dansy222さんが投稿した麺屋 丸福（福岡/和白）の口コミ詳細

　　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

麺屋　丸福も定期的に行ってるが
全くもって投稿が追いついてないので
回顧録忘備録として
自己満足で投稿

それでもって
2025年7月で
中華そばの提供は一旦　終了という事で
食べ納め

中華そば
鶏そば
沖縄そば
鶏まぜそば
チャーシュー丼
ライス終了で
替玉開始‼️


週末11時
先客2組程
ほぼ満席で
今日は早々と売り切れ完売した様子。

皆　やはり
現行メニューが名残り惜しいのだろう⁉️

券売機での事前食券制

お冷は
πウォーターでセルフ
いつもながらにここのお冷は
お金払いたいくらいに旨し♪

今日は
2人体制。

着丼まではスムーズ。

中華そば1000円‥

スープは
鶏ガラベースに醤油が効いた
カエシが抜群にマッチ‼️

これは極私的にはどストライクで
バカうまやぞ‼️

具材は
大判厚切り肩ロースチャーシュー
バラチャーシュー
ネギ


合わせる麺は
丸福定番の麺屋慶史のモチツル麺ではなく

群馬県伊勢崎市で
中華食材が有名な
吉日食品製との事。

これは
バカうまやぞ‼️

これも間違いない安定の美味さ笑笑

いつも限定ばかり食べてたので
大判厚切り肩ロースチャーシューも
久々食べた。
トッピング前にバーナーで
炙るのも一手間かかってて旨し♪

これは凄い完成度で
唯一無二のオンリーワン

とにかく
どれだけ手間暇かけたか
ビンビン伝わってくる♪


汁一滴も残すの惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回で一旦終了の中華そばも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
サービス大勉強価格であり
最後に食べれてよかった

