7回
2022/03 訪問
素朴だけど旨い蕎麦
大阪・立売堀、隠岐さんで手打ちざるそば定食(850円)です。Good!!
席についてすぐに目に飛び込んできたのが原了郭さんの黒七味。今日のメニューでは使いませんが「信頼の証」。期待できます。
お母さんワンオペですが、狭い厨房内でも手際良く、注文後に程なくして着麺。
まずは何もつけず一口。さすがに十割では無さそうですが、蕎麦の甘さが感じられます。
汁も鰹出汁ががよく効いたヤツで、さすが出汁文化の街!私が好きなタイプ。
炊き込みご飯も小鉢の惣菜もどれも優しい味で蕎麦の邪魔をせず、むしろ引き立て役に。
いやぁ、いい店見つけた!ローテーション入り決定です。
2023/04/02 更新
大阪・立売堀、大阪メトロ本町駅23番出口から徒歩5分、ざるそば定食(1000円)です。美味しっ!
雑居ビルの地下という初めてなら絶対に躊躇してしまうロケーションで、お母さん1人でやってるお店。
お母さんが毎朝打つ二八蕎麦は絶品で、セットの炊き込みご飯も優しい味で超美味い!
配膳・食器下げもお手伝いするのが常連のマナー。最近セルフ会計のチェーン店が増えてきましたが、こちらはずっと前からアナログセルフ会計。
また寄らせてもらいますwww