tatek191さんが投稿したおみ乃 神谷町(東京/神谷町)の口コミ詳細

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おみ乃 神谷町神谷町、虎ノ門ヒルズ、御成門/焼き鳥、鳥料理

10

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
10回目

2022/11 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

神谷町✨ミシュラン★店の新たな挑戦♪


この日やって来ましたのは

神谷町の焼鳥屋『おみ乃 神谷町』です。

焼鳥百名店2022✨

押上のミシュランガイド東京2023★の焼鳥屋

「おみ乃」の新店舗になります✨

お気に入りの焼鳥屋で2ヶ月周期でロテ中(^。^)

東京を代表する人気店の1つでもあり予約は苦労

しますが毎回絶品串の数々を堪能させてもらって

ます✨(^。^)

鶏肉は福島県産「伊達鶏」を使用✨契約養鶏場

から丸鶏のまま仕入れて店で捌いていますので

希少部位も楽しめます(^。^)

11月以来となるこの日のメニューもこの伊達鶏の

串焼きと旬の食材を散りばめた和食のコース仕立て

になります✨


◇お品書き
□料理
・食前酒 muku夢久 kenzo estate
・ささみ
・宮崎原産佐渡原なす
・壬生菜、蒸し鶏、蓮根、松茸のお浸し
・白玉(エルフランス)
・かた(手羽元)
・どんこ椎茸の石づき(大将からのサービス)
・鶏の飛龍頭(がんもどき)
・銀杏
・レバーペーストとエシャレットの素揚げ
・炭火焼きの伊達鶏と秋野菜の朴葉蒸し
・どんこ
・丸ハツ
・手羽先(安納芋とむかご)
・血肝
・かしわ(もも)
・宮崎県産佐渡原なす(お代わり)
・厚揚げ
・せせり
・つくね
・土鍋ご飯とご飯のお供
新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、鶏肉味噌、大根、昆布
・鳥スープ
・ほうじ茶
・白胡麻と干し柿のアイスクリーム
□飲み物
・生ビール サッポロ 白穂乃香
・瓶ビール 中瓶 サッポロラガー 赤星
・奥播磨 山廃純米 山田錦八割磨き 兵庫
・栄光富士 日乃輪 純米大吟醸 生原酒 山形
□お土産
・焼鳥弁当×2


この日も終始私のペースに合わせて提供頂き

お気遣いに感謝です(^。^) 至福のひと時✨

この日印象的だった品は


◆宮崎原産佐渡原なす
◆白玉(エルフランス)
◆かた(手羽元)
◆どんこ椎茸の石づき(大将からのサービス)
◆どんこ
◆丸ハツ
◆手羽先(安納芋栗とむかご)
◆血肝
◆かしわ(もも肉)
◆宮崎県産佐渡原なす(お代わり)
◆厚揚げ
◆せせり
◆つくね
◆土鍋ご飯とご飯のお供3種
 新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、鶏肉味噌、大根、昆布
◆焼鳥弁当


この日も串はパーフェクト(^。^)安定感抜群です✨

かた(手羽元)、佐渡原なす焼き、どんこ、血肝、

かしわ、せせりの火入れが絶妙✨

宮崎県産の佐渡原なすは絶品✨

口に含むとジューシーな旨みが溢れます(^。^)

江戸時代から宮崎県の佐土原町を中心に栽培され

そのなめらかな口当たりと品のいい甘さで地元民

に愛されてきました。しかし病気に弱く栽培が

難しいこと、また色や形が不ぞろいであること

などから栽培する農家は徐々に減っていき戦後

にはだれも作らなくなった「幻のなす」です。

あまりの旨さにお代わり(^。^)火入れの妙技の

なせる技ですね✨

かしわはこの日も悶絶の味わい✨伊達鶏の旨み

が口中で弾けます(^。^)

せせり、半熟仕上げの白玉、血肝、つくねは山椒

で味変✨今日も山椒の風味が最高に良いです(^。^)

和食の方はミシュラン★★「銀座小十」出身

の荒巻氏が料理長として腕を奮っています✨

この日の料理は壬生菜、蒸し鶏、蓮根、松茸のお浸し
 
と手羽先(安納芋とむかご)が秀逸✨

壬生菜、蒸し鶏、蓮根、松茸のお浸しはトンブリの

プチプチとした心地良い食感と共に素材の風味と

ジュレの旨みが広がります(^。^)

手羽先(安納芋とむかご)はホクホク食感が最高✨

手羽先は伊達鶏が最高に旨いですね(^。^)

焼鳥の合間に季節感を添えた絶妙な味わいの料理

の数々✨来る度にレベルアップしてます(^。^)

それから土鍋ご飯とご飯のお供✨この日も新潟県

南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊きが絶品✨

特にそぼろと黄身醤油漬けとの相性が抜群に良い

です✨堪らずお代わり(^_^;)最高に旨かった✨

今宵も絶品串&料理堪能させて頂きました(^。^)

小美野大将の串と荒巻氏の料理の融合が進んで

コースの完成度が来る度に上がってますね✨

この日も神谷町店でも提供を始めた焼鳥弁当を

お土産に(^。^)この弁当が極めて秀逸な逸品で

一度頂くともう病みつきなんですが今日も絶品✨

申し分ない味わいでした(^。^)

今私がアクセス可能な焼鳥屋の中では間違いなく

最高峰の一角✨この日も非の打ち所なし(^。^)

次は1月(^_^;)楽しみにしてます。

ご馳走さまでした✨

  • ・エントランス

  • ・かしわ(もも肉)

  • ・宮崎県産佐渡原なす

  • ・せせり

  • ・血肝

  • ・かた(手羽元)

  • ・白玉(エルフランス)

  • ・厚揚げ

  • ・つくね

  • ・ささみ

  • ・どんこ椎茸の石づき(大将からのサービス)

  • ・炭火焼きの伊達鶏と秋野菜の朴葉蒸し

  • ・壬生菜、蒸し鶏、蓮根、松茸のお浸し

  • ・鶏の飛龍頭(がんもどき)

  • ・銀杏

  • ・レバーペーストとエシャレットの素揚げ

  • ・手羽先(安納芋栗とむかご)

  • ・手羽先(安納芋栗とむかご)ズームアップ

  • ・どんこ

  • ・丸ハツ

  • ・宮崎県産佐渡原なす(お代わり)

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き

  • ・そぼろと黄身醤油漬け

  • ・鶏肉味噌、大根、昆布

  • ・鶏肉味噌オンザライス

  • ・昆布オンザライス

  • ・鳥スープ

  • ・白胡麻と干し柿のアイスクリーム

  • ・焼鳥弁当

  • ・焼鳥弁当 ズームアップ1

  • ・焼鳥弁当 ズームアップ2

  • ・焼鳥弁当 ズームアップ3

  • ・焼鳥弁当 ズームアップ4

  • ・生ビール サッポロ 白穂乃香

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate1

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate2

  • ・奥播磨 山廃純米 山田錦八割磨き 兵庫

  • ・栄光富士 日乃輪 純米大吟醸 生原酒

2023/06/24 更新

9回目

2022/09 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

神谷町✨ミシュラン★店の新たな挑戦♪


この日やって来ましたのは

神谷町の焼鳥屋『おみ乃 神谷町』です。

焼鳥百名店2022✨

押上のミシュランガイド東京2022★の焼鳥屋

「おみ乃」の新店舗になります✨

お気に入りの焼鳥屋で2ヶ月周期でロテ中(^。^)

東京を代表する人気店の1つでもあり予約は苦労

しますが毎回絶品串の数々を堪能させてもらって

ます(^。^)✨

鶏肉は福島県産「伊達鶏」を使用✨契約養鶏場

から丸鶏のまま仕入れて店で捌いていますので

希少部位も楽しめます(^。^)