これは是非　復活して欲しいメニュー

これから　また出てくる
新メニュー
限定麺に期待‼️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

しかしながら
リニューアルオープンしたら
当面　限定は出さず
レギュラーメニューを
ブラッシュアップしていく方針のようなので
限定はしばしのお預け⁉️

とにかくたった一回行っただけでこの店の評価するのは
愚の骨頂‼️

次から次に飛び出す限定麺

更に磨かれるレギュラーメニュー

リニューアルオープンも楽しみ♪

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

またしても
丸福に限定ラーメン登場と言う事で行かねばなるまい笑笑

丸福の限定麺は
毎回　豪華でハズレなし‼️

それでもって
現行メニューでの営業は今日が最後‼️

中華そば
鶏そば
沖縄そば
鶏まぜそば
チャーシュー丼
ライス終了で

替玉開始‼️


週末11時
先客2組程
ほぼ満席で
今日は早々と売り切れ完売した様子。

皆　やはり
現行メニューが名残り惜しいのだろう⁉️

券売機での事前食券制

お冷は
πウォーターでセルフ
いつもながらにここのお冷は
お金払いたいくらいに旨し♪

今日は
2人体制。

着丼まではスムーズ。

今回の限定麺は
中華そば
生姜醤油アレンジ1000円‥

スープは
鶏ガラベースに
生姜醤油が効いた
カエシが抜群にマッチ‼️

生姜そのものがのってないラーメンとしては
抜群に生姜の風味が強く
生姜に振り切っている⁉️
これは極私的にはどストライクで
バカうまやぞ‼️

具材は
大判厚切り肩ロースチャーシュー
バラチャーシュー
ネギ
刻み玉葱

合わせる麺は
丸福定番の麺屋慶史のモチツル麺ではなく

群馬県伊勢崎市で
中華食材が有名な
吉日食品製との事。

これは
バカうまやぞ‼️

これも間違いない美味さ笑笑

いつも限定ばかり食べてたので
大判厚切り肩ロースチャーシューも
久々食べた。
トッピング前にバーナーで
炙るのも一手間かかってて旨し♪

これは凄い完成度で
唯一無二のオンリーワン

とにかく
どれだけ手間暇かけたか
試作続けたかとかビンビン伝わってくる♪


汁一滴も残すの惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

これは是非　定番化して欲しい商品♪

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

しかしながら
リニューアルオープンしたら
当面　限定は出さず
レギュラーメニューを
ブラッシュアップしていく方針のようなので
限定はしばしのお預け⁉️

とにかくたった一回行っただけでこの店の評価するのは
愚の骨頂‼️

次から次に飛び出す限定麺

更に磨かれるレギュラーメニュー

リニューアルオープンも楽しみ♪

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

またしても
丸福に限定ラーメン登場と言う事で行かねばなるまい笑笑

丸福の限定麺は
毎回　豪華でハズレなし‼️

大好評の刀削麺に第４弾登場‼️

更に今月より
刀削麺の白　赤はレギュラーメニュー入りは嬉しい♪

　今回は
牛肉刀削麺1000円‥

平日14時前
先客2組程

券売機での事前食券制

今日は
大将のワンオペ。

着丼まではスムーズ。

今回の限定麺は
牛肉刀削麺　1000円‥

スープは
牛骨スープで
臭みのないように仕上げてるとの事

牛骨の旨味たっぷりの
スープに
今回は
牛肉そのものがトッピング
甘辛く煮た味付けが
抜群にマッチ‼️

牛肉は生のまま
もみダレにして冷凍し
オーダー時に
スープで火入れ仕上げるこで濃厚な味付けになるとの事。

今回は
葱油ではなくにんにく油使用で
牛骨スープとよくマッチ♪

更にトリュフとマッシュルームペーストが
いいアクセントの
薫りと旨味♪

具材は
たっぷりの牛肉
ネギ

薬味は
一味
ガーリックパウダー
パセリ
胡椒
タイム
ローズマリーのミックス

これらを途中　味変でスープに絡めて食べると
これまた
バカうまやぞ‼️

一度で二度美味しい笑笑

今回のは
甘辛く濃厚な牛肉のお陰で


合わせる麺は
丸福定番のモチツル麺ではなく
刀削麺‼️

群馬県伊勢崎市で
中華食材が有名な
吉日食品製との事。

台湾で出てきそうなイメージで
作り上げた
刀削麺　

ノーマルバージョンも
美味しいがこれまた旨し♪

これは
まさに
台湾の町食堂越えた味や笑笑

新世代の刀削麺♪

これは
バカうまやぞ‼️

これも間違いない美味さ笑笑

台湾料理系が好みの方なら
絶対ハマるはず‼️

これは凄い完成度で
唯一無二のオンリーワン

更に今回
吉日食品の新作　
中細ちぢれ麺⁉️の
試食を替玉でさせて頂きました。

こんにゃく麺風の食感がこれまた合う‼️

とにかく
どれだけ手間暇かけたか
試作続けたかとかビンビン伝わってくる♪


汁一滴も残すの惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

これは是非　定番化して欲しい商品♪

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

たった一回行っただけでこの店の評価するのは
愚の骨頂‼️

次から次に飛び出す限定麺

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

またしても
丸福に限定ラーメン登場と言う事で行かねばなるまい笑笑

丸福の限定麺は
毎回　豪華でハズレなし‼️

大好評の刀削麺に第三弾登場‼️

　今回は
トリュフ入り刀削麺1000円‥

平日14時前
先客1組

券売機での事前食券制

今日は
大将のワンオペ。

着丼まではスムーズ。

今回の限定麺は
トリュフ入り刀削麺　1000円‥

スープは
牛骨スープで
臭みのないように仕上げてるとの事

牛骨の旨味たっぷりの
スープに
肉そぼろが
抜群にマッチ‼️

今回は
葱油ではなくにんにく油使用で
牛骨スープとよくマッチ♪

