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301064","content_type":"ReviewImage","content_id":123301064,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301051 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301051","content_type":"ReviewImage","content_id":123301051,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-123301053 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123301053","content_type":"ReviewImage","content_id":123301053,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
行きたいお店ゲージが溜まったので東京へGO！
前々から気になっていたお店。
今回ついに初訪問させていただくことに。
最寄りの東京メトロ新宿御苑駅で下車。
徒歩2～3分でお店発見。
到着は12時30分。
まあ予想しておりましたが、行列ができてます。
店前だけでは収まりきらず、列が別の場所に分断されるほど。
合わせると店外だけで30人ほどでしょうか。
ただ、↓の写真（※）にあるように、
分断されている場合の並び方について、
細かく案内がされているので、
これはこのお店では日常的なことのようです。
すごいですね。
案内に従って最後尾の位置へ。
並んでいる方は、どうやら女性の方が比較的多そう。
私が行ったときは、「男性：女性＝3：7」くらい。
お一人で行くのは問題なかったです。
並んで15分くらいで、ラミネート加工されたメニューが手元に。
読んでみますと、どうやら全品ポークハンバーグのお店みたいです。
ポークハンバーグ・・・いただくのは初めてかもしれません。
パテ（本体）7種類×ソース3種類＝21種類のバリエーション。
パテには、ブラックペッパー、モッツァレラチーズ、軟骨など、私の好みのワードが並んでおり、
非常に目移りします。
しかし、今回は初めてですので、オーソドックスなものを注文することとしまして、
パテ、ソースともに一番上に書かれていた、
「プレーン×デミグラスソース」
これのランチセット（スープ、ライスorパン付）にしました。
トッピングの温泉卵は無料でつけていただけるみたいなので、
もちろんそれもつけて。
30分弱ほどで、ついに店前の列に合流。
この日は寒く、手がかじかむほどでしたが、
店員さんから温かいお茶のサービス（無料）。
こういう心遣いは嬉しいものです。
店内のカウンター席にやっとのことで案内いただいたのは、
並び始めてから50分後のことでした。
私が座ったのはハンバーグを焼く鉄板の目の前の特等席。
最初にご提供いただける「冬野菜のミネストローネ」をいただきつつ、
じっくりと「焼き」の様子を鑑賞。
シェフの方が手慣れた手つきで、パテを整形し、鉄板の上へ。
「ジュ～～～」
この焼き音がいい。
蓋をしたりしながら、程よく焼き目が付いたあたりで、
鉄板からあげて、オーブン？に入れて、再加熱。
こだわりの2段階仕上げ。
一つ一つ丁寧にじっくり作っておられる印象。
メインのご提供は着席から20分ほど後でしたが、
この過程を見ていたら、納得の待ち時間。
さて、見た目。
確かに美味しそうですが、いつもの食べなれたハンバーグとあまり変わらない印象。
ナイフでカットしますと、見事なまでにムラのない薄ピンク色。
職人技ですね。
口に運びますと・・・！！！
おおおおおっ！！！
私の凡庸な語彙力では、「高級バジルウィンナーをもっとジューシーかつ肉肉しくした感じ」とお伝えするのが精いっぱい。
見た目以上に口に入れた後のインパクトがかなり大きい。
牛肉のものに比べると、口当たりは柔らかく、さっぱりした印象を受けるものの、
パテに混ぜられている香草かスパイスか、これによる旨味・風味の増長具合が、称賛に値する。
なんともまあ、あっぱれ！
デミグラスソースに関して言うと、それに混ざっている「ひよこ豆」。
お店のこだわりの一つのようですが、ソースと相まってレーズンみたいな甘味・酸味・深みを感じる。
癖になる味わい。
温泉卵を崩すと、さらにいいのは言わずもがな。
これは、メチャ旨。
大満足の完食。
お値段は税込で1,210円。
豚肉使用だからか、比較的にリーズナブル。
これは行く価値あったわあ。
そのお手頃価格も含めると、私のハンバーグ史上暫定トップです。
オススメします。