7月以来となるこの日のメニューもこの伊達鶏の

串焼きと旬の食材を散りばめた和食のコース仕立て

になります✨


◇お品書き
□料理
・食前酒 muku夢久 kenzo estate
・伊達鶏の棒寿司
・せせり
・焼き茄子
・やげん軟骨
・伊達鶏と蓮根餅の沢煮餡かけ
 蓮根餅の食感良し
・白玉(エルフランス)
・丸ハツ
・レバーペーストとエシャレットの素揚げ
・ひしの南蛮
・かしわ(もも肉)
・むかご入りのつくねと秋茄子 鼈甲餡かけ
・食道
・オクラ
・手羽先(栗と十六穀米味噌)牛蒡の煮しめ
・厚揚げ
・せせり(お代わり)
・銀杏
・みずの実のお浸し
・血肝
・ししとう
・つくね
・ちょうちん
・土鍋ご飯とご飯のお供
新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、鶏肉味噌、きゅうり、昆布
・鳥スープ
・ほうじ茶
・レモンのアイスクリームと巨峰のコンポート
□飲み物
・生ビール サッポロ 白穂乃香×4
・鳳凰美田 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 栃木×2
□お土産
・焼鳥弁当×2


この日も終始私のペースに合わせて提供頂き

お気遣いに感謝です(^。^) 至福のひと時✨

この日印象的だった品は


◆せせり
◆焼き茄子
◆やげん軟骨
◆白玉(エルフランス)
◆丸ハツ
◆ひしの南蛮
◆かしわ(もも肉)
◆むかご入りのつくねと秋茄子 鼈甲餡かけ
◆食道
◆手羽先(栗と十六穀米味噌)牛蒡の煮しめ
◆厚揚げ
◆せせり(お代わり)
◆ししとう
◆つくね
◆ちょうちん
◆土鍋ご飯とご飯のお供3種
 新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、鶏肉味噌、きゅうり、昆布
◆焼鳥弁当


この日も串はパーフェクト(^。^)安定感抜群です✨

せせり、焼き茄子、やげん軟骨、丸ハツ、かしわ、

食道、つくねの火入れが絶妙✨

茄子は口に含むとジューシーな旨みが溢れます✨

火入れの妙技のなせる技ですね(^。^)

かしわはこの日も悶絶の味わい✨伊達鶏の旨み

が口中で弾けます✨堪らずお代わり(^_^;)

せせり、半熟仕上げの白玉、食道、つくねは山椒

で味変✨今日も山椒の風味が最高に良いです(^。^)

酒はこの日も生ビールから✨サッポロ「白穂乃香」

になります。フルーティで華やかな香りと旨みが

印象的な無濾過の樽生ビール✨旨いな〜(^。^)

日本酒の方はお気に入りの「鳳凰美田 ひやおろし」

秋の限定酒になります✨フルーティで華やかな香り

と円やかな味わいが印象的な酒(^。^)焼鳥との相性

も良いですね。

和食の方はミシュラン★★「銀座小十」出身

の荒巻氏が料理長として腕を奮っています✨

この日の料理はむかご入りのつくねと秋茄子 鼈甲餡

と手羽先(栗と十六穀米味噌)が秀逸✨

むかご入りのつくねと秋茄子 鼈甲餡は出汁が絶妙✨

旨みが溶け込んだ出汁を吸った秋茄子が旨い(^。^)

手羽先(栗と十六穀米味噌)は栗のホクホク食感

と米味噌の風味が最高✨この日も絶品‼️

手羽先は伊達鶏が最高に旨いですね(^。^)

焼鳥の合間に季節感を添えた絶妙な味わいの料理

の数々✨来る度にレベルアップしてます(^。^)

それから土鍋ご飯とご飯のお供✨この日も新潟県

南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊きが絶品✨

特にそぼろと黄身醤油漬けとの相性が抜群に良い

です✨堪らずお代わり(^_^;)最高に旨かった✨

今宵も絶品串&料理堪能させて頂きました(^。^)

小美野大将の串と荒巻氏の料理の融合が進んで

コースの完成度が来る度に上がってます✨

この日は神谷町店でも提供を始めた焼鳥弁当を

お土産に(^。^)この弁当が極めて秀逸な逸品で

一度頂くともう病みつきなんですが今日も絶品✨

申し分ない味わいでした(^。^)

今私がアクセス可能な焼鳥屋の中では間違いなく

最高峰の一角✨この日も非の打ち所なし(^。^)

次は11月(^_^;)楽しみにしてます。

ご馳走さまでした✨

  • ・エントランス

  • ・かしわ(もも肉)

  • ・焼き茄子

  • ・そぼろと黄身醤油漬けオンザ土鍋ご飯

  • ・せせり

  • ・やげん軟骨

  • ・手羽先(栗と十六穀米味噌)ズームアップ

  • ・白玉(エルフランス)

  • ・ひしの南蛮

  • ・むかご入りのつくねと秋茄子 鼈甲餡かけ

  • ・丸ハツ

  • ・食道

  • ・厚揚げ

  • ・ししとう

  • ・つくね

  • ・ちょうちん

  • ・手羽先(栗と十六穀米味噌)牛蒡の煮しめ

  • ・伊達鶏の棒寿司

  • ・レバーペーストとエシャレットの素揚げ

  • ・オクラ

  • ・みずの実のお浸し

  • ・血肝

  • ・せせり(お代わり)

  • ・銀杏

  • ・新潟県南魚沼 笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き

  • ・そぼろと黄身醤油漬け

  • ・鶏肉味噌、きゅうり、昆布

  • ・新潟県南魚沼 笠原農園産コシヒカリの土鍋炊きご飯

  • ・鶏肉味噌オンザ土鍋ご飯

  • ・昆布オンザ土鍋ご飯

  • ・鳥スープ

  • ・レモンのアイスクリームと巨峰のコンポート

  • ・大根おろし

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate

  • ・生ビール サッポロ 白穂乃香

  • ・鳳凰美田 純米吟醸 山田錦 ひやおろし

  • ・焼鳥弁当

  • ・焼鳥弁当 ズームアップ1

  • ・焼鳥弁当 ズームアップ2

  • ・焼鳥弁当 ズームアップ3

  • ・この日の東京タワー

  • ・小美野大将

2023/04/08 更新

8回目

2022/07 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

神谷町✨ミシュラン★店の新たな挑戦♪


この日やって来ましたのは

神谷町の焼鳥屋『おみ乃 神谷町』です。

焼鳥百名店2022✨

押上のミシュランガイド東京2022★の焼鳥屋

「焼鳥 おみ乃」の新店舗になります✨

お気に入りの焼鳥屋で2ヶ月周期でロテ中(^。^)

東京を代表する人気店の1つでもあり予約は苦労

しますが毎回絶品串の数々を堪能させてもらって

ます(^。^)✨

鶏肉は福島県産「伊達鶏」を使用✨契約養鶏場

から丸鶏のまま仕入れて店で捌いていますので

希少部位も楽しめます(^。^)

5月以来となるこの日のメニューはこの伊達鶏の

串焼きと旬の食材を散りばめた和食のコース仕立て

になります✨


◇お品書き
□料理
・食前酒 muku夢久 kenzo estate
・伊達鶏の蒸し物 昆布のジュレがけ
・やげん軟骨
・せせり
・焼き茄子
・ずんだ素麺 もろきゅう、水茄子、パプリカ、
 伊達鶏添え
・レバーペーストとエシャレットの素揚げ
・ぼんじり
・オクラ
・丸ハツ
・蒸した伊達鶏と万願寺とうがらしの冷製揚げ浸し
・どんこ
・かしわ(もも肉)
・白玉(エルフランス)
・手羽先(焼きとうもろこし)とインゲンの胡麻和え
・やげん軟骨(お代わり)
・厚揚げ
・血肝
・食道
・つるむらさきのお浸し
・砂肝
・かた(手羽元)柚子胡椒で
・せせり(お代わり)
・つくね
・銀杏
・ししとう
・じゃがいも
・ズッキーニ
・土鍋ご飯とご飯のお供
新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、鶏肉味噌、きゅうり、昆布
・鳥スープ
・ほうじ茶
・ジャスミンのアイスクリームと
 マンゴー、パパイヤ、キウイ
□飲み物
・生ビール サッポロ 白穂乃香×5
□お土産
・焼鳥弁当×2