更にトリュフとマッシュルームペーストが
いいアクセントの
薫りと旨味♪

具材は
たっぷりの挽肉
ネギ

薬味は
一味
ガーリックパウダー
パセリ
胡椒
タイム
ローズマリーのミックス

これらを途中　味変でスープに絡めて食べると
これまた
バカうまやぞ‼️

一度で二度と美味しい笑笑

進化した刀削麺
台湾とイタリア⁉️の融合⁉️

チャーシュー系は
入ってないも
不思議と物足りなさは
感じない仕上がり。
代わりにたっぷりの
挽肉が甘辛でスープとよくマッチ‼️

合わせる麺は
丸福定番のモチツル麺ではなく
刀削麺‼️

群馬県伊勢崎市で
中華食材が有名な
吉日食品製との事。

台湾で出てきそうなイメージで
作り上げた
刀削麺　

ノーマルバージョンも
美味しいがこれまた旨し♪

これは
まさに
台湾の町食堂越えた味や笑笑

これは
バカうまやぞ‼️

これも間違いない美味さ笑笑

台湾料理系が好みの方なら
絶対ハマるはず‼️

これは凄い完成度で
唯一無二のオンリーワン


まさしく天晴れ♪

どれだけ手間暇かけたか
試作続けたかとかビンビン伝わってくる♪


汁一滴も残すの惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

これは是非　定番化して欲しい商品♪

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

たった一回行っただけでこの店の評価するのは
愚の骨頂‼️

次から次に飛び出す限定麺

自信持っておススメします♪

　　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

またしても
丸福に限定ラーメン登場と言う事で行かねばなるまい笑笑

丸福の限定麺は
毎回　豪華でハズレなし‼️

　今回は
刀削麺赤1000円‥

平日14時前
先客1組

券売機での事前食券制

今日は
大将のワンオペ。

着丼まではスムーズ。

今回の限定麺は
刀削麺　赤1000円‥

スープは
牛骨スープで
臭みのないように仕上げてるとの事

牛骨の旨味たっぷりの
スープに
辣油をはじめとした
中華香辛料スパイスたっぷりの
奥深い辛さに
肉そぼろが
抜群にマッチ‼️

辛さは比較的マイルド。

ノーマルバージョンと違い
葱油は使用してないとの事。


具材は
挽肉
エシャロット
ウーシャンフェン
お好みでパクチー

チャーシュー系は
入ってないも不思議と物足りなさは
感じない仕上がり。
代わりにたっぷりの
挽肉がピリ辛でスープとよくマッチ‼️

合わせる麺は
今回初じゃないかと
丸福定番のモチツル麺ではなく
刀削麺‼️

群馬県伊勢崎市で
中華食材が有名な
吉日食品製との事。

台湾で出てきそうなイメージで
作り上げた
刀削麺　赤

ノーマルバージョンも
美味しいがこれまた旨し♪

これはまさに
台湾の町食堂で
出てくる味だ‼️

これは
バカうまやぞ‼️

パクチーがいいアクセントに風味付けになってる♪

これも間違いない美味さ笑笑

台湾料理系が好みの方なら
絶対ハマるはず‼️

これは凄い完成度で
唯一無二のオンリーワン

台湾の味
モロに再現‼️

まさしく天晴れ♪

どれだけ手間暇かけたか
試作続けたかとかビンビン伝わってくる♪


汁一滴も残すの惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

これは是非　定番化して欲しい商品♪

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

たった一回行っただけでこの店の評価するのは
愚の骨頂‼️

次から次に飛び出す限定麺

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

またしても
丸福に限定ラーメン登場と言う事で行かねばなるまい笑笑

丸福の限定麺は
毎回　豪華でハズレなし‼️

　今回は
葱油刀削麺1000円‥

平日14時前
先客1組

券売機での事前食券制

今日は
大将のワンオペ。

着丼まではスムーズ。

今回の限定麺は
葱油刀削麺1000円‥

スープは
牛骨スープで
臭みのないように仕上げてるとの事

牛骨の旨味たっぷりの
スープに
香ばしい葱油の香りに
肉そぼろが
抜群にマッチ‼️


具材は
挽肉
葱油
エシャロット
ウーシャンフェン
お好みでパクチー

チャーシュー系は
入ってないも不思議と物足りなさは
感じない仕上がり。
代わりにたっぷりの
挽肉が甘辛くてよくマッチ‼️

合わせる麺は
今回初じゃないかと
丸福定番のモチツル麺ではなく
刀削麺‼️

台湾で出てきそうなイメージで
作り上げた
葱油刀削麺

これはまさに
台湾の町食堂で
出てくる味だ‼️

これは
バカうまやぞ‼️

パクチーがいいアクセントに風味付けになってる♪

これも間違いない美味さ笑笑

台湾料理系が好みの方なら
絶対ハマるはず‼️

これは凄い完成度で
唯一無二のオンリーワン

台湾の味
モロに再現‼️

まさしく天晴れ♪

どれだけ手間暇かけたか
試作続けたかとかビンビン伝わってくる♪


汁一滴も残すの惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

これは是非　定番化して欲しい商品♪

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

たった一回行っただけでこの店の評価するのは
愚の骨頂‼️

次から次に飛び出す限定麺

自信持っておススメします♪

　　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

またしても
丸福に限定ラーメン登場と言う事で行かねばなるまい笑笑

丸福の限定麺は
毎回　豪華でハズレなし‼️

　今回は
辣醬麺1100円‥

巷で話題の辣醬麺である。
他店舗でも限定麺として
人気を博してるようである。

平日11時過ぎ
先客1組だったが
次々に来店され
待ちまで出る感じ。

券売機での事前食券制

今日は
大将のワンオペ。

着丼まではスムーズ。

