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スゥィートドリーム嶽きみソバ
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ガーリックシュリンプの和え玉
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スゥィートドリームの焼きもろこし
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三位一体のただ甘いだけではないスープ
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ストレート中細麺
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ガーリックシュリンプ和え玉をスゥィートドリームの嶽きみソバスープでつけ麺風
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本日のラインナップ
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券売機による事前食券制
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煮干しの山
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壁側カウンター
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入場整理券
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
東京蒲田
煮干しらーめんの聖地とでも言うべき
NIBOSHI MANIA ニボシマニア
いつも行く
世界最強最高⁉️の煮干しラーメン店
煮干しのビリー店主が
行くべき店と言っていたので
満を持して来店‼️
店主さんは
丿貫 出身との事でこれも
期待度MAX‼️
ラーメンの種類が多くて
選べないが
本来なら基本のらーめんを選ぶべきだが
多くの人がSNSにあげてる
限定
ドルチェドリームの冷やし嶽きみそば
これが食べたくて来店‼️
次 いつ来れるか分からないんで
開店30分前に到着し
既に先客3名程
退店時は30名程並んでいたが
回転はかなり早いと思われる。
代表待ちは禁止らしいが
待ちのルール
場所がイマイチ不明⁉️だが
後続の方もどうやって並ぶか聞いてきたりしていた。
店舗正面から左側の街路樹沿いに並び
すぐに右折してまた街路樹沿いに並ぶようだ。
この時通路等塞がないようにしたい。
並んでると数分おきにスタッフの方が出て来て
整理券を配布してくれる。
入場整理券を貰っても
そのままその場所で待機。
開店後もスタッフから指示されてから
食券購入する様子。
スタッフの方に呼ばれてから
入店行う。
とにかく全てスタッフの指示に従う必要あり。
代表待ち禁止であり
途中で人数が増えたら
最後尾に移動というルール。
待ってる間は
日傘のサービスもあるのは嬉しい。
待ってる途中のトイレは
店内トイレ使用可であり
この場合は
列キープ出来たままなんで嬉しい♪
券売機による事前食券制
購入する際は
後ろにお客も控えており
スタッフも隣に控えているので
スムーズに購入出来るように
事前にSNSで本日のメニューを確認しておきたい。
カウンター全11席
厨房側と壁紙側に２箇所
お冷は
ミネラルウォーターのサーバーで
キンキンに冷えてやがり
お冷からバカうま笑笑
店内には
煮干しの箱が積み上げれており
煮干しの風味 薫りが漂い心地よい雰囲気♪
薫りも楽しむ事を十分に意識していて
使用してる煮干しにも自信ありとの事だろう⁉️
卓上には
味変調味料の類は一切なし。
麺の硬さ指定 不可
替玉 不可
大盛り 不可
各種和え玉はあり。
スタッフの対応や
オペレーションも完璧。
更に
スゥィートドリームの嶽きみソバ1200円‥
スゥィートドリーム
嶽きみ
青森のブランドとうもろこし。
これが惜しみもなくたっぷり使用されている。
焦がし醤油
3種いりこ
背黒
平子
金味
一体 どんな味なんだ全く想像がつかない⁉️
スープをひとくち呑んで
一瞬 コーンポタージュやと思ったが
後から煮干しの風味 焦がし醤油の旨みが
追いかけてくる‼️
これは３つの素材がかなりの
黄金比率で絡みあって活かしあってる⁉️
甘いだけではなくしっかり塩分濃度もあり。
これはバカうまやぞ‼️
合わせる麺はストレート中細麺で
硬めな仕上がり。
これが抜群にマッチでバカうますぎる‼️
具材は
青森ブランド
嶽きみ
スゥィートドリームの焼きもろこし
ネギのみで
チャーシュー系なし。
しかしながらも
このスゥィートドリームの嶽きみ焼きもろこし
こんな甘くて美味しい 焼きもろこし
初めて食べたっていうくらい美味しい笑笑
これは感動もん。
それでいて1200円とは天晴れ♪
間違いなく手間暇かけて
丁寧にこしてスープをとったと思われるのに
らーめん職人には感謝 リスペクトである。
ガーリックシュリンプ和え玉350円‥
ストレート中細麺に
ガーリックシュリンプペースト
ネギ
お好みでにんにく追加出来て
にんにく追加。
まずは
そのまま 豪快にかき混ぜて
これはかなり にんにく 効いてて
食感 味わいはパスタのようで
これまた バカうまやぞ♪
更に〆は
スゥィートドリームの嶽きみソバの
スープに浸しての
つけ麺風⁉️
ポタージュ状の甘めな
スープににんにく効いた
和え玉が予想以上にマッチ‼️
これは全て
独創的でオリジナリティ溢れる
煮干しラーメン♪
ハッキリ言って
非の打ち所がない感じ。
煮干しラーメン好きなら
この聖地と言える
この店 是非行ってみて欲しい
自信持っておススメします♪