この日も終始私のペースに合わせて料理&串を

提供頂きお気遣いに感謝です(^。^)至福のひと時✨

この日印象的だった品は


◆やげん軟骨
◆せせり
◆焼き茄子
◆かしわ(もも肉)
◆白玉(エルフランス)
◆手羽先(焼きとうもろこし)と
 インゲンの胡麻和え
◆やげん軟骨(お代わり)
◆厚揚げ
◆血肝
◆食道
◆砂肝
◆かた(手羽元)柚子胡椒で
◆せせり(お代わり)
◆つくね
◆ししとう
◆土鍋ご飯とご飯のお供3種
◆焼鳥弁当


この日も串はパーフェクト(^。^)安定感抜群です✨

やげん軟骨、せせり、焼き茄子、かしわ、血肝、

食道、かた(手羽元)の火入れが絶妙✨

茄子は口に含むとジューシーな旨みが溢れます✨

火入れの妙技のなせる技ですね(^。^)

かしわはこの日も悶絶の味わい✨伊達鶏の旨み

が口中で弾けます✨絶品ですね(^。^)

半熟仕上げの白玉、血肝、せせり、つくねは山椒

で味変✨今日も山椒の風味が最高に良いです(^。^)

この日の酒は生ビール一本勝負で「白穂乃香」に✨

華やかな香りと程良いフルーティ感、旨みが印象的

な無濾過の樽生ビールになります(^。^)独特の深み

と円やかさ✨旨いですね。

和食の方はミシュラン★★「銀座小十」出身

の荒巻氏が料理長として腕を奮っています✨

この日の料理はもろきゅう、水茄子、パプリカ、

伊達鶏を添えたずんだ素麺と手羽先(焼き玉蜀黍)
 
が秀逸(^。^)

素麺はずんだの風味が印象的✨夏野菜と伊達鶏を

添えた夏らしい一品(^。^)さっぱり頂けて口直しに

丁度良いですね。

手羽先(焼き玉蜀黍)はこの日も絶品‼️ やっぱり

手羽先は伊達鶏が最高です(^。^)

焼鳥の合間に季節感を添えた絶妙な味わいの料理

の数々✨来る度に進化している印象です(^。^)

それから土鍋ご飯とご飯のお供✨この日も新潟県

南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊きが絶品✨

特にそぼろと黄身醤油漬けとの相性が抜群に良い

です✨堪らずお代わり(^_^;)最高に旨かった✨

今宵も絶品串&料理堪能させて頂きました(^。^)

小美野大将の串と荒巻氏の料理の融合が進んで

コースの完成度が来る度に上がってます✨

この日も神谷町店でも提供を始めた焼鳥弁当を

お土産に(^。^)この弁当が極めて秀逸な逸品で

一度頂くともう病みつきなんですが今日も絶品✨

申し分ない味わいでした(^。^)

今私がアクセス可能な焼鳥屋の中では間違いなく

最高峰の一角✨この日も非の打ち所なし(^。^)

次回は9月(^_^;)楽しみにしてます。

ご馳走さまでした✨

  • ・エントランス

  • ・小美野大将

  • ・かしわ(もも肉)

  • ・やげん軟骨(お代わり)

  • ・そぼろと黄身醤油漬けオンザ土鍋ご飯

  • ・手羽先(焼き玉蜀黍)ズームアップ

  • ・せせり(お代わり)

  • ・焼き茄子

  • ・白玉(エルフランス)

  • ・焼鳥弁当

  • ・血肝

  • ・厚揚げ

  • ・食道

  • ・つくね

  • ・ししとう

  • ・やげん軟骨

  • ・せせり

  • ・かた(手羽元)柚子胡椒で

  • ・伊達鶏の蒸し物 昆布のジュレがけ

  • ・ずんだ素麺 もろきゅう、水茄子、パプリカ、  伊達鶏添え

  • ・レバーペーストとエシャレットの素揚げ

  • ・ぼんじり

  • ・オクラ

  • ・丸ハツ

  • ・蒸した伊達鶏と万願寺とうがらしの冷製揚げ浸し

  • ・どんこ

  • ・手羽先(焼き玉蜀黍)とインゲンの胡麻和え

  • ・つるむらさきのお浸し

  • ・砂肝

  • ・銀杏

  • ・じゃがいも

  • ・ズッキーニ

  • ・そぼろと黄身醤油漬け

  • ・鶏肉味噌、きゅうり、昆布

  • 鶏肉味噌オンザ土鍋ご飯

  • ・昆布オンザ土鍋ご飯

  • 新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き

  • ・ジャスミンのアイスクリームと  マンゴー、パパイヤ、キウイ

  • ・鳥スープ

  • ・大根おろし

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate

  • ・生ビール サッポロ 白穂乃香

2022/10/29 更新

7回目

2022/05 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

神谷町✨ミシュラン★店の新たな挑戦♪


この日やって来ましたのは

神谷町の焼鳥屋『おみ乃 神谷町』です。

押上のミシュランガイド東京2022★の焼鳥屋

「おみ乃」の新店舗になります✨

お気に入りの焼鳥屋で2ヶ月周期でロテ中(^。^)

東京を代表する人気店の1つでもあり予約は苦労

しますが毎回絶品串の数々を堪能させてもらって

ます(^。^)✨

鶏肉は福島県産「伊達鶏」を使用✨契約養鶏場

から丸鶏のまま仕入れて店で捌いていますので

希少部位も楽しめます(^。^)

2月以来7度目の訪問となるこの日のメニューは

この伊達鶏の串焼きと旬の食材を散りばめた和食

のコース仕立てとなります✨


◇お品書き
□料理
・食前酒 muku夢久 kenzo estate
・ホワイトアスパラのすり流しと伊達鶏の炭火焼き
・砂肝
・やげん軟骨
・新じゃがいも
・白玉(エルフランス)
・鶏真薯とわらび 木の芽味噌で
・かた (手羽元)柚子胡椒で
・レバーペーストとエシャレットの素揚げ
・焼き茄子
・丸ハツ
・筍と伊達鶏の幽庵焼きと素揚げした蕗の薹
・血肝
・厚揚げ
・かしわ(もも肉)
・手羽先(そら豆と餅米)
・かしわ(もも肉)(お代わり)
・あか(内もも)柚子胡椒で
・金時草のお浸し
・やげん軟骨(お代わり)
・せせり
・かた(手羽元)柚子胡椒で(お代わり)
・アスパラ
・つくね
・土鍋ご飯とご飯のお供
新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、ご飯のお供3種
・鳥スープ
・ほうじ茶
・掛川茶のアイスクリームと不知火
□飲み物
・生ビール サッポロ 白穂乃香×5
□お土産
・焼鳥弁当×4


この日も終始私のペースに合わせて料理&串を

提供頂きお気遣いに感謝です(^。^)至福のひと時✨

この日印象的だった品は


◆やげん軟骨
◆白玉(エルフランス)
◆鶏真薯とわらび 木の芽味噌で
◆かた(手羽元)柚子胡椒で
◆焼き茄子
◆筍と伊達鶏の幽庵焼きと素揚げした蕗の薹
◆血肝
◆厚揚げ
◆かしわ(もも肉)
◆手羽先(そら豆と餅米)菜の花添え
◆かしわ(もも肉)(お代わり)
◆やげん軟骨(お代わり)
◆せせり
◆かた(手羽元)柚子胡椒で(お代わり)
◆つくね
◆土鍋ご飯とご飯のお供3種
◆焼鳥弁当


この日も串はパーフェクト(^。^)安定感抜群です✨

やげん軟骨、かた(手羽元)、焼き茄子、血肝、

かしわ、せせりの火入れが絶妙✨

茄子は口に含むとジューシーな旨みが溢れます✨

火入れの妙技のなせる技ですね(^。^)