今回の限定麺は
辣醬麺1100円‥

酸辣湯麺と麻辣醬麺が融合した麺。

見た目より
結構辛い。
激辛ではないがなかなかに辛い。
しかし　ここに溶き卵を合わせる事により
辛味もまろやかになっている。

具材は
自家製辣油
自家製辛味噌
痺れホアジャオ
醤油ダレ
キクラゲ
タマネギ
オクラ
溶き卵

チャーシュー系は
入ってないも不思議と物足りなさは
感じない仕上がり。

合わせる麺は
丸福定番のモチツル麺‼️

今回の特色は
たっぷりの輪切りオクラ。

ラーメンにオクラ　とは
かなり珍しいと思われるが
この　オクラを使用する事により
片栗粉を使用せずに
ナチュラルトロミを実現。
これまた旨し♪

〆は
丸福定番の
シークワァーサー酢ではなく
普通のミツカン醸造酢
これをお好みで
れんげ一杯程
酸味とまろやかさもアップしての
辣醬麺から
酸辣湯麺に進化‼️

一度で二度美味しい♪

これも間違いない美味さ笑笑

酸っぱ辛い系が好みの方なら
絶対ハマるはず‼️

これは凄い完成度で
唯一無二のオンリーワン

まさしく天晴れ♪

どれだけ手間暇かけたか
試作続けたかとかビンビン伝わってくる♪

そして
麺屋丸福の定番のモチツル麺の素材の良さ
麺自体の味が凄く堪能出来る♪


汁一滴も残すの惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1100円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

これは是非　定番化して欲しい商品で
定番化もありそうだ⁉️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

たった一回行っただけでこの店の評価するのは
愚の骨頂‼️

次から次に飛び出す限定麺

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

またしても
丸福に限定ラーメン登場と言う事で行かねばなるまい笑笑

丸福の限定麺は
毎回　豪華でハズレなし‼️

　今回は
限定
スパイシーテリまぜそば1100円‥

平日14時過ぎ
先客なしの貸切状態。

券売機での事前食券制

今日は
大将のワンオペ。

着丼まではスムーズ。

今回の限定麺は
スパイシーテリまぜそば1100円‥

調理している最中から
美味しそうな匂いがプンプン漂って来る笑笑

オーダー毎にタコミートを炒めてる様子だ。

作り置きじゃないのが天晴れ過ぎる。

店主出身地沖縄名物の
タコライスと
まぜそばの融合だ‼️

更に
テリヤキ風の甘辛いタレで仕上げてるのが
丸福流。

他店が
ラーダレで仕上げてるのを考えると
かなり斬新な味♪

具材は
タコミート
ネギ
卵黄

合わせる麺は
丸福定番のモチツル麺‼️

麺そのままでも旨し♪

かき混ぜて旨し‼️
甘辛いタコミートたっぷりでいいねー

更に卵黄かき混ぜてマイルドに

〆は
丸福定番の
シークワァーサー酢
フルーティな酸味と甘辛いのが融合し
これまたバカうまやぞ‼️

更にサービスで
ごはんも頂け
残ったタコミート
汁ぶっかけての
スパイシーテリまぜ丼‼️

これも間違いない美味さ笑笑

これは凄い完成度で
唯一無二のオンリーワン

これと似た
まぜそばは存在しない⁉️

過去最高レベル
トップランクの
まぜそば

まさしく天晴れ♪

どれだけ手間暇かけたか
試作続けたかとかビンビン伝わってくる♪

そして
麺屋丸福の定番のモチツル麺の素材の良さ
麺自体の味が凄く堪能出来る♪


汁一滴も残すのが惜しいまぜそばで
ごはんにダイブしての
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1100円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

これは是非　定番化して欲しい商品で
定番化もありそうだ⁉️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

たった一回行っただけでこの店の評価するのは
愚の骨頂‼️

次から次に飛び出す限定麺

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

またしても
丸福に限定ラーメン登場と言う事で行かねばなるまい笑笑

丸福の限定麺は
毎回　豪華でハズレなし‼️

　今回は
限定
鶏豚ラーメン1100円‥

週末19時過ぎ
先客3組程

券売機での事前食券制

今日は
大将のワンオペで
かなりバタバタ感あり。

着丼までは多少時間かかるも
それでも10分程度

今回の限定麺は
鶏豚ラーメン1100円‥

2周年記念限定ラーメンとの事でかなりの完成度‼️

鶏白湯と豚骨白湯の融合。

豚骨スープは
師弟関係⁉️にある
博多太陽一杯！の豚骨白湯を使用し
麺屋丸福の鶏白湯と融合‼️

合わせるのは醤油ダレ
鶏油と
シンプルでいて
もちろん　いつも通り
卓上には味変調味料なるもんは
存在しない‼️

スープで勝負‼️

スープをひとくち。

濃厚なスープながらも
今まで味わった事のないような
斬新な旨味
これはバカうまやぞ‼️

コラーゲンの塊のような濃厚スープながらも
旨味コクあり
スッキリゴクゴクいける♪

具材は
豚バラチャーシュー
鶏チャーシュー燻仕立て
ネギ
フライドオニオン

チャーシューはいつも通り
円形大判タイプ

合わせる麺は
丸福定番のモチツル麺‼️

これが過去最高とも言えるほど
ベストマッチ‼️

これは凄い完成度で
唯一無二のオンリーワン

ここでしか食べられないラーメン‼️

過去最高レベル
トップランクの
鶏豚ラーメン‼️


まさしく天晴れ♪

ラーメンにどれだけ手間暇かけたか
素材の良さがビンビン伝わってくる♪

そして
麺屋丸福の定番のモチツル麺の素材の良さ
麺自体の味が凄く堪能出来る♪


汁一滴も残すのが惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1100円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

これは是非　定番化して欲しい商品で
定番化もありそうだ⁉️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

たった一回行っただけでこの店の評価するのは
愚の骨頂‼️

次から次に飛び出す限定麺

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

またしても
丸福に限定ラーメン登場と言う事で行かねばなるまい笑笑

丸福の限定麺は
毎回　豪華でハズレなし‼️

　今回は
限定
たまりみそラーメン1000円‥

週末11時過ぎ
先客1名

券売機での事前食券制

入店から着丼までは今日はスムーズ♪

今回の限定麺は
たまりみそラーメン
1000円‥

たまりみそ　は
おみそをつける時に出来る
旨味が濃縮されたエキスであり
なんとも言えない旨味で少量しか摂れない為
貴重なナチュラル旨味調味料だ‼️

スープをひとくち。

薄味あっさりながらも
今まで味わった事のないような
斬新な旨味
これはバカうまやぞ‼️

具材は
肉味噌
チャーシュー
ネギ
各種スパイス

合わせる麺は
丸福定番のモチツル麺‼️

食べ続けると
スパイス
ネギ
肉味噌が自然に麺やスープと絡まり
ナチュラルに味変♪

ピリ辛でスパイシーな味わいで
これまたバカうまやぞ‼️

これは凄い完成度で
唯一無二のオンリーワン

ここでしか食べられないラーメン‼️


まさしく天晴れ♪

ラーメンにどれだけ手間暇かけたか
素材の良さがビンビン伝わってくる♪

そして
麺屋丸福の定番のモチツル麺の素材の良さ
麺自体の味が凄く堪能出来る♪


汁一滴も残すのが惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

これは是非　定番化して欲しい商品だが
コストとか考えると難しそうだ⁉️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

今回は行けそうになかったがなんとか時間やりくりして来店。

丸福の限定麺は
毎回　豪華でハズレなし‼️

　今回は
新春限定
桜の塩ラーメン1000円‥

正月4日13時半頃来店で満席状態で
行列2名程

今回　初の待ち
20分ほどで入店。


券売機での事前食券制

入店から着丼までは今日はスムーズ♪

今回の限定麺は
桜の塩ラーメン1000円‥

今回の桜の塩ラーメンは
桜焼酎の仕込みから入り
その仕上がりまで１か月半かかり
その桜焼酎を使い塩ダレ作り
合わせるスープは
鶏白湯を作り
脂を抜き
濃厚な鶏出汁とブレンドされたとの事。

希望者には
手仕込みの
桜焼酎も振舞い酒として
出してくれるらしいが
仕事だったので残念。

具材は
鶏の燻仕立て
うずらの玉子燻仕立て
豚バラのコンフィ
はじかみ
桜塩漬け
と正月らしい彩り華やかで豪華な逸品♪

これは凄い完成度で
唯一無二のオンリーワン

ここでしか食べられないラーメン‼️

丼に咲く　桜の華も彩り華やか♪

まさしく天晴れ♪

ラーメンにどれだけ手間暇かけたか
素材の良さがビンビン伝わってくる♪

そして
麺屋丸福の定番のモチツル麺の素材の良さ
麺自体の味が凄く堪能出来る♪


汁一滴も残すのが惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️


今回の限定ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

自信持っておススメします♪

　　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

　今回は
限定
豆腐そば
1000円‥

平日11頃来店で先客なしの貸切状態だったが
その後もお客様続々来店され
賑わってます♪


券売機での事前食券制

入店から着丼までは今日はスムーズ♪

今回の限定麺は
豆腐そば1000円‥
今回の限定は沖縄の郷土料理
ゆし豆腐と
沖縄そばが融合したような中華そば‼️

ヘルシーあっさりで
朝飯
二日酔いの朝にもペロリと食べれそうな逸品である。

具材は
乱切り豆腐
大判円形チャーシュー
ボリューム破壊力が凄すぎる‼️
今回は半分にカットしている。
ネギ

いつもと比較するとかなりシンプルだが

その分　素材の良さがビンビン伝わってくる♪

まさに沖縄そばとゆし豆腐の融合的ならーめんであり

スープというか出汁の旨さが凄い‼️

豆腐が凄くマッチしてヘルシーで旨し♪

そして
麺屋丸福の定番のモチツル麺の素材の良さ
麺自体の味が凄く堪能出来る♪

麺屋丸福定番の
円形大判チャーシューが入っても
脂っぽさは感じず
あくまで脇役で

出汁の旨さ
それにマッチする豆腐
モチツル麺の旨さが際立つ♪

汁一滴も残すのが惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️

こってりパンチの効いたラーメンが好みの方や
ラーメンにヘルシーさ等求めてない人には
合わないかも知れないが
極私的には
どストライク‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