かしわはこの日も悶絶の味わい✨伊達鶏の旨み

が口中で弾けます✨堪らずお代わり(^_^;)

半熟仕上げの白玉、血肝、せせり、つくねは山椒

で味変✨今日も山椒の風味が最高に良いです(^。^)

この日の酒は生ビール一本勝負で「白穂乃香」に✨

華やかな香りと程良いフルーティ感、旨みが印象的

な無濾過の樽生ビールになります(^。^)独特の深み

と円やかさ✨旨いですね。

和食の方はミシュラン★★「銀座小十」出身

の荒巻氏が料理長として腕を奮っています✨

この日の料理は木の芽味噌で頂く鶏真薯(しんじょ)

と筍と伊達鶏の幽庵焼き、手羽先(百合根と餅米)

が秀逸✨

鶏真薯は木の芽味噌が絶品✨添えらた蕨と木の芽

の風味が春を感じさせる一品です。

筍と伊達鶏の幽庵焼きは素揚げした蕗の薹による

苦み演出が最高に良いです(^。^)気に入りました。

手羽先(そら豆と餅米)はそら豆のホクホク食感

が最高✨コレは絶品‼️お代わり欲しかった(^。^)

手羽先は伊達鶏が最高に旨いですね(^。^)

焼鳥の合間に季節感を添えた絶妙な味わいの料理

の数々✨来る度にレベルアップしてます(^。^)

それから土鍋ご飯とご飯のお供✨この日も新潟県

南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊きが絶品✨

特にそぼろと黄身醤油漬けとの相性が抜群に良い

です✨堪らずお代わり(^_^;)最高に旨かった✨

今宵も絶品串&料理堪能させて頂きました(^。^)

小美野大将の串と荒巻氏の料理の融合が進んで

コースの完成度が来る度に上がってますね✨

この日は神谷町店でも提供を始めた焼鳥弁当を

お土産に(^。^)この弁当が極めて秀逸な逸品で

一度頂くともう病みつきなんですが今日も絶品✨

申し分ない味わいでした(^。^)

今私がアクセス可能な焼鳥屋の中では間違いなく

最高峰の一角✨この日も非の打ち所なし(^。^)

次は7月(^_^;)楽しみにしてます。

ご馳走さまでした✨

  • ・エントランス1

  • ・かしわ(もも肉)

  • ・せせり

  • ・やげん軟骨

  • ・焼鳥弁当

  • ・そぼろと黄身醤油漬けオンザライス

  • ・焼き茄子

  • ・つくね

  • ・白玉(エルフランス)

  • ・鶏真薯(しんじょ)とわらび 木の芽味噌で

  • ・かた (手羽元)柚子胡椒で

  • ・筍と伊達鶏の幽庵焼きと素揚げした蕗の薹

  • ・血肝

  • ・厚揚げ

  • ・手羽先(そら豆と餅米)ズームアップ

  • ・かしわ(もも肉)(お代わり)

  • ・やげん軟骨

  • ・かた(手羽元)柚子胡椒で(お代わり)

  • ・ホワイトアスパラのすり流しと伊達鶏の炭火焼き

  • ・砂肝

  • ・新じゃがいも

  • ・レバーペーストとエシャレットの素揚げ

  • ・丸ハツ

  • ・あか(内もも)柚子胡椒で

  • ・金時草のお浸し

  • ・アスパラガス

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き

  • ・そぼろと黄身醤油漬け

  • ・ご飯のお供3種

  • ・鶏肉味噌オンザ土鍋ご飯

  • ・昆布オンザ土鍋ご飯

  • ・鳥スープ

  • ・掛川茶のアイスクリーム と不知火

  • ・焼鳥弁当 そぼろご飯

  • ・焼鳥弁当 ししとう&かしわ(もも肉)

  • ・焼鳥弁当 せせり&エルフランス

  • ・大根おろし

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate

  • ・生ビール サッポロ 白穂乃香

  • ・2022GWの東京タワー

2022/06/24 更新

6回目

2022/02 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

神谷町✨ミシュラン★店の新たな挑戦♪


この日やって来ましたのは

神谷町の焼鳥屋『おみ乃 神谷町』です。

食べログTOP5000✨

押上のミシュランガイド東京2022★の焼鳥屋

「おみ乃」の新店舗になります✨

お気に入りの焼鳥屋で2ヶ月周期でロテ中(^。^)

東京を代表する人気店の1つでもあり予約は苦労

しますが毎回絶品串の数々を堪能させてもらって

ます(^。^)✨

鶏肉は福島県産「伊達鶏」を使用✨契約養鶏場

から丸鶏のまま仕入れて店で捌いていますので

希少部位も楽しめます(^。^)

12月以来6度目の訪問となるこの日のメニューは

この伊達鶏の串焼きと旬の食材を散りばめた和食

のコース仕立てとなります✨


◇お品書き
□料理
・食前酒 muku夢久 kenzo estate
・柚子釜 伊達鶏とたたき野菜の和え物 
・ささみ
・やげん軟骨
・鶏真薯(しんじょ)の白菜巻き 銀餡がけ
・白玉(エルフランス)
・レバーペーストとエシャレットの素揚げ
・焼き茄子
・せせり
・伊達鶏のおかき揚げ
・かしわ(もも肉)
・どんこ
・丸ハツ
・手羽先(百合根と餅米)菜の花添え
・京しろ菜のお浸し ポン酢ジュレで
・血肝
・厚揚げ
・せせり(お代わり)
・かしわ(もも肉)(お代わり)
・やげん軟骨(お代わり)
・食道
・つくね
・ちょうちん
・土鍋ご飯とご飯のお供
新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、鶏肉味噌、大根、昆布
・鳥スープ
・ミルクアイスのフランボワーズソースがけ
□飲み物
・生ビール サッポロ 白穂乃香
・新政 天鷲絨 ヴィリジアン 生酛木桶純米 2020 秋田
・黒龍 垂れ口 純米吟醸 福島


この日も終始私のペースに合わせて料理&串を

提供頂きお気遣いに感謝です(^。^)至福のひと時✨

この日印象的だった品は

◆鶏真薯(しんじょ)の白菜巻き 銀餡がけ
◆やげん軟骨
◆白玉(エルフランス)
◆焼き茄子
◆せせり
◆かしわ(もも肉)
◆どんこ
◆手羽先(百合根と餅米)菜の花添え
◆血肝
◆せせり(お代わり)
◆かしわ(もも肉)(お代わり)
◆やげん軟骨(お代わり)
◆食道
◆つくね
◆土鍋ご飯とご飯のお供


この日も串はパーフェクト(^。^)安定感抜群です✨

やげん軟骨、焼き茄子、せせり、かしわ、血肝、

食道の火入れが絶妙✨

茄子は口に含むとジューシーな旨みが溢れます✨

火入れの妙技のなせる技ですね(^。^)

かしわはこの日も悶絶の味わい✨伊達鶏の旨み

が口中で弾けます✨堪らずお代わり(^_^;)

せせり、つくね、半熟仕上げの白玉は山椒で

味変✨今日も山椒の風味が最高に良いです(^。^)

日本酒一品目は新政 ヴィジリアン 2020✨

秋田の高級酒米「美郷錦」を用い木桶仕込みで

醸した酒になります。

上品な香り、甘い口当たり、ジューシーな酸味、

爽快感あふれる飲み口✨木桶の香りも印象的。

焼鳥との相性も良いですね(^。^)

和食の方はミシュラン★★「銀座小十」出身

の荒巻氏が料理長として腕を奮っています✨

この日の料理は鶏真薯(しんじょ)の白菜巻きと

手羽先(百合根と餅米)菜の花添えが秀逸✨

鶏真薯(しんじょ)の白菜巻きの銀餡がけは出汁

の塩梅が最高✨白菜の食感と柚子の風味が程良く

秀逸な味わい(^。^)

手羽先(百合根と餅米)は伊達鶏のジューシーな

旨みと百合根のホクホク食感が絶妙✨

手羽先は伊達鶏が最高に旨いですね(^。^)

焼鳥の合間に季節感を添えた絶妙な味わいの料理

の数々✨来る度にレベルアップしてます(^。^)

それから土鍋ご飯とご飯のお供✨この日も新潟県

南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊きが絶品✨

特にそぼろと黄身醤油漬けとの相性が抜群に良い

です✨堪らずお代わり(^_^;)最高に旨かった✨

今宵も絶品串&料理堪能させて頂きました(^。^)

小美野大将の串と荒巻氏の料理の融合が進んで

コースの完成度がまた一段と上がってます✨

今私がアクセス可能な焼鳥屋の中では間違いなく

最高峰の一角✨この日も非の打ち所なし(^。^)

次は中々予約取れずで5月(^_^;)楽しみにしてます。

ご馳走さまでした✨

  • ・エントランス1

  • ・かしわ(もも肉)

  • ・やげん軟骨

  • ・焼き茄子

  • ・せせり(お代わり)

  • ・そぼろと黄身醤油漬けオンザ土鍋ご飯

  • ・白玉(エルフランス)

  • ・どんこ

  • ・血肝

  • ・鶏真薯(しんじょ)の白菜巻き 銀餡がけ

  • ・手羽先(百合根と餅米)菜の花添え2

  • ・手羽先(百合根と餅米)菜の花添え1

  • ・伊達鶏とたたき野菜の和え物

  • ・ささみ

  • ・せせり

  • ・伊達鶏のおかき揚げ

  • ・丸ハツ

  • ・レバーペーストとエシャレットの素揚げ

  • ・京しろ菜のお浸し ポン酢ジュレで

  • ・大根おろし

  • ・厚揚げ

  • かしわ(もも肉)(お代わり)

  • ・やげん軟骨(お代わり)

  • ・食道

  • ・つくね

  • ・ちょうちん

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き

  • ・鶏肉味噌オンザ土鍋ご飯

  • ・そぼろと黄身醤油漬け

  • ・鶏肉味噌、大根、昆布

  • ・鳥スープ

  • ・ミルクアイスのフランボワーズソースがけ

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate2

  • ・生ビール サッポロ 白穂乃香

  • ・新政 天鷲絨 ヴィリジアン 酛木桶純米 2020 秋田

  • ・黒龍 垂れ口 純米吟醸 福島

  • ・日本酒メニュー1

  • ・日本酒メニュー2

  • ・小美野大将 火入れ中

  • ・エントランス2

2022/03/31 更新

5回目

2021/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

神谷町✨ミシュラン★店の新たな挑戦♪


この日やって来ましたのは

神谷町の焼鳥屋『おみ乃 神谷町』です。

押上のミシュランガイド東京2022★の焼鳥屋

「おみ乃」の新店舗になります✨

お気に入りの焼鳥屋で2ヶ月周期でロテ中(^。^)

東京を代表する人気店の1つでもあり予約は苦労

しますが毎回絶品串の数々を堪能させてもらって

ます(^。^)✨

鶏肉は福島県産「伊達鶏」を使用✨契約養鶏場

から丸鶏のまま仕入れて店で捌いていますので

希少部位も楽しめます(^。^)

10月以来5度目の訪問となるこの日のメニューは

この伊達鶏の串焼きと旬の食材を散りばめた和食

のコース仕立てとなります✨


◇お品書き
□料理
・食前酒 muku夢久 kenzo estate
・伊達鶏の百合根饅頭と聖護院かぶの擂り流し
・ささみ
・海老芋揚げと白味噌仕立てのそぼろ餡
・焼き茄子
・白玉(エルフランス)
・砂肝
・レバーペーストとエシャレットの素揚げ
・肩肉
・丸ハツ
・伊達鶏と銀杏、菊芋、京人参の柚子釜焼き
・芽キャベツ
・かしわ(もも肉)
・どんこ
・手羽先(くわいと餅米)千枚漬け添え
・肩肉(お代わり)
・ほうれん草のお浸し
・つくね
・かしわ(もも肉)(お代わり)
・せせり
・砂肝(お代わり)
・血肝
・ちょうちん
・土鍋ご飯とご飯のお供
新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、鶏肉味噌、大根、昆布
・鳥スープ
・ローズマリーの香りを纏わせたミルクアイス
 とりんごのコンポート
□飲み物
・生ビール サッポロ 白穂乃香
・瓶ビール 中瓶 サッポロラガー 赤星
・鳳凰美田 純米吟醸 栃木
・黒龍 龍 純米大吟醸 福島
・醸し人九平次 別誂  兵庫


この日も終始私のペースに合わせて料理&串を

提供頂きお気遣いに感謝です(^。^)至福のひと時✨

この日印象的だった品は

◆伊達鶏の百合根饅頭と聖護院かぶの摺流し
◆海老芋揚げと白味噌仕立てのそぼろ餡
◆焼き茄子
◆白玉(エルフランス)
◆砂肝
◆肩肉
◆伊達鶏と銀杏、菊芋、京人参の柚子釜焼き
◆かしわ(もも肉)
◆どんこ
◆手羽先(くわいと餅米)千枚漬け添え
◆肩肉(お代わり)
◆つくね
◆かしわ(もも肉)(お代わり)
◆せせり
◆砂肝(お代わり)
◆血肝
◆ちょうちん
◆土鍋ご飯とご飯のお供
◆ローズマリーの香りを纏わせたミルクアイス
 とりんごのコンポート


この日も串はパーフェクト(^。^)安定感抜群です✨

焼き茄子、砂肝、かしわ、肩肉、せせり、つくね

の火入れが絶妙✨

茄子は口に含むとジューシーな旨みが溢れます✨

火入れの妙技のなせる技ですね(^。^)

かしわはこの日も悶絶の味わい✨伊達鶏の旨み

が口中で弾けます✨堪らずお代わり(^_^;)

せせり、つくね、半熟仕上げの白玉は山椒で

味変✨今日も山椒の風味が最高に良いです(^。^)

和食の方はミシュラン★★「銀座小十」出身

の荒巻氏が料理長として腕を奮っています✨

この日は伊達鶏の百合根饅頭と聖護院かぶの

摺流し、海老芋揚げと白味噌仕立てのそぼろ餡、

伊達鶏と銀杏、菊芋、京人参の柚子釜焼き、

手羽先(くわいと餅米)千枚漬け添えが秀逸✨

特に柚子釜焼きは絶品でした✨(^。^)

焼鳥の合間に季節感を添える絶妙な味わいの料理

の数々✨来る度にレベルアップしてますね(^。^)

それから土鍋ご飯とご飯のお供✨この日も新潟県

南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊きが絶品✨

この日は新米になります(^。^)そぼろと黄身醤油

漬けとの相性が抜群✨堪らずお代わり(^。^)

最高に旨いですね✨大満足です。

今宵も絶品串&料理堪能させて頂きました(^。^)

小美野大将の串と荒巻氏の料理の融合が進んで

コースの完成度がまた一段と上がってます✨

今私がアクセス可能な焼鳥屋の中では間違いなく

最高峰の一角✨この日も非の打ち所なし(^。^)

次は2月楽しみにしてます(^。^)

ご馳走さまでした✨

  • ・エントランス

  • ・かしわ(もも肉)

  • ・肩肉

  • ・砂肝

  • ・焼き茄子

  • ・血肝

  • ・そぼろと黄身醤油漬けオンザ土鍋ご飯

  • ・せせり

  • ・つくね

  • ・白玉(エルフランス)

  • ・伊達鶏と銀杏、菊芋、京人参の柚子釜焼き

  • ・手羽先(くわいと餅米)千枚漬け添え

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate

  • ・伊達鶏の百合根饅頭と聖護院かぶの摺流し

  • ・ささみ

  • ・大根おろし

  • ・海老芋揚げと白味噌仕立てのそぼろ餡

  • ・レバーペーストとエシャレットの素揚げ

  • ・丸ハツ

  • ・芽キャベツ

  • どんこ

  • 肩肉(お代わり)