沖縄ではこのてのラーメンは結構あるらしいが
福岡ではここだけ⁉️

今回の新作ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

　今回は
限定
魚介系第二弾
えびしおラーメン登場
1000円‥

平日15頃来店で先客3組程でその後もお客様ちらほらでこの地で考えるとなかなかの人気♪

券売機での事前食券制

入店から着丼までは今日はスムーズ♪

今回の限定麺は
えびしおラーメン1000円‥

甘エビを濃縮させ塩だれを作り

桜エビと鰹を粉にしてエビ玉と合わせて
エビ粉のふりかけ

既存のえびしおラーメンは
桜海老散らしたり
えび粉やえび油使用しただけだが

こちらは
更に濃縮乾燥させた
海老もトッピング‼️

あっさり目に仕上げてあり
これはほんと　海老の旨味が凄い伝わってくる。
それで定番のモチツル麺とよくマッチ‼️
まさにえびしおラーメンの
最終兵器‼️

具材は
濃縮乾燥海老
大判円形チャーシュー
ボリューム破壊力が凄すぎる‼️
青海苔
えび玉
ネギ
白ネギ
フライドオニオンとたっぷり‼️

これを途中　崩してスープに絡めると
ナチュラル味変‼️

海老の旨味　完成度が他店とはレベルが違い過ぎる笑笑

汁一滴も残すのが惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティラーメン‼️

今回の新作ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

　今回も
限定
貝潮らーめん　登場

更に　麺屋　丸福を支えてくれた
みしぇる　くん　の卒業
独立最後の勤務って事で早速来店。

みしぇる　くん　は
来月　博多駅界隈で
太陽一杯　らーめんをオープン予定です。

週末15頃来店で先客3組程でその後もお客様ちらほらでなかなかの人気♪

券売機での事前食券制

入店から着丼までは今日はスムーズ♪

今回の限定麺は
貝潮らーめん1000円‥
更に限定でアサリバターペーストもついてくる‼️

うどん箱太郎
らーめんにこなな
麺屋　丸福と
このアサリバターペーストは
今の時代のトレンドといっていい⁉️

貝の旨味を閉じ込め究極に引き算して仕上げたラーメンとの事。

あっさり目に仕上げてあり
これはほんと　貝の旨味が凄い伝わってくる。
それで定番のモチツル麺とよくマッチ‼️


具材は
大判円形チャーシュー
ボリューム破壊力が凄すぎる‼️
チャーシューの上には
青海苔
天かす
ネギ
白ネギ
フライドオニオンとたっぷり‼️

これを途中　崩してスープに絡めると
ナチュラル味変‼️

更にワンタン
これが4つ
四角く仕上げてあり
餡もたっぷりで食べ応えあり‼️

最後の〆には
限定のアサリバターペースト投入‼️

貝の風味旨味がアップしての
バターの旨味もプラスしての
これまたバカうまやぞ♪


汁一滴も残すのが惜しいラーメンで
もちろん完全完食‼️


間違いなく他店で食べられないオリジナリティラーメン‼️

今回の新作ラーメンも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

自信持っておススメします♪

みしぇる　くんの新店舗
太陽一杯ラーメンも行きます♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

今日は
新たなる　まぜそば　誕生って事でやって来ました♪

平日13頃来店で先客3組程でその後もお客様ちらほらでなかなかの人気♪

券売機での事前食券制

入店から着丼までは今日はスムーズ♪

今回の限定麺は
豚味噌カレーまぜそば1100円‥
今回のまぜそばは
いつものモチツル麺に
ほんのり
味噌にカレーの風味漂うタレに
ネギ敷き詰めの
卵黄のせ
丸福名物
大判円形チャーシュー
魚粉

最初は混ぜないでそのまま食べて味噌カレーだれの旨みを堪能して
これは旨し♪

更に卵黄と絡めて味噌と玉子とカレーという日本人大好きな味♪

仕上げの味変に
沖縄出身の大将おススメの
シークァーサー酢‼️

これを入れると濃厚で重たくなりがちな
まぜそば　も
酸味が出てあっさり風になり
最後まで美味しく頂けますね♪

計算されたまぜそばでいて
凄い完成度‼️

これはトンテキかと思うような
チャーシューのボリューム破壊力が凄すぎる‼️
かなり肉肉しくもあり斬新な味噌カレーの風味で味わうと
旨しな
まぜそばですねー

間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるまぜそば♪

今回の新作まぜそばも完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1100円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