  • ・ほうれん草のお浸し

  • ・かしわ(もも肉)(お代わり)

  • ・砂肝(お代わり)

  • ・ちょうちん

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き

  • ・そぼろと黄身醤油漬け

  • ・鶏肉味噌、大根、昆布

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き2

  • 昆布オンザ土鍋ご飯

  • 鶏肉味噌オンザ土鍋ご飯

  • ・鶏スープ

  • ・ローズマリーの香りを纏わせたミルクアイス  とりんごのコンポート

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate

  • ・鳳凰美田 純米吟醸 栃木

  • ・黒龍 龍 純米大吟醸 福島

  • ・醸し人九平次 別誂 兵庫

  • エントランス2

2022/02/23 更新

4回目

2021/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

神谷町✨ミシュラン★店の新たな挑戦♪


この日やって来ましたのは

神谷町の焼鳥屋『おみ乃 神谷町』です。

押上のミシュランガイド東京2021★の焼鳥屋

「おみ乃」の新店舗になります✨

お気に入りの焼鳥屋で2ヶ月周期でロテ中(^。^)

東京を代表する人気店の1つでもあり予約は苦労

しますが毎回絶品串の数々を堪能させてもらって

ます(^。^)✨

鶏肉は福島県産「伊達鶏」を使用✨契約養鶏場

から丸鶏のまま仕入れて店で捌いていますので

希少部位も楽しめます(^。^)8月以来4度目の訪問

となる此方のメニューはこの伊達鶏の串焼きと旬

の食材を散りばめた和食のコース仕立てとなります✨


◇お品書き
□料理
・食前酒 muku夢久 kenzo estate
・菊菜と舞茸のお浸し、小芋、柿の白和、
 銀杏、むかご
・焼き茄子
・ささみ
・鶏しんじょう
・せせり
・レバーペーストとエシャレットの素揚げ
・砂肝
・丸ハツ
・血肝
・白玉(エルフランス)
・蓮根挟み揚げきのこ餡かけ
・せせり(お代わり)
・大黒本しめじ(京都丹波産)
・かしわ(もも肉)
・砂肝(お代わり)
・手羽先(松茸、丸十蜜煮添え)
・厚揚げ
・やげん軟骨
・水菜のお浸し
・ちょうちん
・塩つくね
・土鍋ご飯とご飯のお供
新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、鶏肉味噌、大根、昆布
・鳥スープ
・栗の餡蜜と渋皮煮
□飲み物
・生ビール サッポロ 白穂乃香
・澤屋まつもと 守破離 混醸 わをん DRY 京都
・作 純米吟醸 ひやおろし 三重
・飛露喜 純米大吟醸 福島


この日も終始私のペースに合わせて料理&串を

提供頂きお気遣いに感謝です(^。^) 至福のひと時✨

この日印象的だった品は

◆焼き茄子
◆鶏しんじょう
◆せせり
◆砂肝
◆血肝
◆白玉(エルフランス)
◆せせり(お代わり)
◆大黒本しめじ(京都丹波産)
◆かしわ(もも肉)
◆砂肝(お代わり)
◆手羽先(松茸、丸十蜜煮添え)
◆厚揚げ
◆やげん軟骨
◆ちょうちん
◆塩つくね
◆土鍋ご飯とご飯のお供
◆栗の餡蜜と渋皮煮


この日も串はパーフェクト(^。^)

焼き茄子、せせり、やげん軟骨、大黒本しめじ、

かしわ、塩つくねの火入れが絶妙✨

特にかしわは悶絶の旨さ(^。^)伊達鶏の旨みが

口中で弾けます✨

せせり、やげん軟骨、塩つくね、半熟仕上げの

白玉は山椒で味変✨此方の山椒は風味が最高に

良いですね(^。^)私のお気に入りです✨

茄子は口に含むと旨みの水分がスープとなって

ジュワッと口中に溢れます✨火入れの妙技の

なせる技です(^。^)

初となる大黒本しめじは京都丹波産のボリューミー

な一品✨口中でジューシーな旨みが弾けます(^。^)

コレは最高に旨い‼️ コレは気に入りました✨

久々の厚揚げもヤバ旨✨安定感抜群ですね(^。^)

和食の方はミシュラン★★「銀座小十」出身

の荒巻氏が料理長として腕を奮っています✨

この日は鶏しんじょう、

手羽先(松茸、丸十の蜜煮添え)が秀逸✨

秋の旬菜堪能させて頂きました(^。^)

それから土鍋ご飯とご飯のお供✨

この日も新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの

土鍋炊きが絶品✨この日は新米です(^。^)

そぼろと黄身醤油漬けとの相性が抜群✨堪らず

お代わり(^。^)最高に旨いですね✨大満足。

今宵も絶品串&料理堪能させて頂きました(^。^)

小美野大将の串と荒巻氏の料理の融合が進んで

コースの完成度がまた一段と上がってますね✨

今私がアクセス可能な焼鳥屋の中では間違いなく

最高峰の一角✨この日も非の打ち所なし(^。^)

次は12月楽しみにしてます(^。^)

ご馳走さまでした✨

  • ・エントランス1

  • ・小美野大将

  • ・かしわ(もも肉)

  • ・せせり(お代わり)

  • ・塩つくね

  • ・大黒本しめじ(京都丹波産)

  • ・やげん軟骨

  • ・血肝

  • ・砂肝(お代わり)

  • ・焼き茄子

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き

  • ・そぼろと黄身醤油漬けオンザライス

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate

  • ・菊菜と舞茸のお浸し、小芋、柿の白和、  銀杏、むかご

  • ・ささみ

  • ・大根おろし

  • ・鳥しんじょう

  • ・せせり

  • ・銀杏

  • ・レバーペーストとエシャレットの素揚げ

  • ・砂肝

  • ・丸ハツ

  • ・白玉(エルフランス)

  • ・蓮根挟み揚げきのこ餡かけ

  • ・手羽先(松茸、丸十蜜煮添え)

  • ・手羽先(松茸)

  • ・厚揚げ

  • ・水菜のお浸し

  • ・ちょうちん

  • ・鶏肉味噌、大根、昆布

  • ・そぼろと黄身醤油漬け

  • ・鳥スープ

  • ・栗の餡蜜と渋皮煮

  • ・muku夢久 kenzo estate

  • ・生ビール サッポロ 白穂乃香

  • ・澤屋まつもと 守破離 混醸 わをん DRY 京都

  • ・作 純米吟醸 ひやおろし 三重

  • ・飛露喜 純米大吟醸 福島

  • ・この日提供可能な全ての日本酒メニュー1

  • ・この日提供可能な全ての日本酒メニュー2

  • ・東京タワー

2021/11/30 更新

3回目

2021/08 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

神谷町✨ミシュラン★店の新たな挑戦♪


この日やって来ましたのは

神谷町の焼鳥屋『おみ乃 神谷町』です。

押上のミシュランガイド東京2021★の焼鳥屋

「おみ乃」の新店舗になります✨

私のお気に入りの焼鳥屋で2ヶ月周期でロテ中✨

東京を代表する人気店の1つでもあり予約は苦労

しますが毎回絶品串の数々を堪能させてもらって

ます(^。^)✨

鶏肉は福島県産「伊達鶏」を使用✨契約養鶏場

から丸鶏のまま仕入れて店で捌いていますので

希少部位も楽しめます(^。^)6月以来3度目の訪問

となる此方のメニューはこの伊達鶏の串焼きと旬

の食材を散りばめた和食のコース仕立てとなります✨


◇お品書き
□料理
・食前酒 muku夢久 kenzo estate
・赤万願寺と鶏しんじょうの煮込み
 伊達鶏もも肉とら無花果の白和え
・砂肝
・せせり
・とうもろこしの摺流し汲み上げ湯葉
トマトゼリー胡瓜、紫蘇の身添え
・ひしの南蛮
・石川芋
・やげん軟骨
・レバーペーストとエシャレットの素揚げ
・焼き茄子
・夏野菜のお浸し アスパラ、ヤングコーン
 スナップエンドウ、トマト、蓮芋、蓮根
・やげん軟骨(お代わり)
・丸ハツ
・せせり(お代わり)
・どんこ
・手羽先(千葉県産枝豆、いんげんの胡麻和え添え)
・オクラのお浸し
・かしわ(もも肉)
・つくね
・土鍋ご飯とご飯のお供
新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、鶏肉味噌、コリンキー
 の糠漬け、昆布
・鳥スープ
・桃のシャーベット
□飲み物
・生ビール サッポロ 白穂乃香
・14代 中取り 大吟醸 播州山田錦 山形
・宮泉 re(リヴァース) 福島 
・鳳凰美田 酒未来 -SAKE FUTURE- 栃木
・瓶ビール 中瓶 サッポロラガー 赤星


この日も終始私のペースに合わせて料理&串を

提供頂きお気遣いに感謝です(^。^)至福のひと時✨

この日印象的だった品は


◆せせり
◆とうもろこしの摺流し汲み上げ湯葉
 トマトゼリー胡瓜、紫蘇の身添え
◆ひしの南蛮
◆やげん軟骨
◆焼き茄子
◆やげん軟骨(お代わり)
◆せせり(お代わり)
◆どんこ
◆かしわ(もも肉)
◆手羽先(千葉県産枝豆、いんげんの胡麻和え添え)
◆つくね
◆土鍋ご飯とご飯のお供
◆14代 中取り 大吟醸 播州山田錦 山形


この日も串はパーフェクト(^。^)

せせり、やげん軟骨、焼き茄子、かしわ、つくね

の火入れが絶妙✨特にかしわは悶絶の旨さ(^。^)

伊達鶏の旨みが口中で弾けます✨

せせり、やげん軟骨、つくね、半熟仕上げの

白玉は山椒で味変✨神谷町店の山椒は風味が

最高に良いですね(^。^)とても気に入ってます。

茄子は口に含むと旨みの水分がスープとなって

ジュワッと口中に溢れます✨火入れの妙技の

なせる技ですね(^。^)

和食の方はミシュラン★★「銀座小十」出身

の荒巻氏が料理長として腕を奮っています✨

この日はとうもろこしの摺流しと夏野菜のお浸し、

手羽先(千葉県産枝豆、いんげんの胡麻和え添え)

が秀逸✨夏の旬菜堪能させて頂きました(^。^)

それから土鍋ご飯とご飯のお供✨

この日も新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの

土鍋炊きが絶品✨特にそぼろと黄身醤油漬けと

の相性が抜群に良いです✨堪らずお代わり(^_^;)

最高に旨かった✨

今宵も絶品串&料理堪能させて頂きました(^。^)

小美野大将の串と荒巻氏の料理の融合が進んで

コースの完成度が一段と上がった印象です✨

今私がアクセス可能な焼鳥屋の中では間違いなく

最高峰の一角✨この日も非の打ち所なし(^。^)

評価の方は見直しました✨

次は10月楽しみにしてます(^。^)

ご馳走さまでした✨

  • ・エントランス1

  • ・かしわ(もも肉)

  • ・せせり

  • ・やげん軟骨

  • ・つくね

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き

  • ・そぼろと黄身醤油漬け

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate1

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate2

  • ・赤万願寺と鶏しんじょうの煮込み  伊達鶏もも肉とら無花果の白和え

  • ・伊達鶏もも肉と無花果の白和え

  • ・赤万願寺と鶏しんじょうの煮込み

  • ・大根おろし

  • ・砂肝

  • ・とうもろこしの摺流し汲み上げ湯葉  トマトゼリー胡瓜、紫蘇の身添え

  • ・ひしの南蛮

  • ・石川芋

  • ・レバーペーストとエシャレットの素揚げ

  • ・焼き茄子

  • ・やげん軟骨(お代わり)

  • ・夏野菜のお浸し アスパラ、ヤングコーン  スナップエンドウ、トマト、蓮芋、蓮根

  • ・丸ハツ

  • ・せせり(お代わり)

  • ・どんこ

  • ・手羽先(千葉県産枝豆、いんげんの胡麻和え添え)

  • ・手羽先 アップ

  • ・オクラのお浸し

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き2

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリ  の土鍋炊きそぼろと黄身醤油漬けで

  • ・鶏肉味噌、コリンキーの糠漬け、昆布

  • ・鳥スープ

  • ・桃のシャーベット

  • ・生ビール サッポロ 白穂乃香

  • ・14代 中取り 大吟醸 播州山田錦 山形

  • ・宮泉 re(リヴァース) 福島

  • ・鳳凰美田 酒未来 -SAKE FUTURE -栃木

  • ・この日提供可能な全ての日本酒メニュー1

  • ・この日提供可能な全ての日本酒メニュー2

  • ・エントランス 看板

2021/09/09 更新

2回目

2021/06 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.9
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

神谷町✨ミシュラン★店の新たな挑戦♪


この日やって来ましたのは

神谷町の焼鳥屋『おみ乃 神谷町』です。

押上のミシュランガイド東京2021★の焼鳥屋

「おみ乃」の新店舗になります✨

私のお気に入りの焼鳥屋で押上店は2ヶ月周期で

ロテ中✨(^。^)東京を代表する人気店の1つでも

あり予約は苦労しますが毎回絶品串の数々を堪能

させてもらってます(^。^)✨

鶏肉は福島県産「伊達鶏」を使用✨契約養鶏場

から丸鶏のまま仕入れて店で捌いていますので

希少部位も楽しめます(^。^)4月以来2度目の訪問

となる此方のメニューはこの伊達鶏の串焼きと旬

の食材を散りばめた和食のコース仕立てとなります✨


◇お品書き
□料理
・食前酒 muku夢久 kenzo estate
・とうもろこしとオクラとじゅんさいの摺流し
・伊達鶏胸肉、ヤングコーンのずんだ和え
・肩肉
・銀杏
・大根おろし
・砂肝
・レバーペーストとエシャレットの素揚げ
・やげん軟骨
・伊達鶏もも肉のしゃぶしゃぶ
・かしわ(もも肉)
・白玉(エルフランス)
・やげん軟骨(お代わり)
・手羽先(蓮根と餅米、白瓜の胡麻和え添え)
・ズッキーニ
・血肝
・ししとうの焼き浸し
・つくね
・どんこ
・丸ハツ
・土鍋ご飯とご飯のお供
新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、鶏肉味噌、きゅうり、昆布
・びわとアールグレイのシャーベット
□飲み物
・瓶ビール 中瓶 サッポロラガー 赤星
・クラスワイン 白
・醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 愛知
・黒龍 火いら寿 純⽶⼤吟醸 ⽣酒 福井
・賀茂鶴 純米吟醸 広島(お店からのサービス)


この日も終始私のペースに合わせて料理&串を

提供頂きお気遣いに感謝です(^。^) 至福のひと時✨

この日印象的だった品は

◆とうもろこしとオクラとじゅんさいの摺流し
◆砂肝
◆やげん軟骨
◆かしわ(もも肉)
◆白玉(エルフランス)
◆手羽先(蓮根と餅米、白瓜の胡麻和え添え)
◆ズッキーニ
◆血肝
◆つくね
◆土鍋ご飯とご飯のお供
◆黒龍 火いら寿 純⽶⼤吟醸 ⽣酒 福井
◆びわとアールグレイのシャーベット


この日も串はパーフェクト(^。^)

砂肝、やげん軟骨、かしわ、血肝、つくねの

火入れが絶妙✨特にかしわは悶絶の旨さ(^。^)

伊達鶏の旨みが口中で弾けます✨

血肝、つくね、半熟仕上げの白玉は山椒で味変✨

神谷町店は山椒変えたみたいですね(^。^)