今日も限定麺を食べにやって来ました♪

週末15時頃来店で先客2組程‥

券売機での事前食券制

入店から着丼までは今日はスムーズ♪

今回の限定麺は
豚味噌まぜそば1000円‥
今回の限定麺は
過去最高にレベル高いと誉高い⁉️
いつものモチツル麺に
味噌だれかけての
ネギ敷き詰めの
卵黄のせ
仕上げに削りチーズ‼️

最初は混ぜないでそのまま食べて味噌だれの旨みを堪能して
これは旨し♪

更に卵黄と絡めて味噌と玉子と日本人大好きな味♪

次にたっぷりの削りチーズをかき混ぜての
和風カルボナーラ的な味に昇華で旨し♪

仕上げの味変に
沖縄出身の大将おススメの
シークァーサー酢‼️

これを入れると濃厚で重たくなりがちな
まぜそば　も
酸味が出てあっさり風になり
最後まで美味しく頂けますね♪

計算されたまぜそばでいて
凄い完成度‼️

これはトンテキかと思うような
チャーシューのボリューム破壊力が凄すぎる‼️
刻みチャーシューも結構入ってるし
かなり肉肉しくもあり色んな味変も堪能出来る
まぜそばですねー

間違いなく他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定麺も完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

自信持っておススメします♪

　　　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

今日も限定麺を食べにやって来ました♪

週末19時頃来店で貸切状態。

券売機での事前食券制

入店から着丼までは今日はスムーズ♪

今回の限定麺は
モツ生醤油ラーメン1000円‥
今回の最大級の売りはこのらーめん‼️
生醤油をベースに
たまり醤油
昆布
いりこ
椎茸と
醤油の自己主張強い極上のスープ♪
合わせる麺はモチツル麺でよくマッチ♪
具材は
醤油だれと味噌で煮込んだめちゃくちゃ柔らかい極上の豚モツ‼️
トッピングに
ドライトマト
ネギも薫り風味づけにいいアクセント♪

最初は混ぜないでそのまま食べて極上のスープを堪能して頂きたい。
これは旨し♪
食べ続けるうちに次第に混ざりナチュラル味変で旨みコクも効いた味になる‼️

完全に混ざりあった状態で最高のモツ生醤油ラーメンの完成‼️
凄い完成度だ♪
まさに厳選極上醤油の旨みたっぷり‼️

大将曰く
中華そばと醤油ラーメンは一緒くたにされるが
本来は別物という事で
中華そばと食べ比べ‼️


特選中華そば醤油味1200円‥
丼がチャーシューで埋め尽くされての
これまた半端ないらーめんや笑笑
具材は
チャーシュー3種盛
ネギ
穂先メンマ
煮卵

とにかくこれはトンテキかと思うような
チャーシューのボリューム破壊力が凄すぎる‼️

それでもって
魚介　鶏ガラ　醤油の旨みはまさに出汁の旨みが効いてる⁉️
中華そばは出汁を味わうラーメン⁉️

その違い　存分に堪能しました♪
旨し♪


どれも他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定麺も完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️
限定麺はサービス大勉強価格であり
食べなきゃ損‼️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

自信持っておススメします♪

　　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

今日も限定麺を食べにやって来ました♪

週末14時頃来店で満席で表で5分程待機

券売機での事前食券制

入店から着丼までは今日は20分程‥

今回の限定麺は
クリィ〜ミィ〜鶏白湯らーめん1000円‥
今回の最大級の売りはこのらーめん‼️
スープに最大級の原価をかけてるらしく
ぢどり丸
鶏ガラ
モミジ
豚足でとった極上のスープに
合わせる麺はモチツル麺でよくマッチ♪
具材は
卵黄のタレ漬け
かしわ
ポルチーニペースト
最初は混ぜないでそのまま食べて濃厚クリイーミー鶏白湯スープを堪能して頂きたい。
これは旨し♪
食べ続けるうちに卵黄ダレが次第に混ざりナチュラル味変でまろやかな味になる‼️
更に最後の味変がポルチーニペースト‼️
これを混ぜ合わせると旨みコクも倍増で
3種の味が混ざり合う絶品のマリアージュ笑笑⁉️
凄い完成度だ♪
この卵黄ダレが混ざったスープをライスにかけて玉子かけごはん風にしてかけると旨しだろうな‥