風味が最高に良いです✨

ズッキーニは口に含むと旨み水分が口中に広がり

ます✨火入れの妙技のなせる技ですね(^。^)✨

和食の方はミシュラン★★「銀座小十」出身の

荒巻氏が料理長として腕を奮っています✨

この日はとうもろこし、オクラ、じゅんさいの

摺流しと伊達鶏胸肉、ヤングコーンのずんだ和え

が秀逸✨初夏の旬菜堪能させて頂きました(^。^)

それから土鍋ご飯とご飯のお供✨

この日も新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの

土鍋炊きが絶品✨特にそぼろと黄身醤油漬けと

の相性が抜群に良いです✨堪らずお代わり(^_^;)

最高に旨かった✨

今宵も絶品串&料理堪能させて頂きました(^。^)

小美野大将の串と荒巻氏の料理の融合が進んで

コースの完成度が一段と上がった印象です✨

今私がアクセス可能な焼鳥屋の中では間違いなく

最高峰の一角✨次は8月楽しみにしてます(^。^)

ご馳走さまでした✨

  • ・エントランス1

  • ・かしわ(もも肉)

  • ・血肝

  • ・やげん軟骨(お代わり)

  • ・つくね

  • ・手羽先(蓮根と餅米入り)

  • ・ズッキーニ

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate

  • ・とうもろこしとオクラとじゅんさい  の摺流し

  • ・伊達鶏、ヤングコーンのずんだ和え

  • ・肩肉

  • ・銀杏

  • ・大根おろし

  • ・砂肝

  • ・レバーペーストとエシャレットの素揚げ

  • ・やげん軟骨

  • ・伊達鶏もものしゃぶしゃぶ

  • ・白玉(エルフランス)

  • ・手羽先(蓮根と餅米、白瓜の胡麻和え添え)

  • ・どんこ

  • ・丸ハツ

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリ の土鍋炊き1

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリ の土鍋炊き2

  • ・そぼろと黄身醤油漬け

  • ・鶏肉味噌、きゅうり、昆布

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリ  の土鍋炊きそぼろと黄身醤油漬けで1

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリ  の土鍋炊きそぼろと黄身醤油漬けで2

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリ  の土鍋炊き鶏肉味噌で

  • ・鳥スープ

  • ・びわとアールグレイのシャーベット

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate

  • ・醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 愛知

  • ・黒龍 火いら寿 純⽶⼤吟醸 ⽣酒 福井

  • ・賀茂鶴 純米吟醸 広島(お店からのサービス)

  • ・エントランス2

2021/07/04 更新

1回目

2021/04 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.9
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

神谷町✨ミシュラン★店の新たな挑戦♪


この日やって来ましたのは

神谷町の焼鳥屋『おみ乃 神谷町』です。

押上のミシュランガイド東京2021★の焼鳥屋

「おみ乃」の新店舗になります✨

私のお気に入りの焼鳥屋で押上店は2ヶ月周期で

ロテ中✨(^。^)東京を代表する人気店の1つでも

あり予約は苦労しますが毎回絶品串の数々を堪能

させてもらってます(^。^)✨

鶏肉は福島県産「伊達鶏」を使用✨契約養鶏場

から丸鶏のまま仕入れて店で捌いていますので

希少部位も楽しめます(^。^)

今回初訪となる神谷町店のメニューはこの伊達鶏

の串焼きと旬の食材を散りばめた和食のコース

仕立てとなります✨


◇お品書き
□料理
・食前酒 muku夢久 kenzo estate
・ホワイトアスパラガスの摺流し
・旬菜づくし
(タラの芽、うど、うるい、蕨、こごみ、菜の花)
・血肝
・さび焼き
・銀杏
・砂肝
・レバーペーストとエシャレットの素揚げ
・筍と根三つ葉の揚げ出し
・手羽先(うすい豆と餅米、筍の姫皮土佐煮)
・焼き茄子
・かしわ(もも肉)
・丸ハツ
・つくね
・白玉(エルフランス)
・湯葉の酢ゼリーがけ
・アスパラガス
・せぎも(追加)
・ハツ元(追加)
・どんこ
・ちょうちん
・厚揚げ
・肩肉
・血肝(お代わり)
・土鍋ご飯とご飯のお供
新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き
そぼろと黄身醤油漬け、昆布、天かぶの千枚漬け
鶏肉味噌
・桜のミルクアイス
□飲み物
・生ビール サッポロ 白穂乃香
・黒龍   吟風 福井
・醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 愛知
・瓶ビール 中瓶 サッポロラガー 赤星


この日も終始私のペースに合わせて料理&串を

提供頂きお気遣いに感謝です(^。^) 至福のひと時✨

この日印象的だった品は

◆旬菜づくし
(タラの芽、うど、うるい、蕨、こごみ、菜の花)
◆血肝
◆砂肝
◆筍と根ミツバの揚げ出し
◆焼き茄子
◆かしわ(もも肉)
◆丸ハツ
◆つくね
◆白玉(エルフランス)
◆ちょうちん
◆土鍋ご飯とご飯のお供


この日も串はパーフェクト(^。^)

血肝、焼き茄子、かしわ、丸ハツ、つくねの

火入れが絶妙✨特にかしわは悶絶の旨さ(^。^)

伊達鶏の旨みが口中で弾けます✨

血肝、つくね、半熟仕上げの白玉は山椒で味変✨

神谷町では山椒変えたかな?風味が最高に良い

です(^。^)

茄子は口に含むと旨みの水分がスープとなって

ジュワッと口中に溢れます✨火入れの妙技の

なせる技ですね(^。^)✨

和食の方はミシュラン★★「銀座小十」出身の

荒巻氏が料理長として腕を奮っています✨

この日は旬菜づくしの出汁が秀逸✨春の旬菜

堪能させて頂きました(^。^)

それから土鍋ご飯とご飯のお供✨新潟県南魚沼

の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊きが絶品✨

特にそぼろと黄身醤油漬けとの相性が最高(^。^)

串追加でお腹いっぱいだったんですが堪らず

お代わり(^_^;)最高に旨かった✨

今宵も絶品串&料理堪能させて頂きました(^。^)

これからは押上と神谷町を交互に訪問する事に

なりそうです(^_^;)

串の種類はまだFullに揃ってない様ですが私の

お気に入りのせせり、手羽先、やげん軟骨辺り

は追加で頼める様揃えておいてくれると嬉しい

ですね✨(^。^)

今私がアクセス可能な焼鳥屋の中では間違いなく

最高峰の一角✨次回は5月の押上と6月の神谷町

楽しみにしてます(^。^)ご馳走さまでした✨

  • ・エントランス

  • ・かしわ(もも肉)

  • ・ちょうちん

  • ・焼き茄子

  • ・つくね

  • ・白玉(エルフランス)

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリ   の土鍋炊き

  • ・ホワイトアスパラガスの摺流し

  • ・旬菜づくし (タラの芽、うど、うるい、蕨、こごみ、菜の花)

  • ・血肝&さび焼き

  • ・銀杏

  • ・砂肝

  • ・レバーペーストとエシャレットの素揚げ

  • ・筍と根三つ葉の揚げ出し

  • ・手羽先(うすい豆と餅米、筍の姫皮土佐煮)

  • ・丸ハツ

  • ・湯葉の酢ゼリーがけ

  • ・アスパラガス

  • ・せぎも

  • ・ハツ元

  • ・どんこ

  • ・厚揚げ

  • ・肩肉

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリ の土鍋炊き

  • ・そぼろと黄身醤油漬け

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き そぼろで

  • 新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き そぼろと黄身醤油漬けで

  • ・新潟県南魚沼の笠原農園産コシヒカリの土鍋炊き 昆布と

  • ・ちょうちんの肉味噌、てんかぶの千枚漬け、昆布

  • ・鶏スープ

  • ・桜のミルクアイス

  • ・生ビール サッポロ 白穂乃香

  • ・食前酒 muku夢久 kenzo estate

  • ・黒龍 吟風 福井

  • ・醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 愛知

  • ・瓶ビール 中瓶 サッポロラガー 赤星

  • ・大根おろし

  • ・日本酒メニュー

  • ・エントランス

2021/05/08 更新

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