生味噌らーめん1000円‥
作ってる段階から丼に生味噌たっぷり入れてる段階からして
これまた半端ないらーめんや笑笑
魚介系スープに生味噌たっぷりでいてある意味味噌汁的⁉️
具材は
炙りチャーシュー
ネギ
刻みパセリ⁉️
粉チーズ⁉️
味変トッピングで
明太バター‼️
もちろんこれも最初は明太バター溶かさず食べて欲しいところ‥
魚介の風味たっぷりの濃厚生味噌味に合わせる
ツルモチ麺がよくマッチしてこれまた旨し♪
途中　味変で明太バターをスープに溶かすと
明太バターの薫りがスープに広がり
これまた　ばかうまやぞ‼️

どれも他店で食べられないオリジナリティあるラーメン‼️

今回の限定麺も完成度高く
手間暇　具材　コスト考えると1000円は激安‼️
まさしく天晴れ‼️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある
麺屋　丸福

今宵も限定麺を食べにやって来ました♪

週末19時頃来店でほぼ貸切状態。

券売機での事前食券制
限定麺は券売機にないので同じ金額のモノを購入し口頭で伝えます。

今回の限定麺は
芝麻醬　胡麻を使用していないとかなりレアな担々麺の誕生‼️
他店とは一味も二味も違う担々麺です‼️
醤油ベースのスープに
飲める辣油に
麺屋慶史の中太縮れ麺
濃いめのミンチに
玉葱たっぷり

担々麺2種食べ比べ‼️

紅蓮担々麺900円‥
真っ赤なスープにネギミンチ玉ねぎのタワーがかなり興味をひくビジュアル。
スープをひとくち飲むと見た目程辛くはなく
辛さレベル2⁉️
ただ辛いだけではなく旨みコクありのスープで
麺屋慶史謹製　中太ちぢれ麺とよく絡む‼️
これまた唯一無二のオリジナリティ溢れる担々麺の誕生だ。
最後は〆にライスもサービスで頂き
ラーメン雑炊にして
スープ一滴　ごはん一粒も残さず完食‼️
ばかうまやぞ‼️

煉獄担々麺1000円‥
見た目や基本的な味は煉獄担々麺と大差ないが
やはりこちらは辛さレベル5⁉️
スープをすすると舌が痺れる
更に時折り咽せる
辛さに耐性強い方や激辛好きにはまだ物足りないレベルかもしれないが
美味しく頂くにはこれくらいが丁度いい⁉️

とにかく今回の限定麺も完成度高く
まさしく天晴れ‼️

多忙な業務の間にこのような新商品　限定麺の開発にあたるこの店

ラーメン店の誉れだ‼️

また　次の新商品　限定麺も襟を正して食べる所存であります笑笑

自信持っておススメします♪

　福岡市東区和白にある

麺屋　丸福

煮干し中華そば
鶏そば
沖縄そば　とかを出してるお店ですが

限定麺　も不定期でよく出してるお店ですね⁉️

今回　牛骨ラーメン　牛骨まぜそばを出すって事で気になり来店♪

かなりの郊外型で駐車場も一台程しかないもかなりの人気店⁉️

カウンター5席　テーブル2卓程だが

週末13時頃来店でほぼ満席。

その後も入れ替わり立ち替わりお客様来店でこの場所においてはかなり驚異的‼️

お冷のパイウォーターも美味しいのもポイント高い♪

オーダーから五分程で着丼♪
満席状態でもスムーズに同時に着丼するのはこれも素晴らしい♪

頼んだのは
和牛らあめん1000円‥
シンプルな牛骨出汁の醤油スープはあっさり目でこれは旨し♪
合わせる麺も麺屋慶史のストレート麺がよくマッチ‼️
大きめチャーシューは
豚レアローストビーフ燻仕立て
宮崎牛ローストビーフ
更にタレに
ジャポネ風⁉️ソースにポルチーニソース‼️

アクセントとして生姜ニンニク油にあぶらかす‥

これははっきり言ってめちゃくちゃ　原価高いですよ⁉️

それでもって　もちろん　ばかうまやぞ‼️

特に宮崎牛ローストビーフに合わせるポルチーニソース‥
絶品‼️

牛まぜそば1000円‥
　こちらは平打ち麺に濃厚たれでらぁめんと違って濃厚な味わいでこれまた　ばかうまやぞ‼️

こちらは宮崎牛ローストビーフ更に4枚のせ
更に卵黄のせ‼️

絡めて混ぜると更にばかうま♪

〆に酸味のある酢ベースのたれを絡めるとばかうま‼️

これは極私的にはどストライク‼️

はっきり言って正直　舐めてた　すまんかった‥

こんなレベルの高いラーメンをこの値段で出すとは‥

まさしく天晴れ‼️

そして　こんなラーメンを出すべく日々　ラーメンの研鑽に励んでるこの店　凄すぎる‥

自信持っておススメします♪